Ricette gratis con Uova

	MONTANA Pollo Salsa Caesar 135 gr Un minipasto dal gusto delicato che apporta 20 g di proteine a porzione e un basso tenore calorico, ...		1,50 euro

	Montana Leggera di Pollo - Petto di pollo grigliat... POSSIBILITÀ FINANZIAMENTO RATEALE, da 6 a 48 rate - Minipasto pratico e gustoso di pollo. Apporta 1g...		2,62 euro

	Pan Meino Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 34 Setacciate 300 grammi di farina gialla con 150 grammi di farina bianca, raccoglietele in una terrina con 150 grammi di zucchero un...
	Sfogliatelle frolle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 56 Preparate la pasta mescolando gr. 200 di farina, gr. 100 di burro o margarina, gr. 50 di zucchero e 3-4 cucchiai di acqua fredda....
	Chiacchiere alla vanillina Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 112 Su un piano da lavoro versate 300gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete 30 gr di lievito in acqua tiepida,...
	Deliziose napoletane Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 107 Disponete 400 grammi di farina su una spianatoia, amalgamatele con mezzo bicchiere di rum, un po’ di zucchero, 2 tuorli di u...
	Frittelle alla crema Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 147 Su un piano da lavoro versate 400 gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete il lievito in una ciotola con l&#...
	Sanguinaccio alla cannella Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 73 In una casseruola scaldate un litro di latte, 100 grammi di cacao e 200 grammi di cioccolato fondente ridotto a tocchetti, lasciat...
	Bicchieri di crema di panettone e mascarpone Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 161 Utilizzando una frusta battere 6 tuorli in una casseruola, unendo 50 g di zucchero e 2 cucchiai di farina. Poi far cuocere il com...
	Dessert di pandoro e crema alla noce moscata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 107 Versare un tuorlo d'uovo e 30 g di zucchero in un polso netto. Unire un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata. Quindi...
	Torretta di panettone, torrone e mascarpone Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 108 Dividere a metà una pera, senza sbucciarla, e adagiarla in una pirofila. Versare 250 ml di Passito di Pantelleria, 20 g di zu...
	Torta della Befana Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 244 Lavorate 200 grammi di burro in una ciotola fino a renderlo cremoso, aggiungete poi 200 grammi di zucchero, 3 uova (uno alla volta...
	Stella di San Silvestro Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 235 Montate in una ciotola 3 tuorli con 150 grammi di zucchero; aggiungete la scorza grattugiata del limone, 150 grammi di burro fuso...
	Carciofi al salmone Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 182 Private 12 carciofi dalle spine, dalle foglie estreme più dure e dell’eventuale fieno. Allargate bene le foglie central...
	Polpettine di salsa saporita Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 250 Mescolate 400 grammi di petto di tacchino tritato con 2 patate lessate schiacciate, 300 grammi di prosciutto cotto tritato, 60 gra...
	Casette di biscotti Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 251 Mettete 450 grammi di miele, 475 grammi di zucchero semolato e 3 dl di acqua in una casseruola su fuoco dolce. Continuando a mesco...
	Fiori di zucca in pastella al parmigiano Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 158 Per preparare la pastella, sbattete con una frusta 300 grammi di farina, il sale q.b., il prezzemolo q.b., pane grattugiato q.b.,...
	Dolcetti di carrube Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 152 Preriscaldate il forno a 210°. Su una spianatoia, versate 200 g di farina di carrube a fontana e poi unitevi 500 g di zuccher...
	Bavarese agli agrumi Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 302 Mettete 10 grammi di gelatina in fogli in acqua fredda ad ammorbidire; portate 300 grammi di latte a ebollizione in un pentolino c...
	Chenelle di cappone Categoria: Pasta \| Preparazione: Difficile \| Click: 264 Tagliate a tocchetti 400 grammi di polpa di cappone lessato e frullateli nel mixer con 2-3 cucchiai di latte. Separate gli albumi...
	Stella di Natale con frutta Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 395 Scaldate il forno a 180°. Imburrate e infarinate lo stampo (uno stampo a forma di stella di circa 26 cm). Capovolgete il reci...
	Panettone con canditi e uvetta Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 265 Farina “00” 600 g, farina per la lavorazione 50 g, burro per lo stampo 30 g, lievito di birra 30 g, zucchero 170 g, mi...
	Albero dolce di panforte con mandarini Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 249 Lasciate scongelare 600 g di pasta frolla surgelata per 60 minuti a temperatura ambiente. Stendetela sul piano di lavoro infarinat...
	Ciambella al caffe Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 299 Scaldare il forno a 180°. Imburrate una teglia, infarinatela, scrollandola per eliminare l’eccesso. Setacciate 125 g...
	Torta farcita al torrone e cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 345 Mettete 200 grammi di burro in una ciotola e tenetelo 20 minuti a temperatura ambiente Tritate finemente 50 grammi di torrone; sp...
	Semifreddi al cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 175 Separate gli albumi da 2 uova e montateli in una ciotola con la frusta elettrica insieme a 3 cucchiai di zucchero; incorporate 2 c...
	Timballini gialli e verdi Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 191 Portate a ebollizione 1 litro di latte in una casseruola con una presa di sale; poi versate a pioggia 350 grammi di semolino, mesc...
	Biscottini fantasia Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 239 Tagliate a tocchetti 150 grammi di burro morbido, mettetelo in una terrina, unite 100 grammi di zucchero e un pizzico di sale, mon...
	Spirale a due colori Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 243 Diluite 25 grammi di lievito in mezzo bicchiere di latte tiepido, setacciate 500 grammi di farina e incorporatene quanto ne basta...
	Torta farcita con glassa al cioccolato e marron glace Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 257 Tagliate 200 grammi di burro a pezzetti con un coltello. Lasciatelo ammorbidire 20 minuti, tenendolo a temperatura ambiente. Mette...
