Ricette Risotti gratis

Far rosolare in un tegame a fiamma dolce 80 gr di prosciutto crudo tagliato a dadini, 80 gr di ventresca tagliata a dadini, 4 cipolline fresche affett...

Questa preparazione si rifà ai tempi delle nonne, allorchè per condire risparmiando sull’olio, si utilizzavano le cotiche del prosciut...

Far bollire in circa 700 dl di acqua salata. Aggiungere 20 gr di burro; appena sciolto unire 300 gr di riso (preferibimente tipo basmati), mescolare e...

Affettare 3 cipolle di media grandezza e farle dorare in 100 gr di olio extravergine, indi unire 2 litri d’acqua e la parte bianca di una scarol...

Privare delle parti dure 6 carciofi, tagliarli a fettine sottili ed immergerli in acqua acidulata con limone per evitarne l'annerimento. Affettare una...

Lavare accuratamente una verza, eliminare la parte centrale più dura delle foglie e tagliarla a striscioline. Far colorire in una pentola un agli...

Preparare 2 litri di brodo vegetale con 2 dadi da brodo, portare ad ebollizione, indi tuffarvi 3 astici; far lessare per 10 minuti, poi alzarli dal br...

Nel frattempo che si lessa in abbondante acqua salata 600 gr di riso, far sciogliere in un padellino una noce di burro e due cucchiai di olio extrave...

Lavare accuratamente 400 grammi di asparagi e privarli della parte più dura. Lessarne 4 per guarnire il risotto. In un tegame far rosolare una ci...

Pulire accuratamente 1 kg di cozze e e farle spurgare in acqua fresca e sale. Nel frattempo tagliare a dadii 600 gr. di patate e dopo averle lavate me...

Fare imbiondire in un tegame 200 grammi di olio extravergine con due agli tagliati a fettine ed un peperoncino; unire 5/6 pomodorini e far cuocere per...

Far sciogliere in un tegame 50 gr di burro con una una cipolla affettata sottilmente, far imbiondire, indi versare 600 gr di riso e mescolare per fare...

In un capace tegame far rosolare in 50 grammi di burro una cipolla bianca di media grandezza sottilmente affettata. Appena sarà imbiondita aggiun...

Mettere in un tegame un aglio schiacciato, un bicchiere di olio extravergine, due bicchieri di acqua e poco sale. Far bollire il tutto per 10 minuti,...

Pulire accuratamente 750 gr. di funghi porcini con l'aiuto di una spazzolina morbida e/o un canovaccio umido. Tagliarli a pezzetti. Intanto affettare...