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Nodi d'amore
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 39
Frullate 170 grammi di farina con 60 grammi di grana grattugiata, 60 grammi di burro a pezzetti, un pizzico di sale e un uovo. Div...
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Salmone farcito
Categoria: Pesce | Preparazione: Difficile | Click: 337
Mescolate 200 grammi di spinaci in una ciotola con un cucchiaio di grana, un albume leggermente sbattuto, sale e pepe. Lavate un s...
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Fiori di zucca fritti
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 335
Riunite in una terrina 150 grammi di farina setacciata, 1 uovo battuto, un cucchiaio di olio, un buon pizzico di sale e 10 grammi...
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Croste con mozzarella e filetti di acciuga
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 514
Private la crosta a 16 fette di pane in cassetta, leggermente raffermo. In una terrina sbattete l’uovo con un po’ di...
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Marzapane a freddo
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 455
Il marzapane preparato a freddo è adatto per pasticcini e decorazioni e per preparare dolci al cucchiaio. Versate 150 grammi...
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Torta salata al mascarpone e pomodorini
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 868
Dividete 100 grammi di burro a pezzetti, lasciateli 20 minuti a temperatura ambiente. Tenete in freezer ½ bicchiere di acqua...
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Uovo di Pasqua decorato
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 777
Se avete fatto in casa l'uovo di Pasqua ma anche se ne avete comprato uno "nudo" e volete decorarlo a vostro piacimento,...
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Fragole impanate e fritte
Categoria: Frutta | Preparazione: Facile | Click: 435
Versate in una ciotola 100 gr di farina e 30 gr di fecola e mescolate con una forchetta. Unitevi mezza bustina di lievito in polve...
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Coscia di agnello ripiena al forno
Categoria: Carne | Preparazione: Difficile | Click: 1.344
Comprate 700 grammi di cosciotto di agnello disossato. Mescolate 2 cucchiai di olio con l'aceto e con una spolverata di pepe. Prat...
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Coniglietti alla marmellata
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 452
Togliete 100 grammi di burro dal frigorifero, prima di usarlo. Fate intiepidire 250 ml di latte, scioglietevi 50 grammi di lievito...
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Pasta dolce per friggere
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 565
Setacciate sulla spianatoia 200 grammi di farina bianca a fontana, fate un incavo nel centro, rompetevi un uovo, unite 50 grammi d...
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Delizie alle mele
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 1.890
Mescolare 450 gr di farina con 100 gr di zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 fialetta di aroma di arancia, un pizzico d...
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Svizzere e spinaci
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 1.396
Far tritare finemente dal macellaio 100 gr di carne (preferibilmente coscia di vitello) e 2 fette spesse di prosciutto cotto. A ca...
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Brandy Egg Nog
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 924
Versare nello shaker 4/10 di brandy, 5/10 di latte, 1/10 di sciroppo zucchero di canna, 1 tuorlo d’uovo e cubetti di ghiacci...
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Sformato di melanzane
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 3.321
Sbucciare 1 kg di melanzane, tagliarle a fette e metterle in uno scolapasta cosparse di sale e pressate da un piatto sul quale di...
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Melanzane a scarpone
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.926
Lavare e spuntare 1 kg di melanzane, tagliarle per metà nel senso della lunghezza, scavarle centralmente e tagliare la polpa...
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Brutti ma buoni
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 4.068
Privare della pellicola esterna 650 gr di mandorle immergendole per 2 minuti in acqua bollente. Asciugarle e metterle in forno tie...
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Millefoglie di Crespelle
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 1.669
Pulire 10 fragoloni e tenerne 4 da parte per il decoro. Tagliare a tocchetti il contenuto di un barattolo di ananas non zuccherate...
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Lasagne bianche
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 11.247
Affettare grossolanamente un cipollotto, una carota ed una costa di sedano (senza foglie) e mettere questo trito in un tegame con...
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Lasagne ai fiori di zucca
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 5.818
Preparare una besciamella secondo le indicazioni previste nella sezione "Salse e sughi". Appena pronta toglierla dal fuo...
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Pan canasta
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 19.705
Innanzitutto preparare il panettone col quale creare il pan canasta il giorno precedente l’utilizzo. Procedere alla preparaz...
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Crostata ortolana
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 2.593
Scongelare 2 confezioni di pasta sfoglia e foderare uno stampo a cerniera; con gli avanzi formare delle listarelle che serviranno...
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Crostini delicati
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 6.380
I crostini si possono realizzare utilizzando del pancarrè tostato, o del pane a fettine abbrustolito a fiamma viva o delle fe...
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Pastella per la tempura giapponese
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Media | Click: 6.390
Versare in una ciotola 150 gr di farina, un pizzico di sale, 1 tuorlo d'uovo, mezzo cucchiaino di bicarbonato ed tazza di acqua...
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Uovo al guscio
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 1.807
Portare ad ebollizione abbondante acqua e con l'aiuto di un cucchiaio adagiare sul fondo un uovo. Far cuocere per 1 minuto, spegne...
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Uovo sodo
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 1.100
Portare ad ebollizione abbondante acqua, indi con l'aiuto di un cucchiaio adagiare l'uovo sul fondo. Far bollire per 10 minuti, so...
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Spaghetti in crosta
Categoria: Spaghetti | Preparazione: Difficile | Click: 6.529
Preparare la crosta per gli spaghetti impastando 200 grammi di farina con mezzo panetto di lievito di birra, un cucchiaino di olio...
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Semifreddo alla fragola
Categoria: Gelati | Preparazione: Facile | Click: 5.235
Frullare 250 grammi di fragole ed aggiungere succo di limone. Separatamente montare la 150 gr. di panna con due albumi d'uovo che,...
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Meringhe
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 2.882
In una capace terrina versare tre bianchi di uova fresche, non fredde di frigorifero, aggiungere un pizzico di sale e con l'aiuto...
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