Preparazione della ricetta Pastella per la tempura giapponese

Pastella per la tempura giapponese

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Ingredienti

Farina, Uovo, Bicarbonato.

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Preparazione

Versare in una ciotola 150 gr di farina, un pizzico di sale, 1 tuorlo d'uovo, mezzo cucchiaino di bicarbonato ed tazza di acqua ghiacciata. Con l'aiuto di una frusta lavorare gli ingredienti, indi coprire la ciotola con la pellicola e far riposare in frigorifero per circa 2 ore. Questa pastella è indicata sia per friggere verdure che pesce.

Difficoltà: Media

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