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Ricette gratis con Sale

RGV Affettatrice RGV serie Lusso 195 GL
Affettatrice con lama in acciaio, diametro 19,5 cm. Basamento pressofuso in alluminio laccato. Capac...

216,01 euro
 
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Affettatrice con lama in acciaio, diametro 19,5 cm. Basamento pressofuso in alluminio laccato. Capac...

195,00 euro
 
Pan Meino Pan Meino
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 33
Setacciate 300 grammi di farina gialla con 150 grammi di farina bianca, raccoglietele in una terrina con 150 grammi di zucchero un...
Sfogliatelle frolle Sfogliatelle frolle
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 53
Preparate la pasta mescolando gr. 200 di farina, gr. 100 di burro o margarina, gr. 50 di zucchero e 3-4 cucchiai di acqua fredda....
Cuore gratinato di patate e carciofi Cuore gratinato di patate e carciofi
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 68
Sbucciate 6 patate, tagliatele a fettine, scottatele in acqua bollente salata, scolatele e asciugatele. Pulite 4 carciofi, riducet...
Nodi d'amore Nodi d'amore
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 39
Frullate 170 grammi di farina con 60 grammi di grana grattugiata, 60 grammi di burro a pezzetti, un pizzico di sale e un uovo. Div...
Tartine di San Valentino Tartine di San Valentino
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Facile | Click: 48
Private 2-3 fette di pancarrè della crosta e, con un tagliapasta sagomato, ritagliate 2-3 cuori da ognuna. Spalmate le tartin...
Chiacchiere alla vanillina Chiacchiere alla vanillina
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 109
Su un piano da lavoro versate 300gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete 30 gr di lievito in acqua tiepida,...
Deliziose napoletane Deliziose napoletane
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 107
Disponete 400 grammi di farina su una spianatoia, amalgamatele con mezzo bicchiere di rum, un po’ di zucchero, 2 tuorli di u...
Frittelle alla crema Frittelle alla crema
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 145
Su un piano da lavoro versate 400 gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete il lievito in una ciotola con l&#...
Frittelle con salsa al cioccolato Frittelle con salsa al cioccolato
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 63
Versate 400 gr di farina su una spianatoia e formate un buco al centro. Sciogliete un panetto di lievito da 25 gr in acqua tiepida...
Dessert di pandoro e crema alla noce moscata Dessert di pandoro e crema alla noce moscata
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 107
Versare un tuorlo d'uovo e 30 g di zucchero in un polso netto. Unire un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata. Quindi...
Lasagne bicolori della Befana Lasagne bicolori della Befana
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 205
Preparate un trito con una cipolla, una carota e una costa di sedano e fatelo soffriggere in un tegame, insieme a 4 cucchiai di ol...
Stella di San Silvestro Stella di San Silvestro
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 232
Montate in una ciotola 3 tuorli con 150 grammi di zucchero; aggiungete la scorza grattugiata del limone, 150 grammi di burro fuso...
Bigne alla mousse di fegatini Bigne alla mousse di fegatini
Categoria: Antipasti | Preparazione: Media | Click: 141
Tritate 2 scalogni e fateli soffriggere in una padella antiaderente con 3 cucchiai d’olio finchè diventano trasparenti....
Carciofi al salmone Carciofi al salmone
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 182
Private 12 carciofi dalle spine, dalle foglie estreme più dure e dell’eventuale fieno. Allargate bene le foglie central...
Polpettine di salsa saporita Polpettine di salsa saporita
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 250
Mescolate 400 grammi di petto di tacchino tritato con 2 patate lessate schiacciate, 300 grammi di prosciutto cotto tritato, 60 gra...
Insalata di pere e noci Insalata di pere e noci
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 196
Mettete 80 grammi di gorgonzola a spezzettato in una ciotola, unite 150 grammi di yogurt e lavorate con un cucchiaio di legno fino...
Bocconcini di salmone affumicato con salsa di arancia Bocconcini di salmone affumicato con salsa di arancia
Categoria: Pesce | Preparazione: Media | Click: 284
Ritagliate 1 kg di salmone affumicato intero con una fustella di circa 6 centimetri di diametro 8 tranci di salmone, e farli rinve...
Scampi al cognac e limone Scampi al cognac e limone
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 284
In un bicchiere miscelare accuratamente tre parti di succo di limone e due di cognac. In un tegame sufficientemente largo, appassi...
