Insalata di pollo
PREPARAZIONE -
Utilizzare degli avanzi di pollo lesso o allo spiedo (non meno di 500 gr), ridurlo in striscioline e disporlo in una capace ciotola. Unire qualche cucchiaiata di maionese, mezzo peperone crudo giallo e mezzo rosso tagliati a striscioline una carota cruda affettata ed un paio di cucchiai di mais. Mescolare il tutto delicatamente e cospargere il preparato con un peperoncino verde sottilmente affettato.
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