Preparazione della ricetta Uova ad occhio di bue

Uova ad occhio di bue

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Ingredienti

Uova.

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Preparazione

Mettere poco olio in un padellino a bordi bassi e far riscaldare senza fumare. A parte separare il rosso d'uovo dall'albume e versare quest'ultimo nel padellino, facendo rapprendere l'albume. Adagiare il rosso d'uovo sul bianco rappreso e con l'aiuto di un cucchiaio raccogliere l'olio caldo e versarlo sull'uovo. Far cuocere per pochi minuti, a seconda dei propri gusti, quindi far scivolare l'uovo su un piatto di portata. Salare ed eventualmente pepare, se gradito.

Difficoltà: Facile
Persone: 1
Tempo di preparazione: 5'

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