Aragosta ai ferri Aragosta ai ferri
Categoria: Pesce | Preparazione: Media | Click: 189
Preparate un brodo che vi servirà per cuocere un’aragosta di circa kg 1,200, mettendo in abbondante acqua un gambo di...
Pesce persico al burro nero Pesce persico al burro nero
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 115
Adagiate in una padella 6 porzioni di pesce da 200 grammi ognuno e versate sopra 4 bicchieri scarsi d’acqua insaporita con i...
Gamberi al vino Gamberi al vino
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 237
Lavate e asciugate i gamberi; intanto in un tegame abbastanza grande, preparate un soffritto con un po’ di burro, ½ car...
Casette di biscotti Casette di biscotti
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 250
Mettete 450 grammi di miele, 475 grammi di zucchero semolato e 3 dl di acqua in una casseruola su fuoco dolce. Continuando a mesco...
Linguine all'astice Linguine all'astice
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 291
Lessate l’astice per 10 minuti e mettete da parte l’acqua di cottura. Fate raffreddare, pulire e tagliare a dadini. In...
Patate novelle Patate novelle
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 130
Lavate molto bene 500 grammi di patatine novelle, visto che non vanno sbucciate, quindi asciugare su di un telo ruvido, strofinand...
Carciofi al limone Carciofi al limone
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 156
Questa ricetta viene usate per accompagnare i piatti di carne, soprattutto se un po’ grassi, per la presenza del limone e de...
Fiori di zucca in pastella al parmigiano Fiori di zucca in pastella al parmigiano
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 156
Per preparare la pastella, sbattete con una frusta 300 grammi di farina, il sale q.b., il prezzemolo q.b., pane grattugiato q.b.,...
Chenelle di cappone Chenelle di cappone
Categoria: Pasta | Preparazione: Difficile | Click: 264
Tagliate a tocchetti 400 grammi di polpa di cappone lessato e frullateli nel mixer con 2-3 cucchiai di latte. Separate gli albumi...
Sfogliata di tortellini Sfogliata di tortellini
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 340
Tritate grossolanamente 100 grammi di prosciutto cotto e 50 di crudo e poi frullateli nel mixer con 3 cucchiai di latte. Mescolate...
Cavolini burro e grana Cavolini burro e grana
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 242
Pulite 600 grammi di cavolini, incideteli alla base con due tagli a croce, lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti e scol...
Stella di Natale con frutta Stella di Natale con frutta
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 395
Scaldate il forno a 180°. Imburrate e infarinate lo stampo (uno stampo a forma di stella di circa 26 cm). Capovolgete il reci...
Panettone con canditi e uvetta Panettone con canditi e uvetta
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 265
Farina “00” 600 g, farina per la lavorazione 50 g, burro per lo stampo 30 g, lievito di birra 30 g, zucchero 170 g, mi...
Ciambella al caffe Ciambella al caffe
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 299
Scaldare il forno a 180°. Imburrate una teglia, infarinatela, scrollandola per eliminare l’eccesso. Setacciate 125 g...
Semifreddi al cioccolato Semifreddi al cioccolato
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 175
Separate gli albumi da 2 uova e montateli in una ciotola con la frusta elettrica insieme a 3 cucchiai di zucchero; incorporate 2 c...
Tacchinella alla frutta Tacchinella alla frutta
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 224
Lavate una tacchinella di 2 kg circa, asciugatela, salatela e pepatela internamente e riempitela con ½ arancia, ½ mela r...
Timballini gialli e verdi Timballini gialli e verdi
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 191
Portate a ebollizione 1 litro di latte in una casseruola con una presa di sale; poi versate a pioggia 350 grammi di semolino, mesc...
Consomme speziato Consomme speziato
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 131
Mettete 600 grammi di biancostato e 400 di brione di manzo in una pentola con 2 litri circa d’acqua fredda salata; unite una...
Biscottini fantasia Biscottini fantasia
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 239
Tagliate a tocchetti 150 grammi di burro morbido, mettetelo in una terrina, unite 100 grammi di zucchero e un pizzico di sale, mon...
Brutti ma buoni Brutti ma buoni
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 182
Mettete 200 grammi di mandorle spellate nel mixer con un cucchiaio di zucchero e riducetele in briciole. Versate 6 albumi (a tempe...
