Pizza di carciofi

Ricette - Pizze
Persone - 0
Difficoltà - media
Tempistica - 80 minuti

INGREDIENTI

Pasta per pizza, Carciofi, Uova, Parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE - Tagliare a fette spesse 10 carciofi precedentemente privati delle foglie esterne, scottarli in acqua bollente per 1 minuto, colarli ed asciugarli. Suddividere in due parti, una più grande dell'altra, la pasta per la pizza (vedi Riferimento sotto). Con la parte più grande foderare uno stampo da forno imburrato ed infarinato e forarlo leggermente con i rebbi di una forchetta, adagiarvi i carciofi e versare sopra 3 uova sbattute con 100 gr di parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Lvellare gli ingredienti e ricoprire con la restante pasta, sigillare il bordo e spennellare con olio. Infornare a 180° in forno preriscaldato e far cuocere per circa 1 ora. E' ottima sia tiepida che fredda. .

RICETTA DI RIFERIMENTO - Ricetta Pasta per la pizza

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