Besciamella

Ricette - Sughi e Salse
Persone - 0
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Preparare la besciamella facendo sciogliere in un tegame 100 gr. di burro. Versare subito 100 gr.

di farina e con l'aiuto di un cucchiaio di legno amalgamare bene burro e farina girando fino al completo assorbimento degli ingredienti. Versare, poco per volta 1 litro di latte già riscaldato in precedenza e portare all'ebollizione la salsa girando continuamente. Quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, toglierla dal fuoco, salare ed insaporire con noce moscata grattugiata. .

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