Pane di Cristo

Ricette - Rustici
Persone - 0
Difficoltà - media

INGREDIENTI

Farina di farro, Acqua, Lievito di birra, Panna, Sale, Noci, Semi di sesamo, Burro

PREPARAZIONE - Versate 500 grammi di farina di farro sul piano di lavoro formando una fontana e versatevi 2,5 dl di acqua tiepida, 20 grammi di lievito di birra, 1 dl di panna, un cucchiaino di sale. Impastate fino ad ottenere una pasta morbida. Adagiate l’impasto in una scodella grande, coprite e lasciate gonfiare del doppio.

Impastate un’altra volta e modellate un pane rotondo. Incidete con le forbici una croce alla superficie e posate una noce ad ogni estremità. Spennellate con acqua e cospargete di sesamo. Mettete il pane in una teglia imburrata e cuocete sul ripiano più basso del forno a 180° per circa 30-40 minuti. Ancora caldo, spennellate il pane con 50 grammi di burro fuso. .

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