Insalata nizzarda

Ricette - Insalate
Persone - 0
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Pomodori, Peperone, Olive, Capperi, Cipollina, Uova, Aglio, Basilico, Pepe

PREPARAZIONE - Rendere sode 2 uova. Nel frattempo lavare ed asciugare 4 pomodori da insalata non troppo grandi maturi al punto giusto ed 1 peperone giallo. Indi tagliare i pomodori a fettine spesse e ridurre il peperone privato del torsolo e dei semi in sottili liste.

Affettare una cipollina ed un aglio. Sciacquare 20 gr di capperi e snocciolare 50 gr di olive verdi. Mettere tutti gli ingredienti preparati in una insalatiera, condire con poco olio, sale e poco pepe macinato fresco e rimestare delicatamente. Guarnire con le uova sode tagliate a rondelle e foglioline di basilico. .

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