Insalata caprese

Ricette - Insalate
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 30 minuti

INGREDIENTI

Mozzarella, Pomodori, Freselle, Aglio, Basilico, Olive verdi

PREPARAZIONE - Fare ammorbidire in poca acqua fredda 4 freselle tipo ciabatta, senza farle diventare molli (devono risultare ancora croccanti). A parte tagliare a fette 4 pomodori tipo Sorrento (o comunque da insalata, di dimensione di una mela); tagliare a fette 4 mozzarelle da 180/200 gr. ciascuna.

Su ciascuna fresella alternare una fetta di pomodoro, un pò di basilico, sale ed una fetta di mozzarella, poi ancora una fetta di pomodoro e così via. Completate le 4 porzioni, versare su ciascuna olio extravergine, aglio tritato e basilico, decorando con olive verdi. .

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