Orata agli agrumi

Preferiti Segnala Vota Ingredienti Orata, Arancia, Limone Difficoltà: Facile Persone: 2 Tempo di preparazione: 30 minuti

Preparazione della ricetta

Lavare accuratamente una grossa arancia (del tipo da premuta) ed un grosso limone, possibilmente non trattato. Con un affilato coltellino tagliare la buccia ad entrambi gli agrumi, evitando la parte bianca, indi tagliare le bucce a filetti non troppo sottili. Premere sia l’arancia che il limone e tenere il succo da parte. Lavare ad acqua corrente 2 orate di 250 gr private delle squame ed eviscerate. Disporle in una pirofila da forno, salarle internamente ed esternamente. Irrorarle sia internamente che esternamente con il succo degli agrumi, cospargerle dei filetti di buccia precedentemente tagliati e condirli con poco olio extravergine. Infornare coprendo la pirofila a 220° e far cuocere per circa 20 minuti. A cottura ultimata sollevare delicatamente le orate dal recipiente ed adagiare ciascuna nel piatto da portata irrorate del sughetto di cottura e dei filetti di buccia cotti. Servire subito.

Segnala questa ricetta ad un amico via email

Tuo nome Tua email Nome del tuo amico Email del tuo amico

Ultimissime ricette inserite nella categoria Pesce

Zuppa di stocco con patate Baccala olive e capperi Baccala e patate Frittura di gamberi e calamari Capitone arrostito Bianchetti in pastella Anguille alla scapece Seppie in umido Gamberoni raffinati Spiedini di anguille marinate Bianchetti in pastella Anguille in umido Triglie al cartoccio Pesce spada alla livornese Moscardini al pangrattato Filetti di sogliola in salsa verde Filetti di sogliola all'arancia Sogliole al limone Capitone fritto alla napoletana Baccala alla napoletana

Tags

Orata, Arancia, Limone