Salsa tartara

Ricette - Sughi e Salse
Persone - 0
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Uova, Senape dolce, Olio Sale, Pepe, Cipollina, Aceto

PREPARAZIONE - Rassodare 2 uova. Mettere in una terrina i 2 rossi e lavorarli con un cucchiaio di legno fino a renderli in pasta; unire un cucchiaino di senape dolce ed incorporare, poco per volta, con l'aiuto di una frusta elettrica posta a bassa velocità, un bicchiere circa di olio extravergine. Quando la salsa sarà montata, condire con sale e pepe, mezza cipollina fresca tritata e qualche goccia di aceto.

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