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Conchiglioni alle zucchine
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 716
Montate e affettate 4 cipollotti e fateli dorare a fuoco basso in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Tagliate a bas...
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Sformato di verdure
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 384
Lavate e pulite tutte le verdure. Tagliate 300 grammi di fagiolini in due nel senso della lunghezza. Tagliate il peperone rosso a...
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Verdure con cous cous nel tajine
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Media | Click: 742
Il tajine è una pentola che arriva dal Marocco. E' in terracotta e serve a cuocere carne, pesce o verdure sulla fiamma di un...
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Passato di verdure
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 491
Mettere sul fuoco una pentola con 2 litri di brodo (vedi riferimento sotto) e farvi lessare 100 grammi di fagioli per circa un'ora...
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Grigliata di verdure sotto olio
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.780
Pulire ed asciugare 2 peperoni (1 rosso e 1 giallo non troppo grandi), 2 melanzane (250 gr), 3 zucchine (250 gr). Ridurre a ronde...
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Bruschette gamberi e zucchine
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 1.148
Sgusciare 200 gr di code di gamberi, lavarle e ridurle in pezzetti. Spuntare 2 zucchine grandi (o 4 piccole), elminare parte dell'...
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Verdure miste grigliate
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.643
Pulire e tagliare a striscioline 2 peperoni ed a fettine 2 zucchine, 2 melanzane e 2 cipolle. Ungere con qualche goccia d’ol...
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Minestrone di nonna Amelia
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 2.135
Affettare 3 cipolle di media grandezza e farle dorare in 100 gr di olio extravergine, indi unire 2 litri d’acqua e la parte...
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Cozze alla pugliese
Categoria: Pesce | Preparazione: Media | Click: 2.652
Sbollentare 500 gr di pomodori da sugo, pelarli e tagliare la polpa a listarelle, eliminando i semi. Pulire ad acqua corente 1,500...
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Insalata di farfalle al verde
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 1.495
Lessare 500 gr di farfalle in abbondante acqua salata, aggiungendo a metà cottura una bustina di zafferano. Scolarla al dente...
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Frittura all'italiana
Categoria: Antipasti | Preparazione: Media | Click: 5.875
Preparare la pastella (vedi Riferimento sotto). Tagliare mezzo cavolo a ciuffetti e sbollentarli per pochi minuti in acqua salata....
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Anatra all'arancia
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 2.128
Tagliare a pezzetti 200 grammi di petto d'anatra, mezza arancia, mezzo peperone, mezza carota, mezza zucchina e mezza cipolla, e d...
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Brodo vegetale
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 3.954
E' particolarmente indicato per la preparazione delle pappe per i più piccoli.
Se si utilizza la pentola a pressione sar...
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Risotto gamberetti e zucchine
Categoria: Risotti | Preparazione: Media | Click: 27.754
Lavare accuratamente e sgusciare 500 grammi di gamberi e farli a tocchetti nel caso fossero grandi. Conservare le teste. Tagliare...
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Zucchine arrostite
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 9.664
Sbucciare e tagliare a fettine non troppo sottili 1/2 Kg. di zucchine ed adagiarle sulla griglia calda. Girarle di tanto in tanto,...
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Frittata di zucchine
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 2.142
Affettare molto sottilmente 3 cipolle di media grandezza farle dorare ed unirvi 500 gr. di zucchine tagliate a fettine non molto s...
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Zucchine al funghetto
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 4.071
Lavare e tagliare a dadini 1,5 kg di zucchine non molto grosse. In una capace padella con 1/4 di bicchiere di olio extravergine fa...
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Zucchine alla scapece
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.569
Affettare sottilmente delle zucchine piuttosto grosse e farle asciugare all'aria (meglio se al sole) su uno strofinaccio o carta d...
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