Alici dorate e fritte

Ricette - Pesce
Persone - 6
Difficoltà - facile
Tempistica - 20 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Lavare ad acqua corrente 1 kg di alici, preferibilmente non molto piccole, togliere sia la testa che la lisca centrale facedo attenzione che non si stacchino le due parti. Risciacquare ancora e mettere a colare. Indi infarinarle e passarle nell'uovo battuto con un poco di sale (ne occorreranno 4) e friggerle in abbondante olio di semi bollente.

Servire subito accompagnate da fettine di limone da premere sopra. .

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