	Torta di ricotta con ripieno di lenticchie Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 263 La sera prima, mettete in ammollo le lenticchie di Castelluccio nel latte con una stecca di cannella e la buccia di un limone. L&#...
	Pandoro meringato Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 390 Sbattete in una casseruola con un paio di fruste elettriche 5 uova e 100 grammi di zucchero a velo; incorporate 3 dl di spumante p...
	Mezzelune di magro Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 357 Setacciate 400 grammi di farina e lavoratela con 4 uova intere fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo; formate un panetto,...
	Torta al cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 253 Montate 5 uova tenendo da parte gli albumi, con 100 grammi di zucchero, unite 100 grammi di farina setacciata insieme a una bustin...
	Micromuffins Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 229 Montate a lungo 80 grammi di burro morbido con 80 grammi di zucchero a velo e, senza smettere di montare, aggiungete 70 grammi di...
	Crostatine rustichelle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 175 Impastate velocemente 350 grammi di farina, 2 uova intere, 100 grammi di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte freddo e la buccia g...
	Crostata pere e cioccolata Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 378 Per prima cosa, preparate la pasta frolla impastando rapidamente 140 grammi di farina setacciata con 15 grammi di nocciole più...
	Cookies Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 225 Con una frusta lavorate 130 grammi di burro morbido con 40 grammi di zucchero semolato e 90 di zucchero di canna più una bust...
	Crostata di marroni Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 259 Ponete 800 grammi di marroni in una pentola di acqua fredda salata, con 2 foglie di alloro e 2 chiodi di garofano e fateli cuocere...
	Cupcakes di Halloween Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 271 Montate 120 gr di burro a temperatura ambiente con 120 gr di zucchero. Fate fondere 80 grammi di cioccolato fondente e tenetelo da...
	Torta di zucca Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 280 Fate lessare ,1,5 kg di zucca senza scorza. Fate anche caramellare 200 grammi di pecans (noci americane). Per farlo, infilzate ogn...
	Biscotti di Halloween Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 284 Accendere il forno a 180 gradi e foderare uno stampo con un foglio di carta oleata. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti...
	Torta di carote Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 307 Sciogliete 100g di burro in una casseruola e fatelo intiepidire. Raschiate 200 g di carote e grattugiatele con una grattugia a for...
	Cioccolata e violette Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 172 Foderate uno stampo tondo di cm. 20 di diametro con carta oleata, lavorate 200 grammi di margarina in una ciotola con 200 grammi z...
	Brioche alla confettura di albicocche Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 240 Montate 125 grammi di burro con 125 grammi di zucchero in una ciotola con le fruste elettriche; unite 2 uova, uno alla volta, poi...
	Crostata di crema Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 326 Setacciate 250 grammi di farina, disponetela a fontana sulla spianatoia, mettete al centro 125 grammi di burro morbido a pezzetti...
	Le crocchette di patate Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 428 Lavate e fate bollire 1 kg di patate con la buccia; quando saranno morbide, scolatele, pelatele e, con lo schiacciapatate, riducet...
	La pinolata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 274 Preriscaldate il forno a 180°. Fate intiepidire un bicchiere di latte in un pentolino e, lontano dal fuoco, scioglietevi 100...
	Gnocchi di patate con zucca e spinaci Categoria: Gnocchi \| Preparazione: Facile \| Click: 344 Lavare un chilo di patate, cuocetele in acqua salata per 30 minuti, scolatele, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Dispone...
	Antipasto di melanzane Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 396 Lavate 4 melanzane e tagliatele nel senso della lunghezza dopodiché grigliatele e conditele con agli, olio e sale. Lavate 2...
	Sformato di verdure Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 384 Lavate e pulite tutte le verdure. Tagliate 300 grammi di fagiolini in due nel senso della lunghezza. Tagliate il peperone rosso a...
	Melanzane ripiene di carne Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 417 Prendete 6 melanzane (circa kg. 1,200 ) possibilmente napoletane di sapore dolce, immergetele per 3 – 4 minuti in acqua sala...
	Dolce di riso al rum Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 325 Versate 650 ml di latte in una casseruola capiente. Unite 4 cucchiai di burro, 100 grammi di zucchero semolato, una bustina di van...
	Frittelle di mare Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 497 Lavate una manciata di alghe più volte con moltissima cura e attenzione e poi lasciatele in acqua almeno 12 ore prima di uti...
	Pane e pomodori in teglia Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 491 Imburrate una pirofila rettangolare e disponetevi 500 grammi di fette di pancarrè alle quali avrete tolto la crosta. Su di es...
	Cannelloni ai broccoletti Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 717 Infilate 3 peperoni rossi e gialli sui rebbi di una forchetta e passateli sulla fiamma finchè la pellicola superficiale sar&#...
	Bon bon fritti di ciliegie Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 335 Fare una pastella cremosa con acqua, farina e poco zucchero, da far riposare in frigo per almeno un’ora. Amalgamate uno o du...
	Tortino di ciliegie Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 296 Cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti delle ciliegie denocciolate in una teglia (coprite bene il fondo) con poco olio. Nel fr...
	Focaccia con ciliegie e maraschino Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 326 Lavate 500 grammi di ciliegie, asciugatele, staccate i piccioli. Praticate un taglietto laterale in ogni ciliegia ed eliminate il...
	Torta ciliegie e mandorle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 438 Lavate 400 grammi di ciliegie, asciugatele con un telo. Snocciolatene 250 gr. tenete da parte le altre. Setacciate 150 grammi di f...
	Ciliegie in pastella Categoria: Frutta \| Preparazione: Facile \| Click: 373 Lavate 500 grammi di ciliegie, togliete il picciolo. Imburrate bene uno stampo di 22-24 cm di diametro e disponetele sul fondo. Ac...
	Pasta all'uovo Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 510 Mettete a fontana sulla spianatoia o sul tavolo di marmo 500 gr di farina setacciata; rompete 5 uova in una fondina, battetele con...
	Crostata di melanzane e pomodori Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 882 Versate su una spianatoia 250 grammi di farina, un cucchiaio di origano, 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale, mescolate gli in...
	Sandwich grattacielo Categoria: Panini \| Preparazione: Facile \| Click: 689 Questa è una ricetta fatta per e dai bambini in collaborazione con la mamma o un altro adulto. Mettete un uovo in un pentolin...
	Crepes al cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 530 Setacciate in una ciotola 120 grammi di farina, unite 2,5 dl di latte, 30 grammi di zucchero e 2 uova intere. Ricordate che tutti...
	Dischi di pasta per dolci farciti Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 651 I dischi di pasta sono l'ideale per preparare dolci farciti. Tritate finemente 40 grammi di mandorle con un coltello affilato o un...
	Torta di arance e crescenza Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 483 Scaldate il forno a 180°, imburrate una tortiera di circa 24 cm di diametro, disponete la pasta sfoglia sul fondo e sui bordi...
	Torta perlinata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 421 Togliete dal frigorifero 20 minuti prima 250 grammi di burro, mettetelo in una capace ciotola diviso a pezzetti. Lavoratelo per 5...
	Torta di fragole con marzapane Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 531 Per prima cosa, preparate il ripieno: lavate 150 grammi di fragole, asciugatele, tagliatele a metà per il lungo. Tenete da pa...
	Crème brulèe Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 444 Lavate un tegame in acqua fredda, capovolgetelo, per eliminare l’acqua in eccesso. Versate 750 ml di panna liquida nel tegam...
	Baci appassionati Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 519 Frullate nel mixer 100 grammi di mandorle e 100 di nocciole spellate fino a ridurle in polvere. Unite 2 uova intere, la scorza di...
	Torta di mandorle e cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 514 Tritate 40 gr di mandorle sbucciate mettendole nel tritatutto insieme a 40 gr di farina. Tritatele fino ad ottenere un composto om...
	Dolce alle primule Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 352 Lasciate ammorbidire 100 grammi di burro per 20 minuti a temperatura ambiente. Grattugiate 50 grammi di cioccolato fondente. Sgusc...
	Dolce con gli avanzi di colomba Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 482 Ammollate 30 grammi di uvetta per 10 minuti in acqua calda, scolatela e strizzatela. Mettete in una ciotola, bagnate con il liquor...
	Casatiello dolce Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 393 Scogliere 350 grammi di crescito (detto anche "lievito madre") in 250 grammi di latte tiepido, "unire" il liev...
	Lattuga ripiena in brodo Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Media \| Click: 691 Portate a bollore una pentola con 3 litri di acqua salata con un cucchiaio di sale grosso. Prendete un cespo di lattuga grande 450...
	Pastiera di riso Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 475 Bollite un litro di latte con un pizzico di sale, versate 200 grammi di riso e portatelo a cottura facendo assorbire tutto il latt...
	Dolce di colomba con marmellata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 281 Scaldate ½ litro di latte in una casseruola senza farlo bollire. Mettete in un'altra casseruola 3 tuorli d'uova e 80 grammi d...
	Sformato di tortiglioni con uova sode Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 617 Portate a bollore 2 litri di acqua. Lavate un chilo di pomodori, tuffateli 2 minuti nell'acqua bollente, scolateli, eliminate la b...
	Torta pasqualina con ricotta e yogurt Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 709 Versate in una ciotola 200 grammi di farina mescolata con un pizzico di sale. Incorporatevi 1 bicchiere (100 ml) di acqua e un cuc...
	Treccia con uova e confettini Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 383 Rivestite una placca con un foglio di carta da forno. Setacciate 400 grammi di farina 00 aggiungete, una bustina di zucchero vanig...
	Torta pasqualina con carciofi e uova di quaglia Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 518 Togliete le parti dure a 800 grammi di carciofi e lavateli. Divideteli a spicchi di 2 cm, togliete i filamenti interni, lavateli....
	Malfatti di ortica Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 539 Sbucciate uno spicchio d'aglio, schiacciatelo, mettetelo in un tegame. Unite l'olio lasciate insaporire 2 minuti a fuoco medio, el...
	Uovo di Pasqua decorato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 777 Se avete fatto in casa l'uovo di Pasqua ma anche se ne avete comprato uno "nudo" e volete decorarlo a vostro piacimento,...
	Torta pasqualina Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 593 Fate scongelare 350 grammi di pasta sfoglia, lavate 800 grammi di foglie di bietola, tagliatele a listarelle e cuocetele con la so...
	Focaccia pasquale Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 401 Sciogliete 15 grammi di lievito in 250 ml. di latte appena tiepido, versatelo in una terrina grande, unite 125 grammi di zucchero,...
	Fiori di pasta al prosciutto Categoria: Pasta \| Preparazione: Difficile \| Click: 680 Staccate le foglie a 3 rametti di prezzemolo, lavatelo, asciugatelo, frullatelo nel robot da cucina con 40 grammi di farina. Versa...
	Biscotto alla sultana Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 409 Mettete sul fuoco l'uva sultanina e i canditi tagliati della grandezza dei semi di un cocomero con tanto cognac o rum quanto basta...
	Fritto di ricotta Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 623 Mescolate insieme 200 gr. di ricotta, 40 gr. di farina, 2 uova, 2 cucchiaini scarsi di zucchero, la scorza grattugiata di un limon...
	Frittata in zoccoli Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 430 Prendete 100 gr. di fette di prosciutto cotto sottili, tagliatele a pezzi larghi quanto una moneta di 10 centesimi e mettetele in...
	Salsa bianca Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 794 Mettete sul fuoco una cucchiaiata di farina con 40 gr. di burro e quando diventa color nocciola versate brodo o acqua quanto basta...
	Caramelle di pasta sfoglia Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 995 Lavate e asciugate due rametti di prezzemolo, tritatelo finemente. Mettete 125 gr. di ricotta, lavoratela un minuto con una forch...
	Mozzarella in carrozza Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 424 Mettete una fetta di mozzarella fra due di pane della stessa grandezza e forma, in modo che non esca: infarinate questi tramezzini...
	Babà alla panna vegetale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 501 Inserite in un robot da cucina 4 uova, 40 gr di zucchero o fruttosio, 100 g di margarina biologica un pizzico di sale e un cubett...
	Agnello con carciofi Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 658 Eliminate le foglie esterne a 800 gr di carciofi, tagliate le punte spinose e gran parte dei gambi. Dividete i carciofi in quattro...
	Zeppole di San Giuseppe fritte Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 675 Iniziate preparando l'impasto: bollite in una pentola 1,5 dl d'acqua con un pizzico sale, aggiungete 150 gr di farina, mescolate e...
	Zeppole di San Giuseppe al forno Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.090 Mettete in una casseruola un quarto di litro di acqua, 100 gr di burro e un pizzico di sale. Appena bollirà,toglietela dal fu...
	Dolcetti alle mandorle Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 579 Mettete sulla spianatoia 400 gr. di farina, fatevi nel mezzo la conca unitevi 250 gr. di zucchero, mezza bustina di lievito in pol...
	Frittata 8 Marzo Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 441 Sbattete 6 uova con un pizzico di sale e di pepe, un cucchiaio di parmigiano e una tazzina di latte e fatele friggere in una noce...
	Panino napoletano Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 882 Far sciogliere il 6 grammi di lievito di birra in una padella con 50 millilitri di latte tiepido, quindi aggiungere 50 millilitri...
	Frittelle di polenta Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 577 Far scivolare 300 grammi di farina gialla in un litro e mezzo di latte bollente salato (il latte rende la polenta più velluta...
	Pan brioche con uvetta sultanina Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 2.149 Questo pan brioche è ottimo per accompagnare prosciutto crudo o cotto, speck o spuma di salmone, come pure patè di fegat...
	Spirali di pasta sfoglia riepeni Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 3.653 Scongelare 600 gr di pasta sfoglia surgelata per un’ora a temperatura ambiente, indi tirarla in una sfoglia di 3 mm di spess...
	Polpettine di spinaci Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.785 Lessare ½ kg di spinaci senza aggiungere acqua, a pentola coperta e fuoco basso. Strizzarli bene, tritarli e farli asciugare...
	Crema fritta Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 1.131 Mettere in una casseruola 75 gr di zucchero e 90 gr di farina, versare poco per volta ½ litro di latte, sempre rimescolando....
	Profiteroles con crema al mascarpone Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 5.645 Procedere alla preparazione della pasta bigne (vedi Rif. sotto). Mettere in frigorifero per 3 ore 400 gr di mascarpone e 200 gr di...
	Profiteroles al limone Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.425 Scaldare il forno a 180°. Iniziare con la preparazione della pasta per i bignè portando a bollore in un tegame 250 ml...
	Torta di ricotta ed ananas Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.152 E’ questa una torta particolarmente adatta per i diabetici; infatti una porzione contiene 26 g di glucidi (zuccheri) e pu&#...
	Torta al limone Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.466 Preparare una pasta frolla (vedi Rif. sotto) e foderare una tortiera formando una bordura di fantasia ben rilevata tutt’atto...
	Uova con melanzane Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.258 Lavare e spuntare 400 gr di melanzane, tagliarle a dadini, metterle in un colapasta, cospargerle di sale grosso e lasciarle scolar...
	Biscotti degli angioletti Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.729 Versare in una terrina 250 gr di farina setacciata, mezza bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 100 gr di zucchero, 10...
	Melanzane fritte Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.011 Lavare e tagliare 400 grammi di melanzane a fette lunghe, sottili circa 2 millimetri per adagiarle su un ripiano coperto con carta...
	Polpettine al prosciutto con marsala Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 1.384 Ammorbidire in 1 bicchiere di latte una grossa mollica di pane raffermo, strizzarla ed unirla a 400 grammi di carne macinata, aggi...
	Petto di tacchino al forno Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.358 Spianare 4 fette di petto di tacchino, infarinarle e passarle in 2 uova sbattute con sale, pepe ed 40 gr di parmigiano grattugiato...
	Calzoncini ricotta e salame Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 1.502 Stemperare 20 gr di lievito di birra con acqua tiepida, unire 2 pugni di farina e far lievitare per circa 30 minuti. Versare sulla...
	Gamberoni raffinati Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.526 Lavare 20 gamberoni, sgusciarli, indi saltarli in padella con 50 gr di burro ed 1 cipollina affettata. Unire poi 200 gr di funghi...
	Sandwich di melanzane Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.086 Lavare 800 gr di melanzane e senza pelarle tagliarle a fette nel senso della lunghezza, metterle in uno scolapasta e spolverizzarl...
	Pizzette al formaggio Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 1.130 Versare in una ciotola 400 gr di farina, 2 uova intere, sale, pepe ed un poco d’olio. Impastare gli ingredienti lavorando be...
	Torta di banane Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.015 Lavorare 3 uova intere con 150 gr di zucchero, 80 gr di burro, 200 gr di farina ed una banana schiacciata. Da ultimo unire una bus...
	Pasta genovese per torte Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.715 Versare in un tegame 180 gr di zucchero, 6 uova intere e la buccia grattugiata di mezzo limone. Lavorare con la frusta gli ingredi...