Maiale con le mele Maiale con le mele
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 338
Incidete 200 grammi di castagne con un coltellino sul lato bombato del guscio e arrostitele sul fuoco nell’apposita pentola...
Dentice ai profumi dell'orto Dentice ai profumi dell'orto
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 216
Pulite 1 dentice di kg 2, infarinatelo e farcite l’interno con una costa di sedano, ½ cipolla, una carota, e un ciuffo...
Lenticchie con le salsiccie Lenticchie con le salsiccie
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 276
In una casseruola scaldate 2 cucchiai di olio e soffrigetevi una carota, un gambo di sedano e una cipolla bionda tritati. Aggiunge...
Torta di ricotta con ripieno di lenticchie Torta di ricotta con ripieno di lenticchie
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 263
La sera prima, mettete in ammollo le lenticchie di Castelluccio nel latte con una stecca di cannella e la buccia di un limone. L&#...
Baccala conzo Baccala conzo
Categoria: Pesce | Preparazione: Media | Click: 248
Il baccalà "conzo", cioè candito, un tempo richiestissimo, è un piatto molto ricercato e allo stesso temp...
Pandoro meringato Pandoro meringato
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 390
Sbattete in una casseruola con un paio di fruste elettriche 5 uova e 100 grammi di zucchero a velo; incorporate 3 dl di spumante p...
Salmone farcito Salmone farcito
Categoria: Pesce | Preparazione: Difficile | Click: 337
Mescolate 200 grammi di spinaci in una ciotola con un cucchiaio di grana, un albume leggermente sbattuto, sale e pepe. Lavate un s...
Mezzelune di magro Mezzelune di magro
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 357
Setacciate 400 grammi di farina e lavoratela con 4 uova intere fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo; formate un panetto,...
Fiore di insalata Fiore di insalata
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 416
Affettate 6 champignons, un finocchio e un cuore di sedano; pulite 3 cespi d’indivia belga, lasciate 12 foglie e tagliate a...
Castagnaccio del Re Castagnaccio del Re
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 223
Stemperate 500 grammi di farina di castagne in 200 grammi di acqua, unitevi poi altri 400 grammi di acqua leggermente salata. Unit...
Micromuffins Micromuffins
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 228
Montate a lungo 80 grammi di burro morbido con 80 grammi di zucchero a velo e, senza smettere di montare, aggiungete 70 grammi di...
Crostata pere e cioccolata Crostata pere e cioccolata
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 377
Per prima cosa, preparate la pasta frolla impastando rapidamente 140 grammi di farina setacciata con 15 grammi di nocciole più...
Alici all'alloro Alici all'alloro
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 202
Togliere la testa a 600 grammi di alici, poi aprirle a libro lungo il ventre, spinarle e sciacquarle ripetutamente sotto l’a...
Gnocchi di castagne con le noci Gnocchi di castagne con le noci
Categoria: Gnocchi | Preparazione: Media | Click: 217
Mescolate bene 200 gr di farina di castagne e 100 gr di farina bianca e impastatele con poca acqua e poco sale. Dividete la pasta...
Zuppa di lenticchie con le salsiccie Zuppa di lenticchie con le salsiccie
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 205
In una casseruola, scaldate 2 cucchiai di olio e soffriggetevi la carota, il sedano e la cipolla tritati. Aggiungete 400 grammi di...
Conchiglioni alle zucchine Conchiglioni alle zucchine
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 715
Montate e affettate 4 cipollotti e fateli dorare a fuoco basso in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Tagliate a bas...
Torta di carote Torta di carote
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 307
Sciogliete 100g di burro in una casseruola e fatelo intiepidire. Raschiate 200 g di carote e grattugiatele con una grattugia a for...
Crostata di crema Crostata di crema
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 326
Setacciate 250 grammi di farina, disponetela a fontana sulla spianatoia, mettete al centro 125 grammi di burro morbido a pezzetti...
Le crocchette di patate Le crocchette di patate
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 427
Lavate e fate bollire 1 kg di patate con la buccia; quando saranno morbide, scolatele, pelatele e, con lo schiacciapatate, riducet...
Pappardelle agli agrumi Pappardelle agli agrumi
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 613
Lavate accuratamente un’arancia e il limone e, servendovi di un coltellino ben affilato, privateli della scorza facendo atte...
