Anguille alla scapece

Ricette - Pesce
Persone - 4
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Anguille, Farina, Aceto, Aglio, Peperoncino, Origano

PREPARAZIONE - Questa preparazione va fatta 1 giorno prima dell’utilizzo. Procedere come segue. Lavare e tagliare a pezzi 1 kg di anguille, asciugarle e metterle nella farina.

Friggerle poi a fuoco medio in abbondante olio. Appena le anguille saranno ben dorate, sgocciolarle e salarle. Disporre le anguille in una terrina, sistemandole molto vicine l’una all’altra, a strati. Su ciascun strato distribuire aglio a fettine, sale, origano ed un poco di peperoncino tritato. Far riscaldare in un tegamino un cucchiaio d’olio di frittura, versarvi 2 dl di aceto, coprire e lasciar cuocere per 2 minuti. Versare quindi questa marinata sulle anguille, coprire la terrina e far riposare 24 ore prima di utilizzarle. Vanno consumate fredde. .

Vuoi provare altre ricette?

	FOPPAPEDRETTI IL CANTINIERE ALLUMINIO/NOCE ACCESSORI VINO - IL CANTINIERE ALLUMINIO/NOCE		75,35 euro

	Tanica in Plastica IntroduzioneArticolo utilissimo per il trasporto di liquidi di varia origine.Tanica in materiale pla...		1,30 euro

	Bocconcini di salmone affumicato con salsa di arancia Preparazione: Media \| Click: 287 Ritagliate 1 kg di salmone affumicato intero con u...
	Scampi al cognac e limone Preparazione: Facile \| Click: 292 In un bicchiere miscelare accuratamente tre parti...
	Aragosta ai ferri Preparazione: Media \| Click: 193 Preparate un brodo che vi servirà per cuocere...
	Pesce persico al burro nero Preparazione: Facile \| Click: 120 Adagiate in una padella 6 porzioni di pesce da 200...
	Gamberi al vino Preparazione: Facile \| Click: 243 Lavate e asciugate i gamberi; intanto in un tegame...
	Dentice ai profumi dell'orto Preparazione: Facile \| Click: 221 Pulite 1 dentice di kg 2, infarinatelo e farcite l...
	Baccala conzo Preparazione: Media \| Click: 257 Il baccalà "conzo", cioè candi...
	Salmone farcito Preparazione: Difficile \| Click: 345 Mescolate 200 grammi di spinaci in una ciotola con...
	Alici all'alloro Preparazione: Facile \| Click: 208 Togliere la testa a 600 grammi di alici, poi aprir...
	Baccala alla partenopea Preparazione: Media \| Click: 356 Asciugate bene tra due panni di cucina i pezzi di...

Libri di cucina

	La dieta delle 3 ore Un sistema di dieta per perdere peso che consiste nel mangiare ogni 3 ore ideato dal dietologo americano Jorge Cruise, autore del libro. Si tratta di una dieta seguita anche da molti attori e VIP in g... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	Cucinare senza sale Mangiare senza sale non vuol dire per forza rinunciare al sapore del cibo: quando si segue una dieta, è facile che il proprio dietologo o nutrizionista imponga un'alimentazione dove il sale non è prev... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	La nuova dieta low carb su misura personale Perdere peso senza eccessivi sacrifici è possibile grazie al sistema "low carb" (riduzione dei carboidrati) studiato dal dott. Rob Thompson, autore di questo libro, che spiega come restare in forma im... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto