Frittatine di fagiolini

Ricette - Omelette
Persone - 0
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Lessare al dente 500 gr di fagiolini, scolarli, asciugarli ed infarinarli. Scuotere la farina in eccesso e versarli i 4 uova sbattute con 4 pizzichi di sale. Far riscaldare in una padella antiaderente poco olio e deporvi, a cucchiaiate, il composto di uova e fagiolini.

Servire le frittatine sia calde che fredde. .

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