Preparazione della ricetta Uova strapazzate

Uova strapazzate

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Ingredienti

Uova, Burro.

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Preparazione

Calcolare un uovo a persona più uno. Battere quel tanto necessario per mescolare l'albume con il tuorlo. Versare il battuto in una padella larga nella quale si è sciolto un poco di burro, mescolare il tutto con l'aiuto di un cucchiaio di legno e sempre mescolando far cuocere per non più di 3 minuti (regolarsi secondo la quantità di uova utilizzate). Indi togliere la padella dal fuoco, aggiungere ancora un pezzetto di burro, salare, rimescolare il tutto e versare nel piatto da portata. Servire subito.

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 5'

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