	Sandwich di melanzane Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 1.989 Lavare 800 gr di melanzane e senza pelarle tagliarle a fette nel senso della lunghezza, metterle in uno scolapasta e spolverizzarl...
	Cotolette di melanzane Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.480 Lavare 800 gr di melanzane, tagliarle a rondelle e d appoggiarle su un piatto capovolto precedentemente messo in uno scolapasta, s...
	Scodelline di patate agli spinaci Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.090 Lavare, pelare e lessare 800 gr di patate immergendole in acqua fredda salata Appena cotte, passarle con lo schiacciapatate, indi...
	Lettino di lattuga con uova sode Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 998 Rassodare per 10 minuti 4 uova, indi sgusciarle e tagliarle per metà. Lavare accuratamente la lattuga, utilizzando le foglie...
	Crema di pesche alla Giuditta Categoria: Gelati \| Preparazione: Facile \| Click: 985 Lavare accuratamente 4 pesche, privarle della pelle, tagliare la polpa in fettine e porle in una casseruola con 150 gr di zucchero...
	Insalata norvegese Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.039 Tagliare a filetti 100 gr di aringhe affumicate e porle in una insalatiera. Pelare 1 barbabietola, 2 piccole mele, 1 costa di seda...
	Dessert alla crema di vino Categoria: Gelati \| Preparazione: Facile \| Click: 774 Versare in una pentola 1 litro di vino bianco amabile o moscato, mescolarvi 70 gr di zucchero, la scorza di 1 limone, un pizzico d...
	Cotolette di formaggio Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 1.701 Utilizzare per questa preparazione 8 fette di Emmental tagliate sottili. Tra 2 fette inserire una fettina di mortadella tagliata s...
	Semifreddo alle mele verdi Categoria: Gelati \| Preparazione: Facile \| Click: 832 Sbucciare e tagliare in pezzetti 300 gr di mele verdi e metterle in una casseruola con 150 gr di zucchero, mezzo bicchiere di vino...
	Castagnole Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.122 Versare in una ciotola 500 gr di farina, 4 uova intere, 200 gr di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bicchiere circa di l...
	Migliaccio napoletano dolce Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 6.093 Versare in una casseruola 1 litro di latte, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale e far riscaldare. Abbassare la fiamma prima dell'eb...
	Bomboline al formaggio Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 2.938 Far bollire insieme 250 gr di acqua, sale e 70 gr di burro; appena bolle, abbassare la fiamma e versare nell'acqua tutta in una vo...
	Creme Caramel Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.825 Versare in un pentolino tre cucchiai di zucchero, uno d'acqua ed uno di succo di limone. Mescolare il tutto e cuocere a fiamma len...
	Pane alle noci ed uvetta Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 1.894 Sgusciare delle noci e pesare 60 gr di gherigli. Privarli della pellicola esterna immergendoli in acqua bollente, indi tritarli fi...
	Pane alla frutta secca Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 1.965 Montare 6 tuorli d'uovo con 20 gr di zucchero e, sempre mescolando, unire attraverso un setaccio 200 gr di farina integrale e 15 g...
	Croissant farciti ai formaggi Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.520 Tagliare a dadini 150 gr di prosciutto cotto, 100 gr di emmental e 100 gr di fontina, riunirli in una terrina ed aggiungere 2 tuor...
	Crostata di arance Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.194 Prepapare la pasta frolla (vedi Riferimento sotto) dimezzando le dosi, avvolgerla in una pellicola e tenerla in frigo per 30 minut...
	Pizza con carciofi Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 4.033 Lessare nel latte 1 pugno di riso. Appena cotto colarlo e tenerlo da parte. Mondare delle foglie 8 carciofi e tagliarli a spicchi...
	Tortine alla cipolla Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 1.477 Stendere 300 grammi pasta brisè, aiutandosi con un mattarello, fino a formare un foglio dello spessore di 2 o 3 millimetri. Q...
	Carciofi dorati e fritti Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 3.980 Eliminare a 4 carciofi le foglie più dure fino ad arrivare a quelle più tenere all'interno. Eliminare la parte superiore...
	Torta alle carote Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.517 Pulire e sbucciare 100 gr di carote fresche e lessarle per 30 minuti; appena cotte passarle al setaccio riducendole in purea e far...
	Pasta fresca all'uovo Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.515 Per ottenere una buona pasta fresca all'uovo, da utilizzare sia per le lasagne, che per i cannelloni o, tagliandola a striscioline...
	Crocchette di patate al bacon Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.999 Lessare in acqua salata 3 patate abbastanza grosse, badando a scegliere la qualità adatta allo scopo. Appena cotte, sbucciar...
	Pasta per brioche Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.999 Questa pasta brioche può essere utilizzata sia per preparazioni dolci che rustiche; in quest'ultimo caso dimezzare le dosi di...
	Briochine della nonna Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.550 Sciogliere in poca acqua tiepida 10 gr di lievito di birra, unirvi 50 gr di farina ed impastare per bene fino ad ottenere una past...
	Focaccia ripiena con melanzane Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 5.520 Tagliare a tocchetti 2 melanzane e versarle in acqua salata per 10 minuti. Indi strizzarle per bene con le mani e friggerle in oli...
	Crepes dolci Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.379 Versare in una ciotola 130 gr di farina setacciata, 1 pizzico di sale, 2 uova, 250 gr di latte non di frigo ed 1 bustina di zucche...
	Semifreddo di biscotti Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.829 Fare sciogliere a bagnomaria 100 gr di cioccolato fondente; appena fuso, togliere il recipiente dalla pentola dell'acqua ed aggiun...
	Murena fritta Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 5.832 Spellare una murena già eviscerata di 600 gr, tagliarla in tranci non molto spessi e porli ad asciugare su un canovaccio puli...
