Frittata in zoccoli

Ricette - Omelette
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 15 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Prendete 100 gr. di fette di prosciutto cotto sottili, tagliatele a pezzi larghi quanto una moneta di 10 centesimi e mettetele in padella con una noce di burro. Fate soffriggere un po' e versateci 4 uova con poco sale.

Quando la frittata comincia a rassodarsi, ripiegatela per metà ed aggiungete altro burro per finire di cuocerla. Questa ricetta è di Pellegrino Artusi. .

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