Preparazione della ricetta Calamaretti alla piastra

Calamaretti alla piastra

Ingredienti Calamaretti, Aglio, Limone, Prezzemolo, Brandy, Pepe. Preferiti - Segnala - Commenta - Vota - Stampa

Preparazione

Far colare 1 kg di calamaretti perfettamente puliti e risciacquati con acqua corrente. Preparare a parte un battuto con 3 cucchiai di olio extravergine, 1 spicchio d'aglio, abbondante prezzemolo tritato, il succo di 1 limone, sale, pepe e poche gocce di brandy. Nel frattempo che si arroventi sulla fiamma una piastra abbastanza larga, mettere in una terrina qualche cucchiaio di olio ed ungere appena i calamaretti, indi disporli sulla piastra e farli cuocere da entrambi i lati facendo attenzione che non brucino. A fine cottura disporre il calamaretti su un piatto da portata ed irrorare con il battuto preparato in precedenza.

Difficoltà: Facile
Persone: 4

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