Bocconcini di robiola con pistacchi e nocciole Bocconcini di robiola con pistacchi e nocciole
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 367
Pelare un pomodoro grande maturo e dividerlo in pezzi. Poi frullarlo con una costa di sedano sminuzzato, 20 g di olio extravergin...
Gnocchi di patate con zucca e spinaci Gnocchi di patate con zucca e spinaci
Categoria: Gnocchi | Preparazione: Facile | Click: 344
Lavare un chilo di patate, cuocetele in acqua salata per 30 minuti, scolatele, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Dispone...
Zuppa di zucca Zuppa di zucca
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 224
Cuocete 700 grammi di zucca tagliata a cubetti, in 8 dl di acqua, per 10 minuti. In un recipiente dai bordi alti riducete la zucca...
Antipasto di melanzane Antipasto di melanzane
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 396
Lavate 4 melanzane e tagliatele nel senso della lunghezza dopodiché grigliatele e conditele con agli, olio e sale. Lavate 2...
Abbacchio alla cacciatora Abbacchio alla cacciatora
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 282
Pestate nel mortaio 3 spicchi di aglio con i filetti di acciuga; quando sono ridotti in poltiglia diluirli con 1 dl: di aceto. Met...
Sformato di verdure Sformato di verdure
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 384
Lavate e pulite tutte le verdure. Tagliate 300 grammi di fagiolini in due nel senso della lunghezza. Tagliate il peperone rosso a...
Zuppa di fagiolini alla salernitana Zuppa di fagiolini alla salernitana
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 229
Versate 1 dl. di olio in un tegame e aggiungete l’aglio sfilettato e qualche grammo di peperoncino piccante. Appena l’...
Orecchiette alle cime di rape e gamberi Orecchiette alle cime di rape e gamberi
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 886
Mondate e lavate 800 grammi di cime di rapa, lavate 250 grammi di pomodorini e tagliateli a metà. In una padella con l’...
Risotto con la zucca Risotto con la zucca
Categoria: Risotti | Preparazione: Facile | Click: 520
Eliminate scorza e semi a 900 grammi di zucca, tagliatela a dadini. Fate imbiondire in un tegame con 1 dl. di olio una cipolla, g...
Fiori di zucca fritti Fiori di zucca fritti
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 335
Riunite in una terrina 150 grammi di farina setacciata, 1 uovo battuto, un cucchiaio di olio, un buon pizzico di sale e 10 grammi...
Melanzane ripiene di carne Melanzane ripiene di carne
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 417
Prendete 6 melanzane (circa kg. 1,200 ) possibilmente napoletane di sapore dolce, immergetele per 3 – 4 minuti in acqua sala...
Dolce di riso al rum Dolce di riso al rum
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 325
Versate 650 ml di latte in una casseruola capiente. Unite 4 cucchiai di burro, 100 grammi di zucchero semolato, una bustina di van...
Pollo in potacchio Pollo in potacchio
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 534
Sistemate un pollo giovane pulito e tagliato a pezzi sul fondo di una pentola da brodo abbastanza alto, unitevi 150 grammi di pomo...
Penne alla rucola Penne alla rucola
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 852
Eliminate la cotenna a 100 grammi di pancetta affumicata e tagliatela a dadini. Ponete sul fuoco un tegame e fatevi rosolare la pa...
Melanzane marinate con aglio Melanzane marinate con aglio
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 788
Emulsionate 6 cucchiai di olio in una ciotolina con sale e pepe, poi versate il condimento ottenuto in un piatto fondo. Private 2...
Grigliata mista di carne Grigliata mista di carne
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 624
Comprate 4 costate di maiale, 4 fette di manzo, 4 fettine di fesa di vitello, 4 salsicce, 4 fette di pollo e 4 wùrstel. Prima...
Fusilli lunghi in insalata Fusilli lunghi in insalata
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 570
Mondate una costola di sedano e tagliatela a dadini insieme a un cetriolo sbucciato. Riuniteli in un’insalatiera, aggiungete...
Tartine al burro di gamberi Tartine al burro di gamberi
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 520
Lessate 500 grammi di gamberetti in acqua salata, poi sgusciateli e frullateli tutti tranne una decina che terrete da parte. Racco...
Frittelle di mare Frittelle di mare
Categoria: Pesce | Preparazione: Media | Click: 497
Lavate una manciata di alghe più volte con moltissima cura e attenzione e poi lasciatele in acqua almeno 12 ore prima di uti...
