Ricette Rustici gratis

E’ un piatto tipico della Gallura, a nord della Sardegna. Nato come piatto povero, attualmente è una vera e propria specialità gastron...

Sbucciare 1 kg di melanzane, tagliarle a fette e metterle in uno scolapasta cosparse di sale e pressate da un piatto sul quale di metterà un peso...

Pulire 1,500 kg di peperoni rossi e gialli ben sodi, indi bruciacchiarli su fiamma viva e spellarli privando il torsolo ed i semi. Tagliarli a met...

Versare in casseruola 1 litro e 1/4 di acqua, un pizzico di sale e 120 gr di sugna (o burro). Appena il liquido incomincia a bollire versavi a pioggia...

Lessare 1 kg di patate, pelarle, schiacciarle con l'apposito utensile ed unire 160 gr di mozzarella a dadini e 120 gr di prosciutto cotto tagliato a d...

Far bollire insieme 250 gr di acqua, sale e 70 gr di burro; appena bolle, abbassare la fiamma e versare nell'acqua tutta in una volta 200 gr di farina...

E' un piatto invernale economico e sostanzioso. Tagliare a fette sottili 3 panini raffermi e dorarle in 50 gr di burro sciolto in una pentola, indi ve...

Sbucciare 4 grosse cipolle ed affettarle sottilmente. Mettere in un tegame 4 cucchiai di olio extravergine, 60 gr di burro ed 1 aglio sbucciato e sch...

Sgusciare delle noci e pesare 60 gr di gherigli. Privarli della pellicola esterna immergendoli in acqua bollente, indi tritarli finemente. Far rinveni...

Montare 6 tuorli d'uovo con 20 gr di zucchero e, sempre mescolando, unire attraverso un setaccio 200 gr di farina integrale e 15 gr di lievito di birr...

Lessare nel latte 1 pugno di riso. Appena cotto colarlo e tenerlo da parte. Mondare delle foglie 8 carciofi e tagliarli a spicchi non troppo grandi; f...

Dividere a metà 4 panini al latte togliendo un poco di mollica centrale. Tagliare a dadini 100 gr di formaggio fontina (o quello di tipo olandese...

Innanzitutto preparare il panettone col quale creare il pan canasta il giorno precedente l’utilizzo. Procedere alla preparazione versando in una...

Scongelare 2 confezioni di pasta sfoglia e foderare uno stampo a cerniera; con gli avanzi formare delle listarelle che serviranno a suddividere la sup...

Versare in una ciotola 40 gr di lievito di birra, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di zucchero e poco latte tiepido. Impastare e mettere a lievitare....