Riso alla Cantonese

Ricette - Risotti
Persone - 3
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Riso, Piselli, Prosciutto cotto, Uova, Salsa di soia

PREPARAZIONE - Preparare 500 grammi di riso lungo in una padella con acqua fredda, completamente immerso e superato dall'acqua stessa, e lasciarlo cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Aggiungere un pugno scarso di sale stesso durante la cottura a fuoco lento. Bollire 150 grammi di piselli e tagliare a cubetti due fette grosse di prosciutto cotto da circa 200 grammi.

Cuocere 3 uova a parte e farne 3 piccole frittatine che andranno tagliate a strisce molto sottili. Scolare il riso e disporlo in un contenitore di ceramica e versare i condimenti, precedentemente preparati, sul riso stesso. E' un piatto tipico della cucina cinese, molto conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo grazie ai ristoranti cinesi. .

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