Pennette cozze e carciofi

Ricette - Pasta
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 40 minuti

INGREDIENTI

Pasta, Carciofi, Aglio, Prezzemolo, Basilico, Alloro, Sedano, Pepe, Cozze, Vino bianco

PREPARAZIONE - Pulire 500 gr di cozze. Riscaldare 1 cucchiaio d’olio in un tegame ed unirvi poi 1 costa di sedano tritata, 1 foglia di alloro e le cozze. Coprire il tegame e far cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti.

Appena le cozze saranno aperte, bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e farlo evaporare, togliendo poi il tegame dal fuoco. Intanto far dorare in un’altra padella 1 aglio intero schiacciato con 2 cucchiai di olio extravergine, indi aggiungere 2 carciofi tagliati a fettine, salare, pepare e far cuocere per 10 minuti circa. Trascorso tale tempo, unire ai carciofi le cozze sgusciate e parte della loro acqua di cottura, facendo continuare la cottura a fuoco bassissimo per alcuni minuti, giusto quanto occorre per far insaporire tra di loro gli ingredienti. A fine cottura cospargere con prezzemolo e basilico tritati. Versare il sughetto su 400 gr di pennette lessate al dente ed amalgamarle a fuoco vivo per pochi istanti. Servire subito. .

Vuoi provare altre ricette?

	Ardes Fornello Elettrico/Gas - Ardes - 9002FM FORN... A337000011 - Ardes BA0175662 - Fornello Elettrico/Gas - Ardes - 9002FM FORNELLO 2G METANO ARDE - . M...		50,30 euro

	Ardes Fornello elettrico 16Bt 2P Cucinetta smaltata con 2 piastre in ghisa. Le piastre in ghisa trattengono il calore per un lungo pe...		87,11 euro

	Lasagne bicolori della Befana Preparazione: Media \| Click: 216 Preparate un trito con una cipolla, una carota e u...
	Linguine all'astice Preparazione: Facile \| Click: 300 Lessate l’astice per 10 minuti e mettete da...
	Chenelle di cappone Preparazione: Difficile \| Click: 276 Tagliate a tocchetti 400 grammi di polpa di cappon...
	Sfogliata di tortellini Preparazione: Media \| Click: 353 Tritate grossolanamente 100 grammi di prosciutto c...
	Mezzelune di magro Preparazione: Media \| Click: 365 Setacciate 400 grammi di farina e lavoratela con 4...
	Conchiglioni alle zucchine Preparazione: Media \| Click: 729 Montate e affettate 4 cipollotti e fateli dorare...
	Pappardelle agli agrumi Preparazione: Media \| Click: 618 Lavate accuratamente un’arancia e il limone...
	Orecchiette alle cime di rape e gamberi Preparazione: Media \| Click: 898 Mondate e lavate 800 grammi di cime di rapa, lavat...
	Penne alla rucola Preparazione: Facile \| Click: 859 Eliminate la cotenna a 100 grammi di pancetta affu...
	Fusilli lunghi in insalata Preparazione: Media \| Click: 578 Mondate una costola di sedano e tagliatela a dadin...

Libri di cucina

	Celiachia, intolleranze, allergie alimentari: 800 ricette naturali Come il titolo di questo libro lascia ad intendere, si parla di ricette (ben 800) per celiaci e per tutto coloro che soffrono di intolleranze alimentari, allergie alimentari ed altri disturbi del gene... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	La nuova dieta low carb su misura personale Perdere peso senza eccessivi sacrifici è possibile grazie al sistema "low carb" (riduzione dei carboidrati) studiato dal dott. Rob Thompson, autore di questo libro, che spiega come restare in forma im... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	Mille ricette di pasta La pasta, il piatto tipico che contraddistingue nel mondo la cucina italiana. Tradizione ricca di ricette regionali, è la tipologia di piatto tipicamente veloce, nutriente e grazie al quale (come inse... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto