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Pesce persico al burro nero
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 115
Adagiate in una padella 6 porzioni di pesce da 200 grammi ognuno e versate sopra 4 bicchieri scarsi d’acqua insaporita con i...
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Gamberi al vino
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 237
Lavate e asciugate i gamberi; intanto in un tegame abbastanza grande, preparate un soffritto con un po’ di burro, ½ car...
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Patate novelle
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 132
Lavate molto bene 500 grammi di patatine novelle, visto che non vanno sbucciate, quindi asciugare su di un telo ruvido, strofinand...
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Sformato di verdure
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 384
Lavate e pulite tutte le verdure. Tagliate 300 grammi di fagiolini in due nel senso della lunghezza. Tagliate il peperone rosso a...
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Pomodori gratinati
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 552
Sbucciate uno spicchio d'aglio e uno scalogno. Lavateli sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con carta da cucina. Tritatel...
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Verdure miste grigliate
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.643
Pulire e tagliare a striscioline 2 peperoni ed a fettine 2 zucchine, 2 melanzane e 2 cipolle. Ungere con qualche goccia d’ol...
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Risotto alle fragole
Categoria: Risotti | Preparazione: Facile | Click: 1.597
Far bollire in circa 700 dl di acqua salata. Aggiungere 20 gr di burro; appena sciolto unire 300 gr di riso (preferibimente tipo b...
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Nodini di vitello al limone
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 4.958
Infarinare 4 nodini di vitello, ciascuno di almeno 100 gr, rosolarli da entrambi i lati in 3 cucchiai di olio extravergine, indi b...
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Noce di vitello ai fichi
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 976
Tagliare in 4 parti 1 kg di fichi maturi ma sodi e farli marinare in 300 gr di vino passito (o moscato) per 20 minuti. Lavare i po...
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Tagliatelle mare ed orto
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 1.547
Preparare la besciamella (vedi Riferimento sotto) e tenerla al caldo; se si desidera, utilizzare una confezione di prodotto pronto...
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Vitello tonnato
Categoria: Carne | Preparazione: Difficile | Click: 3.075
Far marinare per dodici ore1 kilo di girello di vitello con un litro di vino bianco, un trito composto da 1 carota, 1 costa di sed...
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Spezzatino di cinghiale
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 23.483
Ridurre a piccoli pezzi 1 kg di polpa di cinghiale e riporlo in una ciotola con qualche bacca di ginepro, ricoprendolo completamen...
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Orata alla griglia
Categoria: Pesce | Preparazione: Media | Click: 49.033
Pulire e lavare 4 orate di media grandezza e porle in un recipiente a bordi alti. Preparare una marinata con il succo di un limone...
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