Fettuccine verdi ai peperoni

Ricette - Pasta
Persone - 30
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Fettuccine, Peperoni, Aglio, Prezzemolo, Uvetta sultanina, Pinoli, Parmigiano grattugiato,

PREPARAZIONE - Mettere in forno a 220° per 45 minuti 6 peperoni ben sodi (2 gialli, 2 rossi, 2 verdi), indi eliminarne la pellicola, togliere i semi interni ed il torsolo ed asciugarli con carta da cucina. Tagliarli a pezzetti e tenerli da parte. Nel frattempo che si incominciano a lessare 500 gr di tagliatelle verdi, preparare il sugo in una padella capiente (dovrà contenere anche la pasta) facendo colorire appena in olio extravergine una manciata di pinoli ed 1 aglio tagliato a fettine, aggiungere i peperoni tagliati in precedenza, salare ed aggiungere una manciata di uvetta sultanina.

Fare andare il sugo a fiamma medio/alta per farlo asciugare. Scolare le fettuccine e versarle nella padella, mescolandole per bene ai peperoni, far saltare per 1 minuto, versarle nel piatto da portata decorando con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato a piacere. Servire subito. .

Vuoi provare altre ricette?

	Albertengo panettoni Colomba specialita' al moscat... Colomba Albertengo Specialità al Moscato nella Borsa Primavera.Una delizia tutta piemontese, la Colo...		15,80 euro

	Caramelle Buratti Confetti Bianchi alla Mandorla t... MANDORAL DI AVOLA - CALIBRO 36/37 Da oltre quarant'anni impieghiamo nella produzione dei nostri conf...		26,99 euro

	Lasagne bicolori della Befana Preparazione: Media \| Click: 216 Preparate un trito con una cipolla, una carota e u...
	Linguine all'astice Preparazione: Facile \| Click: 300 Lessate l’astice per 10 minuti e mettete da...
	Chenelle di cappone Preparazione: Difficile \| Click: 276 Tagliate a tocchetti 400 grammi di polpa di cappon...
	Sfogliata di tortellini Preparazione: Media \| Click: 353 Tritate grossolanamente 100 grammi di prosciutto c...
	Mezzelune di magro Preparazione: Media \| Click: 365 Setacciate 400 grammi di farina e lavoratela con 4...
	Conchiglioni alle zucchine Preparazione: Media \| Click: 729 Montate e affettate 4 cipollotti e fateli dorare...
	Pappardelle agli agrumi Preparazione: Media \| Click: 618 Lavate accuratamente un’arancia e il limone...
	Orecchiette alle cime di rape e gamberi Preparazione: Media \| Click: 898 Mondate e lavate 800 grammi di cime di rapa, lavat...
	Penne alla rucola Preparazione: Facile \| Click: 861 Eliminate la cotenna a 100 grammi di pancetta affu...
	Fusilli lunghi in insalata Preparazione: Media \| Click: 578 Mondate una costola di sedano e tagliatela a dadin...

Libri di cucina

	Il libro d'argento dei cocktail Non solo il gusto delle combinazioni di liquori e bevande, ma anche l'arte di presentare un drink nella forma e nei colori giusti. Tutto in un libro di oltre 700 pagine dedicato alla preparazione ed a... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	Enciclopedia dei cocktails Un libro con oltre 400 ricette di cocktails da tutto il mondo che contempla i principali ingredienti alcolici (vodka, rum, whiskey, tequila, brandy, cognac, e così via) con un particolare occhio alle... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	Eat Parade, un libro alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune Bruno Gambacorta è giornalista televisivo e autore di una delle rubriche più seguite del Tg2, quella Eat Parade che da tredici anni coinvolge il pubblico raccontando con passione storie e tradizioni d... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto