Rigatoni al forno

Ricette - Pasta
Persone - 8
Difficoltà - facile
Tempistica - 60 minuti

INGREDIENTI

Pasta, Ragù, Provola affumicata, Ricotta romana, Parmigiano grattugiato, Pecorino grattugiato

PREPARAZIONE - Preparare il ragù (vedi riferimento sotto). Tagliare a pezzettini parte della carne utilizzata per il sugo e mettere da parte. Tagliare a dadini 300 grammi di provola fresca affumicata.

Grattugiare 150 grammi di parmigiano. Intanto lessare e colare molto al dente 700 grammi di rigatoni. Stemperare 500 grammi di ricotta con un po di sugo ed un po d'acqua di cottura della pasta; salare e pepare. Mescolare alla pasta abbondante sugo, la ricotta, la provola, il parmigiano grattugiato con 50 grammi di pecorino. Versare il tutto in un capace teglia da forno sul cui fondo si è versato già del sugo. Completare con qualche cucchiaiata di ragù e parmigiano grattugiato. Mettere in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 20 minuti. Quando lo strato superiore sarà rosolato, spegnere e far riposare in forno per pochi minuti prima di servire. .

RICETTA DI RIFERIMENTO - Ricetta Ragù napoletano

Vuoi provare altre ricette?

	Kenwood Electronics KM070 - Set 3 - Robot da Cucin... - B319754 - Kenwood Electronics KM070 - Set 3 - Robot da Cucina + Accessorio Centrifuga		1.250,18 euro

	Philips HR7775 PHILIPSROBOT 1000W FRULL/CENTRIFUGA... HR7775 - SPESE DI SPEDIZIONE INDICATE COMPRENSIVE DI PREAVVISO TELEFONICO - HR7775 PHILIPSROBOT 1000...		169,11 euro

	Lasagne al forno con pomodoro e prosciutto Preparazione: Media \| Click: 619 Per preparare la besciamella: portate a ebollizion...
	Timballo di maccheroni al forno Preparazione: Facile \| Click: 993 In una ciotola setacciate 200 grammi di ricotta am...
	Lasagne bicolori della Befana Preparazione: Media \| Click: 493 Preparate un trito con una cipolla, una carota e u...
	Linguine all'astice Preparazione: Facile \| Click: 679 Lessate l’astice per 10 minuti e mettete da...
	Chenelle di cappone Preparazione: Difficile \| Click: 639 Tagliate a tocchetti 400 grammi di polpa di cappon...
	Sfogliata di tortellini Preparazione: Media \| Click: 852 Tritate grossolanamente 100 grammi di prosciutto c...
	Mezzelune di magro Preparazione: Media \| Click: 606 Setacciate 400 grammi di farina e lavoratela con 4...
	Conchiglioni alle zucchine Preparazione: Media \| Click: 1.201 Montate e affettate 4 cipollotti e fateli dorare...
	Pappardelle agli agrumi Preparazione: Media \| Click: 962 Lavate accuratamente un’arancia e il limone...
	Orecchiette alle cime di rape e gamberi Preparazione: Media \| Click: 1.458 Mondate e lavate 800 grammi di cime di rapa, lavat...

Libri di cucina

	La nuova dieta low carb su misura personale Perdere peso senza eccessivi sacrifici è possibile grazie al sistema "low carb" (riduzione dei carboidrati) studiato dal dott. Rob Thompson, autore di questo libro, che spiega come restare in forma im... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	La dieta dopo i 40 anni A qualsiasi età la dieta (quindi la sana alimentazione) è un fattore importantissimo per il benessere personale. In particolar modo dopo i 40 anni l'organismo si modifica e l'adozione di uno stile di... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	Mille ricette di pasta La pasta, il piatto tipico che contraddistingue nel mondo la cucina italiana. Tradizione ricca di ricette regionali, è la tipologia di piatto tipicamente veloce, nutriente e grazie al quale (come inse... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto