Uova ad occhio di bue

Ricette - Omelette
Persone - 1
Difficoltà - facile
Tempistica - 5 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Mettere poco olio in un padellino a bordi bassi e far riscaldare senza fumare. A parte separare il rosso d'uovo dall'albume e versare quest'ultimo nel padellino, facendo rapprendere l'albume. Adagiare il rosso d'uovo sul bianco rappreso e con l'aiuto di un cucchiaio raccogliere l'olio caldo e versarlo sull'uovo.

Far cuocere per pochi minuti, a seconda dei propri gusti, quindi far scivolare l'uovo su un piatto di portata. Salare ed eventualmente pepare, se gradito. .

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