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Panettone con canditi e uvetta
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 587
Farina “00” 600 g, farina per la lavorazione 50 g, burro per lo stampo 30 g, lievito di birra 30 g, zucchero 170 g, mi...
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Spirale a due colori
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 425
Diluite 25 grammi di lievito in mezzo bicchiere di latte tiepido, setacciate 500 grammi di farina e incorporatene quanto ne basta...
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Castagnaccio del Re
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 313
Stemperate 500 grammi di farina di castagne in 200 grammi di acqua, unitevi poi altri 400 grammi di acqua leggermente salata. Unit...
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Dolce di riso al rum
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 426
Versate 650 ml di latte in una casseruola capiente. Unite 4 cucchiai di burro, 100 grammi di zucchero semolato, una bustina di van...
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Fagottini di mela
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 591
Mescola 300 grammi di farina integrale con 3 cucchiai di olio di mais, un bicchiere di succo di mela concentrato, la buccia grattu...
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Dolce con gli avanzi di colomba
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 962
Ammollate 30 grammi di uvetta per 10 minuti in acqua calda, scolatela e strizzatela. Mettete in una ciotola, bagnate con il liquor...
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Coniglietti alla marmellata
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 603
Togliete 100 grammi di burro dal frigorifero, prima di usarlo. Fate intiepidire 250 ml di latte, scioglietevi 50 grammi di lievito...
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Fritole di Carnevale
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 567
Versate 250 gr. di farina, 2 cucchiai colmi di zucchero e la buccia di un limone in una terrina grande; fate un incavo nel centro,...
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Pan brioche con uvetta sultanina
Categoria: Rustici | Preparazione: Facile | Click: 2.425
Questo pan brioche è ottimo per accompagnare prosciutto crudo o cotto, speck o spuma di salmone, come pure patè di fegat...
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Mele ripiene
Categoria: Frutta | Preparazione: Media | Click: 1.552
Pulire accuratamente 8 mele non troppo piccole e possibilmente della stessa grandezza, tagliare la calotta, eliminare il torsolo c...
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Broccoletti alla monachina
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 2.768
Lavare accuratamente 1 kg di broccoletti di Natale, indi lessarli per 5 minuti in acqua bollente leggermente salata e porli a cola...
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Focaccia al miele
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 1.858
Setacciare insieme 100 gr di farina integrale, 80 gr di farina di grano saraceno, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaio di bicarb...
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Pane alle noci ed uvetta
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 1.999
Sgusciare delle noci e pesare 60 gr di gherigli. Privarli della pellicola esterna immergendoli in acqua bollente, indi tritarli fi...
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Fettuccine verdi ai peperoni
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 2.240
Mettere in forno a 220° per 45 minuti 6 peperoni ben sodi (2 gialli, 2 rossi, 2 verdi), indi eliminarne la pellicola, toglier...
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Strudel con noci
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 1.097
Preparare la pasta per brioche (vedi Riferimento sotto) e prima di farla rilievitare, stenderla sulla spianatoia e farcirla con 50...
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Salsa in agrodolce per formaggi o bollito
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 8.758
E’ particolarmente indicata per insaporire formaggi e bolliti vari, oppure da spalmare su crostini di pane. Per ottenerla &#...
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Panettone
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 1.838
Ridurre a dadini 150 grammi di canditi (scorrette d’arancia e cedro). Mettere in ammollo 150 grammi di uvetta sultanina, ind...
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Pizza di scarole
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 2.732
Preparare la pasta per pizze (vedi riferimento sotto). Pulire accuratamente 5 scarole piatte, lessarle e strizzarle. In una capace...
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Lepre in salmì
Categoria: Carne | Preparazione: Difficile | Click: 1.414
Tagliare a pezzi una lepre di 1,5 kg e metterla in una terrina con un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, qualche fogl...
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Polpette
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 2.303
Ammollare in poca acqua e per pochi minuti 250 gr. di pane raffermo senza crosta, strizzarlo per bene ed unire 3 uova, 50 gr. di p...
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