Preparazione della ricetta Timballo di riso

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Timballo di riso

Ingredienti Riso, Fiordilatte, Carne macinata, Uova, Parmigiano grattugiato, Prosciutto cotto, Burro, Latte, Pangrattato. Preferiti - Segnala - Commenta - Vota - Stampa

Preparazione

Lessare 1 kg di riso a metà cottura, sciacquare con acqua fredda. Saltare 300 gr di carne macinata con 50 gr di burro, sbattere 8 uova con un poco di latte, unire 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e 250 di prosciutto cotto a dadini e mescolare tutti gli ingredienti con il riso. Versare in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, sistemare sull'impasto 300 gr di fiordilatte a dadini ed infornare a 250° fino a che non si formi una crosticina dorata.

Difficoltà: Facile
Persone: 10
Tempo di preparazione: 30'

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