Vino rosso

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Arance al vino cotto
Versare un una casseruola e portare ad ebollizione per 20 minuti una bottiglia di vino rosso corposo (ad es. Barbera), unire mezza stecca di cannella,...
Frutta | Click: 109 | Voti: 22 | Segnalazioni: 0
Carne al Ragł napoletano
Dopo che è terminata la preparazione del ragù napoletano (vedi riferimento sotto), togliere le carni dal sugo, farle raffreddare prima di ta...
Carne | Click: 563 | Voti: 64 | Segnalazioni: 1
Lepre in salmģ
Tagliare a pezzi una lepre di 1,5 kg e metterla in una terrina con un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, qualche foglia di alloro, 6 bacc...
Carne | Click: 293 | Voti: 25 | Segnalazioni: 0
Lombata di manzo arrosto
Legare con spago da cucina una lombata dissosata di manzo di 1 kg, avendo cura di frapporre tra la carne e lo spago qualche rametto di rosmarino. Sala...
Carne | Click: 193 | Voti: 18 | Segnalazioni: 0
Ragł napoletano
Legare 1 kilo di girello o prosciutto di maiale, contornato da fette di pancetta. Poggiare il pezzo di carne così preparato insieme a 4 gallinell...
Sughi e Salse | Click: 1.670 | Voti: 132 | Segnalazioni: 1
Sangria
La Sangria è una famosa bevanda alcolica di origine spagnola, molto saporita e semplice da preparare. Tagliere in pezzi piccoli un'arancia, un an...
Cocktail | Click: 495 | Voti: 15 | Segnalazioni: 0
Spezzatino di cinghiale
Ridurre a piccoli pezzi 1 kg di polpa di cinghiale e riporlo in una ciotola con qualche bacca di ginepro, ricoprendolo completamente di vino rosso. Fa...
Carne | Click: 2.599 | Voti: 68 | Segnalazioni: 1
Sugo alla bolognese
Preparare un trito con sedano, una carota, una cipolla, un aglio prezzemolo, un rametto di maggiorana ed un piccolo peperoncino. Versare le verdure in...
Sughi e Salse | Click: 1.945 | Voti: 71 | Segnalazioni: 1
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