Preparazione della ricetta Uova alla monachina

Uova alla monachina

Ingredienti Uova, Besciamella, Farina, Pangrattato, Noce moscata. Preferiti - Segnala - Commenta - Vota - Stampa

Preparazione

Preparare la besciamella (vedi Riferimento sotto) oppure utilizzare una confezione di prodotto già pronto. Rassodare 8 uova, far raffreddare e tagliarle per metà nel verso della lunghezza. Svuotarli dei tuorli ed amalgamarli con poca besciamella (dovrà risultare un impasto piuttosto solido). Riempire i bianchi d'uovo sodo con l'impasto ed unirne due per volta a riformare un uovo intero. Passare ciascun uovo nella farina, poi in uova sbattute con poco sale e noce moscata e rigirare ciascuno nel pangrattato. Friggere le uova in abbondante olio e servire calde.

Difficoltà: Facile
Persone: 4
Riferimento: Preparazione della ricetta Besciamella

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