Preparazione della ricetta Pizza di carciofi

Pizza di carciofi

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Ingredienti

Pasta per pizza, Carciofi, Uova, Parmigiano grattugiato.

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Preparazione

Tagliare a fette spesse 10 carciofi precedentemente privati delle foglie esterne, scottarli in acqua bollente per 1 minuto, colarli ed asciugarli. Suddividere in due parti, una più grande dell'altra, la pasta per la pizza (vedi Riferimento sotto). Con la parte più grande foderare uno stampo da forno imburrato ed infarinato e forarlo leggermente con i rebbi di una forchetta, adagiarvi i carciofi e versare sopra 3 uova sbattute con 100 gr di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Lvellare gli ingredienti e ricoprire con la restante pasta, sigillare il bordo e spennellare con olio. Infornare a 180° in forno preriscaldato e far cuocere per circa 1 ora. E' ottima sia tiepida che fredda.

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 80'
Riferimento: Preparazione della ricetta Pasta per la pizza

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