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Lasagne bicolori della Befana
Preparazione: Media | Click: 205
Preparate un trito con una cipolla, una carota e una costa di sedano e fatelo soffriggere in un tegame, insieme a 4 cucchiai di olio e una noce di burro. Tritate finemen...
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Linguine all'astice
Preparazione: Facile | Click: 291
Lessate l’astice per 10 minuti e mettete da parte l’acqua di cottura. Fate raffreddare, pulire e tagliare a dadini. In una padella mettere un po’ di oli...
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Chenelle di cappone
Preparazione: Difficile | Click: 264
Tagliate a tocchetti 400 grammi di polpa di cappone lessato e frullateli nel mixer con 2-3 cucchiai di latte. Separate gli albumi dai tuorli, sbattete questi ultimi in un...
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Sfogliata di tortellini
Preparazione: Media | Click: 340
Tritate grossolanamente 100 grammi di prosciutto cotto e 50 di crudo e poi frullateli nel mixer con 3 cucchiai di latte. Mescolate il purè a 500 grammi di besciamell...
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Mezzelune di magro
Preparazione: Media | Click: 357
Setacciate 400 grammi di farina e lavoratela con 4 uova intere fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo; formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo rip...
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Conchiglioni alle zucchine
Preparazione: Media | Click: 715
Montate e affettate 4 cipollotti e fateli dorare a fuoco basso in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Tagliate a bastoncini 4 zucchine e unitele ai cipollot...
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Pappardelle agli agrumi
Preparazione: Media | Click: 613
Lavate accuratamente un’arancia e il limone e, servendovi di un coltellino ben affilato, privateli della scorza facendo attenzione a non intaccare la parte bianca....
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Orecchiette alle cime di rape e gamberi
Preparazione: Media | Click: 886
Mondate e lavate 800 grammi di cime di rapa, lavate 250 grammi di pomodorini e tagliateli a metà. In una padella con l’olio soffriggete l’aglio, unite i...
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Penne alla rucola
Preparazione: Facile | Click: 852
Eliminate la cotenna a 100 grammi di pancetta affumicata e tagliatela a dadini. Ponete sul fuoco un tegame e fatevi rosolare la pancetta sempre mescolando, unitevi 100 gr...
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Fusilli lunghi in insalata
Preparazione: Media | Click: 570
Mondate una costola di sedano e tagliatela a dadini insieme a un cetriolo sbucciato. Riuniteli in un’insalatiera, aggiungete uno spicchio d’aglio tagliato a f...
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Cannelloni ai broccoletti
Preparazione: Media | Click: 717
Infilate 3 peperoni rossi e gialli sui rebbi di una forchetta e passateli sulla fiamma finchè la pellicola superficiale sarà abbrustolita. Spellateli sotto l...
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Trenette con porri e rucola
Preparazione: Media | Click: 524
Lasciate scongelare i gamberetti a temperatura ambiente. Portate a ebollizione, in una casseruolina, dell’acqua con due foglie di basilico, mezzo bicchiere di vino...
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Pasta all'uovo
Preparazione: Facile | Click: 510
Mettete a fontana sulla spianatoia o sul tavolo di marmo 500 gr di farina setacciata; rompete 5 uova in una fondina, battetele con un cucchiaio di olio e un pizzico di sa...
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Penne tonno e basilico
Preparazione: Facile | Click: 1.019
Lavate e asciugate con carta da cucina due rametti di foglie del basilico, tritatele. Sgocciolate 160 gr di tonno dall’olio di conservazione, versatelo in un piatto...
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Bucatini ai petali di rosa
Preparazione: Facile | Click: 745
Mettete 2 litri di acqua fredda in una pentola. Portate l’acqua a bollore, salatela con 2 cucchiai di sale grosso. Versate 160 gr di bucatini nell’acqua bolle...
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