Croste con mozzarella e filetti di acciuga Croste con mozzarella e filetti di acciuga
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 514
Private la crosta a 16 fette di pane in cassetta, leggermente raffermo. In una terrina sbattete l’uovo con un po’ di...
Filetto di vitello alla crema di basilico Filetto di vitello alla crema di basilico
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 789
Salate e pepate 800 grammi di vitello, rosolatelo in una casseruola con l’olio e un rametto di rosmarino, trasferitelo nel f...
Barchette di melanzane Barchette di melanzane
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 632
Lavate 200 grammi di pomodori e tagliateli a pezzetti. Riducete 280 grammi di mozzarella a tocchetti. Lavate 2 melanzane, tagliate...
Pane e pomodori in teglia Pane e pomodori in teglia
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 491
Imburrate una pirofila rettangolare e disponetevi 500 grammi di fette di pancarrè alle quali avrete tolto la crosta. Su di es...
Cannelloni ai broccoletti Cannelloni ai broccoletti
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 717
Infilate 3 peperoni rossi e gialli sui rebbi di una forchetta e passateli sulla fiamma finchè la pellicola superficiale sar&#...
Trenette con porri e rucola Trenette con porri e rucola
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 524
Lasciate scongelare i gamberetti a temperatura ambiente. Portate a ebollizione, in una casseruolina, dell’acqua con due fogl...
Focaccia con ciliegie e maraschino Focaccia con ciliegie e maraschino
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 326
Lavate 500 grammi di ciliegie, asciugatele, staccate i piccioli. Praticate un taglietto laterale in ogni ciliegia ed eliminate il...
Limoni riviera Limoni riviera
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 356
Prendete 4 limoni e lavateli bene, tagliate dunque una calotta abbondante da una parte e piccola dall’altra. Svuotateli con...
Torta ciliegie e mandorle Torta ciliegie e mandorle
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 438
Lavate 400 grammi di ciliegie, asciugatele con un telo. Snocciolatene 250 gr. tenete da parte le altre. Setacciate 150 grammi di f...
Involtini di peperoni e robiola Involtini di peperoni e robiola
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 593
Scaldate il forno a 220°. Foderate una teglia con una carta da forno. Lavate due peperoni rossi, asciugateli, avvolgete ciasc...
Ciliegie in pastella Ciliegie in pastella
Categoria: Frutta | Preparazione: Facile | Click: 373
Lavate 500 grammi di ciliegie, togliete il picciolo. Imburrate bene uno stampo di 22-24 cm di diametro e disponetele sul fondo. Ac...
Pasta all'uovo Pasta all'uovo
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 510
Mettete a fontana sulla spianatoia o sul tavolo di marmo 500 gr di farina setacciata; rompete 5 uova in una fondina, battetele con...
Fave fresche al guanciale Fave fresche al guanciale
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 410
Sbucciate 2 chili e mezzo di baccelli e separate le fave; tagliate a cubetti 150-200 grammi di guanciale ben stagionato; togliete...
Crostoni napoletani Crostoni napoletani
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 581
Imburrate la placca da forno, disponetevi 8 fette di pancarrè raffermo spalmate di 50 gr di burro o margarina sulla parte sup...
Crostata di melanzane e pomodori Crostata di melanzane e pomodori
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 882
Versate su una spianatoia 250 grammi di farina, un cucchiaio di origano, 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale, mescolate gli in...
Penne tonno e basilico Penne tonno e basilico
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 1.019
Lavate e asciugate con carta da cucina due rametti di foglie del basilico, tritatele. Sgocciolate 160 gr di tonno dall’olio...
Zuppa provenzale Zuppa provenzale
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Media | Click: 415
Lavate e tritate un porro, una cipolla a 5 pomodori. Lavate e affettate 750 grammi di patate, pulite e lavate un chilo di pesce bi...
Torta perlinata Torta perlinata
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 421
Togliete dal frigorifero 20 minuti prima 250 grammi di burro, mettetelo in una capace ciotola diviso a pezzetti. Lavoratelo per 5...
Torta di fragole con marzapane Torta di fragole con marzapane
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 531
Per prima cosa, preparate il ripieno: lavate 150 grammi di fragole, asciugatele, tagliatele a metà per il lungo. Tenete da pa...
