Risotto alle fragole

Ricette - Risotti
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 20 minuti

INGREDIENTI

Riso, Fragole, Aceto balsamico, Timo, Burro, Pepe bianco

PREPARAZIONE - Far bollire in circa 700 dl di acqua salata. Aggiungere 20 gr di burro; appena sciolto unire 300 gr di riso (preferibimente tipo basmati), mescolare e far cuocere fino a quando non sarà completamente cotto. Nel frattempo pulire accuratamente 200 gr di fragole, asciugarle e tagliarle a pezzettini, unire qualche goccia di aceto balsamico e foglioline di timo.

Mescolare delicatamente, indi incorporare al riso a fine cottura. Cospargere con poco pepe bianco appena macinato. Servire subito. .

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