Insalata di carciofi e scaglie di parmigiano

Ricette - Insalate
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 15 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Scegliere 4 carciofi molto freschi, mondarli delle foglie e tagliarli a fettine sottili. Disporle in un piatto da portata, salare ed irrorare con succo di limone e con olio extravergine. Cospargere con 150 gr di parmigiano tagliato in scaglie, mescolare delicatamente e servire.

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