Insalata di riso

Preferiti Segnala Vota Ingredienti Riso, Piselli, Fagiolini, Peperoncini verdi, Mais, Carote, Olive verdi, Formaggi, Prosciutto cotto, Wurstel, Pomodorini, Zafferano, Maionese Difficoltà: Facile Persone: 6 Tempo di preparazione: 30 minuti

Preparazione della ricetta

Mettere a lessare 300 grammi di riso. A metà  cottura aggiungere una bustina di zafferano. A cottura ultimata colare e mettere a raffreddare. Lessare in poca acqua salata 200 grammi di piselli surgelati (in alternativa un barattolo di piselli già lessati) ed una manciata di fagiolini verdi. A fine cottura mettere a raffreddare. Nel frattempo ridurre in dadini 100 grammi di emmenthal, 100 grammi di formaggio dolce, 100 grammi di formaggio semipiccante, 100 grammi di prosciutto cotto, 1 confezione di wurstel; tagliare grossolanamente i fagiolini che si saranno già raffreddati. Al riso ormai freddo aggiungere pochissimo olio extravergine e tutti gli ingredienti preparati, unendo il contenuto di un barattolo di mais, dei pomodorini ciliegina non molto maturi tagliati a metà, filetti di carota affettati freschi, tagliuzzare 3 o 4 peperoncini verdi crudi e mescolare il tutto. Sistemare in un capace piatto da portata e decorare con olive verdi. Servire con maionese a parte.

Segnala questa ricetta ad un amico via email

Tuo nome Tua email Nome del tuo amico Email del tuo amico

Ultimissime ricette inserite nella categoria Insalate

Insalata di avocado e tonno Insalata di gamberi ed avocado Lettino di lattuga con uova sode Insalata di fagiolini Insalata tanti gusti Insalata norvegese Pomodori ripieni al riso Pomodori ripieni Panzanella toscana Insalata allo yogurt Insalata dello scapolo Insalata cinese di pollo e sesamo Insalata di spinaci crudi e funghetti Insalata di frutta e scaglie di parmigiano Insalata di carciofi e scaglie di parmigiano Insalata di patate Insalata nizzarda Insalata di cavoli Insalata di pollo Insalata russa

Tags

Riso, Piselli, Fagiolini, Peperoncini verdi, Mais, Carote, Olive verdi, Formaggi, Prosciutto cotto, Wurstel, Pomodorini, Zafferano, Maionese