Filetti di trota salmonata alla greca

Ricette - Pesce
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 20 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Lavare ed asciugare 4 filetti di trota salmonata (o non), pennellarli abbondantemente con burro fuso, spolverizzarli con poco origano, pepe e sale e sistemarli su una graticola. Appoggiarla su una teglia di eguale dimensione e passarla nel forno già preriscaldato a 200°. Far cuocere 10 minti.

Durante la cottura pennellare con altro burro fuso e succo di limone. Rigirare indi la graticola e far cuocere dall'altro lato. Durante la cottura, raccogliere il fondo di cottura e versarlo sul pesce per mantenerlo morbido. Appena pronti, sistemare i filetti sul piatto da portata e cospargere col fondo di cottura avanzato. Decorare con fettine di limone e servire subito. .

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