Sedano

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Anatra all'arancia
Tagliare a pezzetti 200 grammi di petto d'anatra, mezza arancia, mezzo peperone, mezza carota, mezza zucchina e mezza cipolla, e disporre il tutto in ...
Carne | Click: 338 | Voti: 25 | Segnalazioni: 0
Brasato al Barolo
Affettare 2 cipolle di media grandezza e 2 spicchi d'aglio. Tagliare a dadini 3 carote medie e tritare 2 coste di sedano. Pulire un ciuffo di prezzemo...
Carne | Click: 676 | Voti: 33 | Segnalazioni: 0
Brodo di carne
In una capace pentola alta, mettere 1 kg di polpa di manzo o copertina di spalla in unico pezzo, una grossa cipolla tagliata a metà, una patata g...
Carne | Click: 616 | Voti: 40 | Segnalazioni: 1
Brodo vegetale
E' particolarmente indicato per la preparazione delle pappe per i più piccoli. Se si utilizza la pentola a pressione sarà necessaria una me...
Sughi e Salse | Click: 467 | Voti: 33 | Segnalazioni: 0
Caponata di carciofi
Tagliare a spicchi 10 carciofi . Nel frattempo soffriggere in un bicchiere di olio extravergine un aglio tagliato a fettine, indi aggiungere i carciof...
Contorni | Click: 352 | Voti: 63 | Segnalazioni: 0
Spezzatino di cinghiale
Ridurre a piccoli pezzi 1 kg di polpa di cinghiale e riporlo in una ciotola con qualche bacca di ginepro, ricoprendolo completamente di vino rosso. Fa...
Carne | Click: 2.584 | Voti: 68 | Segnalazioni: 1
Sugo alla bolognese
Preparare un trito con sedano, una carota, una cipolla, un aglio prezzemolo, un rametto di maggiorana ed un piccolo peperoncino. Versare le verdure in...
Sughi e Salse | Click: 1.938 | Voti: 70 | Segnalazioni: 1
Sugo alla genovese
Legare 1 kg di prosciutto di maiale. Preparare un trito di verdure con un gambo di sedano, una carota ed un po di maggiorana. Affettare finemente 2 kg...
Sughi e Salse | Click: 921 | Voti: 30 | Segnalazioni: 1
Timballo di riso all'astice
Preparare 2 litri di brodo vegetale con 2 dadi da brodo, portare ad ebollizione, indi tuffarvi 3 astici; far lessare per 10 minuti, poi alzarli dal br...
Risotti | Click: 0 | Voti: 0 | Segnalazioni: 0
Vitello tonnato
Far marinare per dodici ore1 kilo di girello di vitello con un litro di vino bianco, un trito composto da 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 ag...
Carne | Click: 394 | Voti: 26 | Segnalazioni: 0
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