Pomodori ripieni

Ricette - Insalate
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 15 minuti

INGREDIENTI

Pomodori, Sedano, Carota, Cetriolo, Yogurt magro, Aglio, Basilico

PREPARAZIONE - Tagliare a metà 4 pomodori rotondi (tipo da riso), eliminare i semi e lasciarli rovesciati su un ripiano per far colare l’acqua di vegetazione. Nel frattempo frullare 1 vasetto di yogurt magro con 1 aglio ed una manciata di basilico. Tagliare a dadini 1 cetriolo, 1 gambo di sedano ed 1 carota, indi mescolarlo alla salsina allo yogurt e con il composto ottenuto riempire i pomodori.

Disporli sul piatto da portata, condire con un filo d’olio extravergine e decorare con ciuffetti di basilico fresco. Se non vengono consumati subito, riporre in frigorifero ricoperti con pellicola per alimenti. .

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