	Insalata di vitello Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.161 Per questa ricetta si può utilizzare del roastbeef avanzato o lessare 400 gr di vitello (oppure del manzo). Iniziare la prepa...
	Filetto alla tartara Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.233 Amalgamare tra loro 8 cucchiai di senape, 8 cucchiai di salsa Worchester, 4 cucchiai di ketchup, 2 cucchiai di prezzemolo tritato,...
	Insalata allo yogurt Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.701 Rendere sode 2 uova, sgusciarle e farle raffreddare. Tagliarle quindi a spicchi. Lavare accuratamente 2 pomodori da insalata, 2 ce...
	Frittata tricolore Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 3.245 Versare in una ciotola 8 uova, 50 gr di parmigiano grattugiato, 3 cucchiai di latte, sale e pepe. Sbattere il tutto e dividere il...
	Polpettine di melanzane Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.840 Lavare ed asciugare 2 melanzane grandi, eliminare la buccia e ridurle a cubetti. Metterle in un tegame con 1 cipolla affettata ed...
	Aspic di uova e pollo Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 1.373 Rendere sode 5 uova, sgusciarle e tagliarne 4 a fettine. Tritare il quinto e metterlo in una ciotola con 400 gr di polpa di pollo...
	Crostini delicati Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 6.380 I crostini si possono realizzare utilizzando del pancarrè tostato, o del pane a fettine abbrustolito a fiamma viva o delle fe...
	Tartine alla crema di tonno Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.749 Tagliare la calotta superiore a 24 panini al latte e metterle da parte; svuotare la parte inferiore di buona parte di mollica. Nel...
	Filetti di sogliola impanati Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 3.305 Pulire 4 filetti di sogliola (oppure 8 se sono piccoli), lavarli con acqua corrente, indi asciugarli. Sbattere in un piatto 2 uova...
	Pastella per verdure fritte Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 27.872 Versare in una ciotola 150 gr di farina e un pizzico di sale. Unire 2 tuorli d'uovo e tenere gli albumi da parte. Unire 2 cucchiai...
	Uova alla monachina Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 2.318 Preparare la besciamella (vedi Riferimento sotto) oppure utilizzare una confezione di prodotto già pronto. Rassodare 8 uova,...
	Cornetto rustico Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 7.468 Versare in una ciotola 40 gr di lievito di birra, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di zucchero e poco latte tiepido. Impastare e...
	Salame di pollo Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 2.656 Appiattire con il batticarne un pollo dissossato di media grandezza. In una ciotola sbriciolare 250 gr di salsiccia di maiale, un...
	Crema moka Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.841 Preparare la crema pasticcera (vedi Riferimento sotto) e prima di porla a raffreddare, aggiungere 5 cucchiaini di caffè solub...
	Crema al cacao Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.573 Preparare la crema pasticcera (vedi Riferimento sotto) e prima di porla a raffreddare, aggiungere 1 cucchiaio da tavola di cacao z...
	Polpettone tricolore Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.255 Preparare l'impasto del polpettone (vedi Riferimento sotto), disporlo su un canovaccio inumidito (o su foglio d'alluminio o su car...
	Insalata nizzarda Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.562 Rendere sode 2 uova. Nel frattempo lavare ed asciugare 4 pomodori da insalata non troppo grandi maturi al punto giusto ed 1 pepero...
	Pizza di carciofi Categoria: Pizze \| Preparazione: Media \| Click: 6.777 Tagliare a fette spesse 10 carciofi precedentemente privati delle foglie esterne, scottarli in acqua bollente per 1 minuto, colarl...
	Crocchette di patate Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 3.184 Lessare in abbondante acqua salata 1 kilo di patate, badando a scegliere la qualità adatta allo scopo. Appena cotte (circa 2...
	Gateau di patate Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 4.217 Lessare in abbondante acqua salata 2 kili di patate con la buccia. Appena cotte (circa 20 minuti), pelarle ancora calde e schiacci...
	Capretto cacio ed uova Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.872 Far dorare una cipolla di media grandezza in 150 gr di olio extravergine a fiamma vivace, unire quindi 1,500 kilo di capretto tagl...
	Colomba di Pasqua Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.292 Versare sulla spianatoia 200 gr di farina unire un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida, impastare e formare un pa...
	Omelette al gorgonzola Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 3.897 Preparare una besciamella (vedi Riferimento sotto) utilizzando la metà degli ingredienti indicati in ricetta; tenerla in cald...
	Crepes flambe Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 5.028 Preparare le crepes (vedi Riferimento sotto), indi spruzzarle con Curacao o Grand-marnier, infiammarle e servire subito. E' di gra...
	Crepes Suzette Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.918 Rompere tre uova in una zuppiera e batterle con l'apposita frusta, indi incorporare poco per volta 3 cucchiai di farina, badando c...
	Torta mimosa Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.270 Preparare una crema pasticcera secondo la ricetta indicata alla sezione "Dolci". Una volta raffreddata, unire della pann...
	Uova al piatto Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 1.444 Imburrare un piatto che possa andare nel forno, farvi scivolare l'uovo, avendo cura di non farlo rompere, salare solo l'albume. In...
	Strudel al formaggio Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 2.616 Mescolare 200 gr di carne macinata con 3 uova intere, una cipolla sottilmente affettata, 200 gr di parmigiano grattugiato, mezzo b...
	Zuppa inglese Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 2.355 Preparare la pasta margherita (vedi Riferimento sotto) il giorno precedente alla preparazione della ricetta. Preparare una crema p...
	Frittatine di fagiolini Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 1.316 Lessare al dente 500 gr di fagiolini, scolarli, asciugarli ed infarinarli. Scuotere la farina in eccesso e versarli i 4 uova sbatt...
