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Libri di Cucina - Pesce

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Ricette creative di pesce

Prezzo: 23 euro
Editore: Mondadori

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Leggero e nutriente, ideale per una dieta sana ed equilibrata, il pesce è estremamente versatile e si presta a essere cucinato in mille modi diversi: al forno, al vapore, in padella o crudo. Questo volume raccoglie 60 ricette d'autore, rielaborate o di nuova creazione; la loro particolarità è quella di combinare ingredienti classici e aromi esotici, sperimentando accostamenti gustosi e inusuali. Spezie, erbe aromatiche e salse non nascondono il delicato gusto di pesce, molluschi e crostacei ma lo esaltano; mescolando la tradizione culinaria orientale con quella mediterranea e nordeuropea si ottengono così tanti piatti fantasiosi e invitanti. Le ricette sono descritte passo passo e illustrate da oltre 300 step fotografici.

ultime 15 ricette online

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» Calamaretti alla piastra (Pesce)
» Insalata di vitello (Carne)
» Insalata di fusilli (Pasta)
» Insalata di farfalle al verde (Pasta)
» Fletto alla tartara (Carne)
» Insalata allo yogurt (Insalate)
» Filetti di trota salmonata alla greca (Pesce)
» Frittata tricolore (Omelette)
» Bucatini all'amatriciana (Pasta)
» Polpettine di melanzane (Antipasti)