Filetti di sogliola impanati

Ricette - Pesce
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 20 minuti

INGREDIENTI

Filetti di sogliola, Uova, Pangrattato, Origano

PREPARAZIONE - Pulire 4 filetti di sogliola (oppure 8 se sono piccoli), lavarli con acqua corrente, indi asciugarli. Sbattere in un piatto 2 uova con un pizzico di sale e deporvi i filetti di sogliola. Nel frattempo mescolare al pangrattato mezzo cucchiaio di origano macinato e con questa miscela impanare i filetti, premendo con le mani per far aderire bene il pangrattato.

Versare in padella poco olio extravergine e far dorare i filetti, da ambo le parti, per 8/10 minuti. Adagiarli su carta assorbente da cucina indi servire. .

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