Preparazione della ricetta Frittatine di fagiolini

Frittatine di fagiolini

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Ingredienti

Fagiolini, Uova, Farina.

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Preparazione

Lessare al dente 500 gr di fagiolini, scolarli, asciugarli ed infarinarli. Scuotere la farina in eccesso e versarli i 4 uova sbattute con 4 pizzichi di sale. Far riscaldare in una padella antiaderente poco olio e deporvi, a cucchiaiate, il composto di uova e fagiolini. Servire le frittatine sia calde che fredde.

Difficoltà: Facile

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