	Pasta margherita Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.901 Montare a neve ferma 4 albumi d’uovo. Montare 4 rossi d’uovo con 200 gr di zucchero, indi unire 100 gr di fecola di pa...
	Graffe Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 16.178 Lessare con la buccia 300 gr di patate, indi pelarle e schiacciarle con il passatutto e farle intiepidire. Intanto sulla spianato...
	Crema pasticcera Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 4.445 Separare dall'albume 3 tuorli di uova e metterli in un tegamino a bordi alti insieme a 3 cucchiai rasi di farina e 3 cucchiai colm...
	Crema catalana Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.953 Portare ad ebollizione 500 gr di latte con una stecca di cannella e la scorza di mezzo limone, indi far raffreddare e filtrare. Ne...
	Frittelle di mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.406 Mettere a bagno in acqua tiepida per 10 minuti 100 gr di uva sultanina, indi asciugarla e passarla nella farina, poi scuoterne l&#...
	Soufflè al formaggio Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 2.132 Preparare una besciamella facendo fondere 40 gr di burro a cui aggiungere 40 gr di farina, mescolando continuamente. Unire 400 gr...
	Crostata di mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.210 Sulla spianatoia disporre a fontana 250 di farina; fare un foro centrale nel quale versare 150 gr di burro ammorbidito, 100 gr di...
	Torta alle mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.557 Amalgamare 150 gr di zucchero con 100 gr di burro; unire 1 uovo intero ed 1 tuorlo, incorporare 250 gr di farina, 1 pizzico di sal...
	Chiacchiere Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 2.652 Versare in un contenitore 400 grammi di farina, un pizzico di sale e 60 grammi di zucchero semolato. Amalgamare il tutto e versate...
	Zabaione Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.108 Per ogni persona utilizzare 1 rosso d'uovo freschissimo e 2 cucchiaini di zucchero. Sbattere gli ingredienti fin quando il compost...
	Uova strapazzate Categoria: Omelette \| Preparazione: Media \| Click: 1.523 In una capace ciotola battere 10 uova intere con sale, pepe e 5 cucchiai di panna da cucina. Versate il composto in una padella an...
	Arancini di riso Categoria: Risotti \| Preparazione: Facile \| Click: 4.677 Nel frattempo che si lessa in abbondante acqua salata 600 gr di riso, far sciogliere in un padellino una noce di burro e due cucc...
	Strudel di carne Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 6.393 Affettare molto sottilmente una cipolla di media grandezza, sminuzzarla ulteriormente ed unirla a 300 gr di macinato di carne, 4 u...
	Frittata di porri Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 8.734 Procedere alla preparazione come per la frittata di cipolle (vedi Riferimento sotto) sostituendo le cipolle con i porri e l'olio c...
	Salsa tonnata Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 3.681 Con l’aiuto di un frullatore elettrico, ridurre i crema 6 filetti di acciuga, 3 uova sode, alcuni capperi, 100 grammi di ton...
	Filetto di manzo in crosta Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 15.531 Salare un filetto di manzo di 1,200 kilo e farlo rosolare in poco olio extravergine da tutti i lati, spolverare con pepe, indi to...
	Flip al cacao Categoria: Gelati \| Preparazione: Facile \| Click: 1.854 Preparare nel frullatore versando 3 cucchiaini di cacao, 4 centilitri di crema di cacao, un bicchiere di panna fredda da montare e...
	Roccocò Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.537 Tagliare a dadini piccolissimi 100 grammi di canditi (scorzette d’arancia e cedro). Tostare in forno caldo 100 grammi di man...
	Struffoli Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.722 Preparare l’impasto con 500 grammi di farina, 3 uova intere più 2 rossi, 70 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, la...
	Salsa tartara Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 1.762 Rassodare 2 uova. Mettere in una terrina i 2 rossi e lavorarli con un cucchiaio di legno fino a renderli in pasta; unire un cucchi...
	Maionese Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 1.648 Versare 2 rossi d'uova in una terrina ed unire un pizzico di sale e qualche goccia di limone (o di aceto). Con l'aiuto di una frus...
	Frittata di patate Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 3.088 Lessare in acqua salata 600 gr di patate, indi pelarle e tagliarle a fette. Battere a parte 6 uova con poco sale, una grattugiata...
	Cotoletta alla milanese Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 5.093 Per questa ricetta può essere utilizzata sia carne di vitello con l'osso che quella di maiale. Innanzitutto privare il contor...
	Bistecca alla Bismarck Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 8.250 Far cuocere a fuoco vivace e con la quantità necessaria di burro, 6 filetti di manzo precedentemente privati di eventuali pa...
	Alici dorate e fritte Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 2.652 Lavare ad acqua corrente 1 kg di alici, preferibilmente non molto piccole, togliere sia la testa che la lisca centrale facedo atte...
	Cheese cake Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 3.039 Per la pasta pestare dei biscotti tipo Gran Cereali ed utilizzarne 2 tazze e mezzo. Tritare 5 noci molto finemente ed aggiungerle...
	Tiramisu Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.959 Montare a neve gli albumi di 3 uova, fare uno zabaione con i tuorli e 3 cucchiai di zucchero, unire 300 gr di mascarpone ed amalga...
	Babà Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 2.920 Sciogliere 25 gr di lievito di birra in un cucchiaio di acqua tiepida e 45 gr di farina e lasciare lievitare al tiepido. Dopo circ...
	Timballo di riso Categoria: Risotti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.675 Lessare 1 kg di riso a metà cottura, sciacquare con acqua fredda. Saltare 300 gr di carne macinata con 50 gr di burro, sbatte...
	Brioche Danubio Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 11.228 Impastare 2 cubetti di lievito di birra con 200 gr. di farina, sale e un poco di acqua. Lessare una patata (100 gr), schiacciarla...
