Salsa di peperoni

Ricette - Sughi e Salse
Persone - 0
Difficoltà - facile
Tempistica - 40 minuti

INGREDIENTI

Peperoni, Pomodori, Cipolla, Vino bianco, Basilico, Prezzemolo

PREPARAZIONE - Affettare sottilmente due cipolle di media grandezza; tagliare in 4 parti 750 gr di pomodori rossi; tagliare a tocchetti 2 peperoni rossi. Versare mezzo bicchiere di olio in un tegame, far riscaldare indi versare le verdure preparate, far rosolare, quind unire 1 bicchiere abbondante di vino bianco, salare e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Trascorso tale tempo, cospargere con abbondante basilico e prezzemolo finemente tritati.

Far intiepidire, indi frullare il tutto. E' adatta sia per condire la pasta che per le bruschette. .

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