Ricette Pesce gratis

Lessare in abbondante acqua salata 800 grammi di stocco, indi spellarlo e spinarlo. Far rosolare in una tazzina di olio extravergine 2 spicchi d’...

Disporre in una teglia mezzo kilo di baccalà, 2 spicchi d'aglio tritati, 100 grammi di olive nere snocciolate e 30 grammi di capperi dissalati. C...

Spezzettare 400 gr di baccalà. Pelare 600 gr di patate e tagliarle a fette piuttosto grosse, unire 500 gr di pomodori tagliati grossolanamente, 3...

Pulire 200 gr di gamberi e metterli a colare. Lavare accuratamente 350 gr di calamari, avendo cura d eliminare gli occhi e le interiora, indi tagliare...

Pulire accuratamente 1 kg di capitone, taglialo a pezzi e qualora fosse molto grosso, tagliarlo longitudinalmente sulla spina per agevolarne la cottur...

Stemperare un panetto di lievito di birra in acqua tiepida ed unirlo a 200 gr di farina versata in una terrina. Lavorare la pastella fino a quando non...

Questa preparazione va fatta 1 giorno prima dell’utilizzo. Procedere come segue. Lavare e tagliare a pezzi 1 kg di anguille, asciugarle e metter...

Lavare per bene 1,200 kg di seppie, eliminare gli occhi, il becco, l’osso interno, la pelle e la sacca d’inchiostro, facendo attenzione ch...

Lavare 20 gamberoni, sgusciarli, indi saltarli in padella con 50 gr di burro ed 1 cipollina affettata. Unire poi 200 gr di funghi affettati, fare insa...

Pulire 1 kg di anguille, spellarle e tagliarle in pezzi di 4-5 cm. Preparare una marinata con 1 bicchiere di succo di limone, sale, pepe, mezzo bicchi...

Stemperare un panetto di lievito di birra in acqua tiepida ed unirlo a 200 gr di farina versata in una terrina. Lavorare la pastella fino a quando non...

Sventrare e lavare 800 gr di , tagliarle a pezzi e metterle a colare. Fare imbiondire 1 spicchio di aglio in camicia in una tazzina di olio, aggiunge...

Pulire 4 triglie da 200 gr ciascuna. Preparare in una ciotola una marinata con 1 misurino di olio, 2 spicchi d’aglio tritati, prezzemolo tritato...

Lavare ed asciugare 4 fette di pesce spada. Qualora fossero molto grandi, dividerne 2 per metà. Metterle in un largo tegame con 2 spicchi d’...

Pulire, lavare ed asciugare 800 gr di moscardini. Frattanto far rosolare a fiamma vivace in mezzo bicchiere di olio extravergine 3 spicchi d’agl...