	Babà rustico Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 15.234 Unire a 500 gr di farina 200 gr di margarina fusa, 250 gr di latte tiepido nel quale sciogliere 25 gr di lievito di birra, 4 uova,...
	Pizza ripiena Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 3.253 Preparare la pasta (vedi riferimento sotto) raddoppiando le dosi utili per questa ricetta. Ungere una teglia da 30 cm. di diametr...
	Sartù di riso Categoria: Risotti \| Preparazione: Difficile \| Click: 6.758 Preparare la farcitura: preparare le polpettine con 400 grammi di carne macinata (vedi riferimento sotto). Far rosolare due salsic...
	Torta Sacher Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.731 Far sciogliere a bagnomaria 150 gr di cioccolato fondente insieme a 2 cucchiai di acqua e fare raffreddare. Intanto in una ciotola...
	Lasagna Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 2.877 Preparare il ragù (vedi riferimento sotto). Intanto preparare delle polpettine con 200 grammi di carne macinata, 1 uovo, un p...
	Polpette Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 2.216 Ammollare in poca acqua e per pochi minuti 250 gr. di pane raffermo senza crosta, strizzarlo per bene ed unire 3 uova, 50 gr. di p...
	Frittata di zucchine Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 2.142 Affettare molto sottilmente 3 cipolle di media grandezza farle dorare ed unirvi 500 gr. di zucchine tagliate a fettine non molto s...
	Plumcake allo yogurt Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 10.343 Montare a neve ferma 3 bianchi d'uovo (per meglio farla montare, unire un mezzo guscio d'uovo di acqua ed un pizzico di sale) e me...
	Spaghetti cacio ed uova Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.042 Nel mentre si lessano 650 gr di spaghetti, sbattere 4 uova con poco sale e pepe. Colare la pasta molto al dente senza farle perder...
	Uova in purgatorio Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 5.304 In una padella molto larga (28/30 cm di diametro) far rosolare con 6 cucchiai di olio extravergine una cipolla finemente affettata...
	Brioche rustica Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 11.613 In una capace ciotola disporre, a fontana, 500 gr. di farina mescolata con 50 gr. di parmigiano grattugiato. Versare al centro 3 u...
	Pan di Spagna veloce Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 5.482 Montare a neve ferma il bianco di 5 uova (per meglio farla montare, unire un mezzo guscio d'uovo di acqua ed un pizzico di sale) e...
	Pizza rustica Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 8.142 Preparare la pasta frolla (vedi riferimento sotto) e stenderne la metà in uno stampo rotondo da dolci. Intanto con una frusta...
	Cotoletta di fiordilatte Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 2.234 Affettare 750 gr di fiordilatte, infarinare le fettine, passarle nell'uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato, premendo be...
	Crostoni di mozzarella Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 2.580 Affettare 600 gr di mozzarella tenuta precedentemente in frigorifero. Affettare 300 gr di pane raffermo (va bene anche il pancarr&...
	Nido di bocconcini di vitello Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 1.945 Lessare in acqua fredda salata 800 gr di patate, sbucciarle e schiacchiarle ancora calde. Deporle in una ciotola con circa 80 gr d...
	Bosco di pere Categoria: Frutta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.684 Sbucciare 6 pere di media grandezza e senza tagliarle metterle in un pentolino con due bicchieri di acqua, tre cucchiai di zuccher...
	Insalata russa Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.827 Pulire e pelare 3 patate, tagliarle a tocchetti non troppo grandi e lessare in acqua poco salata per circa 10 minuti, badando che...
	Spaghetti alla carbonara Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 3.069 Lessare 400 gr di spaghetti e nel frattempo che cuociono sbattere 4 uova in una capace terrina, aggiungendovi poco sale, un pò...
	Frittata di cipolle Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 5.021 Affettare sottilmente 1 kg di cipolle e metterle in una padella andiaderente con poco olio. Coprire e far cuocere, badando che le...
	Torta ricotta e pere Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 40.647 Preparare le due cialde amalgamando 100 gr di burro già ammorbidito con 6 cucchiai colmi di zucchero. Unire un paio di cucchi...
	Torta caprese Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 6.306 Tritare finemente 300 gr di mandorle pelate. Far sciogliere a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente. Fondere a bagnomaria 200 g...
	Uova ad occhio di bue Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 6.362 Mettere poco olio in un padellino a bordi bassi e far riscaldare senza fumare. A parte separare il rosso d'uovo dall'albume e vers...
	Mousse di arancia Categoria: Gelati \| Preparazione: Media \| Click: 2.540 Montare a neve ferma 3 bianchi d'uovo e riporre in frigorifero. In una pentolina fare uno zabaione con 3 rossi d'uovo e 100 gr. di...
	Fonduta Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 3.558 Piatto tipicamente piemontese e zone limitrofe (Val d'Aosta ma anche sud della Svizzera e Francia orientale) è un sugo a base...
	Polpettone alla napoletana Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 4.211 Mettere in ammollo per pochi minuti 250 grammi di pane raffermo privato della crosta, strizzarlo per bene ed unire 3 uova intere,...
	Frittata di maccheroni Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 2.572 Lessare 500 grammi di spaghetti o di pasta del tipo preferito, colare molto al dente. Versarli in una capace scodella con poco sug...
	Pastiera napoletana Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.127 Versare in una pentola 500 grammi di grano precotto, una noce di burro o di sugna, un pizzico di sale e la buccia grattuggiata di...
	Pasta frolla Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 5.782 In 600 grammi di farina disposta a fontana su un ripiano, versare 300 grammi di zucchero, 300 grammi di burro o margarina preceden...
	Riso alla Cantonese Categoria: Risotti \| Preparazione: Facile \| Click: 4.359 Preparare 500 grammi di riso lungo in una padella con acqua fredda, completamente immerso e superato dall'acqua stessa, e lasciarl...