Riso al prezzemolo

Ricette - Risotti
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 30 minuti

INGREDIENTI

Riso, Aglio, Prezzemolo, Parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE - Mettere in un tegame un aglio schiacciato, un bicchiere di olio extravergine, due bicchieri di acqua e poco sale. Far bollire il tutto per 10 minuti, indi versare 450 grammi di riso. Far andare in cottura a fiamma moderata per 18/20 minuti o secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione dal produttore, badando che il riso non asciughi; a tale scopo aggiungere, se necessario, ulteriore acqua calda.

A fine cottura aggiungere 100 grammi di parmigiano grattugiato ed abbondante prezzemolo tritato. Mescolare e servire caldo. .

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