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Vermicelli alla Posillipo
Preparazione: Facile | Click: 960
Preparate un sugo con 4 spicchi d'aglio, 150 gr di olio e 600 gr di pomodori freschi e quando sarà a buon punto versatevi 500 gr di cozze e 500 gr di vongole aper...
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Vermicelli Mimosa
Preparazione: Facile | Click: 729
Portate a bollore una pentola alta con abbondante acqua salata e fate cuocere 350 gr. di vermicelli. Nell'acqua di cottura fate sciogliere anche una bustina di zafferano....
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Spaghetti al vino rosso
Preparazione: Facile | Click: 2.640
Mettete sul fuoco una casseruola con mezzo bicchiere di olio, il peperoncino spezzettato e l'aglio sbucciato. Appena l'aglio prenderà colore, eliminatelo e versate 1...
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Spaghetti con fagioli
Preparazione: Facile | Click: 1.740
Sgocciolare 1 barattolo di fagioli borlotti dal liquido di conservazione, sciacquarli sotto l’acqua corrente fredda e scolarli (per facilitare l’operazione,...
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Spaghetti del pescatore
Preparazione: Facile | Click: 2.046
In un tegame fare aprire, con un poco d'acqua, 500 gr di vongole, mettendone da parte un pugno, indi privarle delle valve e tenerle da parte. Filtrare l'acqua di cottura...
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Linguine alla colatura di alici
Preparazione: Facile | Click: 2.507
E' un piatto tipico della Costiera Amalfitana. La colatura di alici trae origine dalla cultura gastronomica greco-romana; la riscoperta è dovuta ai monaci circestens...
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Pasta alla Norma
Preparazione: Facile | Click: 2.105
Tagliare a fettine 2 melanzane, cospargerle di sale e lasciarle riposare per circa 1 ora. Indi sciacquarle, strizzarle senza farle rompere, asciugarle e friggerle in abbo...
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Scialatielli ai frutti di mare
Preparazione: Facile | Click: 5.727
Nel mentre si lessano 500 gr di scialatielli, scaldare in una capiente padella abbondante olio extravergine e 2 spicchi d'aglio a fettine. Appena l'aglio sarà imbion...
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Spaghetti ai gamberoni e frutti di mare
Preparazione: Facile | Click: 4.685
Versare in una capace padella abbondante olio extravergine, 2 agli tagliati a fettine ed 1 piccolo peperoncino, far colorire l'aglio senza bruciarlo, indi aggiungere 6 ga...
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Spaghetti al sugo di cipolle
Preparazione: Facile | Click: 4.888
Affettare sottilmente 1 kg di cipolle, indi versarle in una capiente padella antiaderente in cui si sarà già fatto appena riscaldare dell'olio extravergine, cop...
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Spaghetti con le acciughe salate
Preparazione: Facile | Click: 8.578
Nel mentre si lessano 220 gr di spaghetti, in una larga padella far imbiondire con una tazzina di olio extravergine uno spicchio d'aglio ed 1 peperoncino, badando che non...
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Spaghetti in insalata
Preparazione: Facile | Click: 1.685
Lessare al dente 400 gr di spaghetti, scolarli e raffreddarli sotto l'acqua corrente. Scolarli ancora e condirli con poco olio extravergine, poco pepe e 4 cucchiai abbond...
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Spaghetti di riso alla cinese
Preparazione: Media | Click: 10.141
Nel mentre si fanno lessare 300 gr di spaghetti (o vermicelli di riso) seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, tagliare a listarelle 300 gr di petto di pollo s...
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Spaghetti al sugo di salsiccia
Preparazione: Facile | Click: 3.359
Porre in una padella capiente mezzo bicchiere di olio extravergine, 8 salsicce o cervellate (salsicce meno spesse), una manciatina di finocchietti ed un bicchiere di vin...
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Spaghetti con polipetti alla luciana
Preparazione: Facile | Click: 9.953
Preparare il sugo con i polipetti alla luciana (vedi Riferimento sotto). Lessare al dente 650 gr di spaghetti e condirli con il sugo ed i polipetti, decorando con ciuffet...
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