Bucatini ai petali di rosa Bucatini ai petali di rosa
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 745
Mettete 2 litri di acqua fredda in una pentola. Portate l’acqua a bollore, salatela con 2 cucchiai di sale grosso. Versate 1...
Fiore di sfoglia con crema e frutta Fiore di sfoglia con crema e frutta
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 744
Lasciate scongelare la pasta sfoglia surgelata un'ora a temperatura ambiente. Stendetela sul piano di lavoro infarinato allo spess...
Torta salata al mascarpone e pomodorini Torta salata al mascarpone e pomodorini
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 868
Dividete 100 grammi di burro a pezzetti, lasciateli 20 minuti a temperatura ambiente. Tenete in freezer ½ bicchiere di acqua...
Casatiello dolce Casatiello dolce
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 393
Scogliere 350 grammi di crescito (detto anche "lievito madre") in 250 grammi di latte tiepido, "unire" il liev...
Lattuga ripiena in brodo Lattuga ripiena in brodo
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Media | Click: 691
Portate a bollore una pentola con 3 litri di acqua salata con un cucchiaio di sale grosso. Prendete un cespo di lattuga grande 450...
Tortino di caprino e speck Tortino di caprino e speck
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 567
Scaldate il forno a 220°. Ritagliate la pasta sfoglia in un disco di circa 18 cm. Sistemate il disco su una placca, foderata...
Pasta al forno alla procidana Pasta al forno alla procidana
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 1.234
Cuocete 300 grammi di maccheroni (rigatoni) in acqua salata per 5 minuti, scolateli al dente e lasciateli intiepidire. Lavate 350...
Agnello della nonna Agnello della nonna
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 718
Fate rinvenire 50 grammi di funghi secchi in acqua tiepida, tagliateli fini e passateli per qualche minuto in un tegamino con una...
Capretto alla paesana Capretto alla paesana
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 657
Tagliate un chilo di capretto in pezzetti regolari e mettetelo a cuocere in un tegame di terracotta con 2 cipolle rosse affettate...
Pasta con fave e zafferano Pasta con fave e zafferano
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 574
Sgranare 600 grammi di fave, spellare una cipolla, lavatela e asciugatela, tritatela grossolanamente. Lavate un rametto di maggior...
Pastiera di riso Pastiera di riso
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 475
Bollite un litro di latte con un pizzico di sale, versate 200 grammi di riso e portatelo a cottura facendo assorbire tutto il latt...
Pane di Cristo Pane di Cristo
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 519
Versate 500 grammi di farina di farro sul piano di lavoro formando una fontana e versatevi 2,5 dl di acqua tiepida, 20 grammi di...
Pane al farro Pane al farro
Categoria: Rustici | Preparazione: Facile | Click: 488
Mischiate 250 grammi di farro o frumento macinato fine con l'acqua, coprite con un panno umido e lasciate riposare per tutta la no...
Sformato di tortiglioni con uova sode Sformato di tortiglioni con uova sode
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 617
Portate a bollore 2 litri di acqua. Lavate un chilo di pomodori, tuffateli 2 minuti nell'acqua bollente, scolateli, eliminate la b...
Torta pasqualina con ricotta e yogurt Torta pasqualina con ricotta e yogurt
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 709
Versate in una ciotola 200 grammi di farina mescolata con un pizzico di sale. Incorporatevi 1 bicchiere (100 ml) di acqua e un cuc...
Treccia con uova e confettini Treccia con uova e confettini
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 383
Rivestite una placca con un foglio di carta da forno. Setacciate 400 grammi di farina 00 aggiungete, una bustina di zucchero vanig...
Pasta sfoglia Pasta sfoglia
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 664
Fate una fontana sul piano di lavoro con 500 grammi di farina, mettetevi nel centro un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sa...
Spiedini di agnello agli aromi Spiedini di agnello agli aromi
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 715
Sistemate 700 grammi di spiedini di agnello già pronti in una teglia, possibilmente rettangolare e antiaderente. Irrorateli c...
Torta pasqualina con carciofi e uova di quaglia Torta pasqualina con carciofi e uova di quaglia
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 518
Togliete le parti dure a 800 grammi di carciofi e lavateli. Divideteli a spicchi di 2 cm, togliete i filamenti interni, lavateli....
Malfatti di ortica Malfatti di ortica
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 539
Sbucciate uno spicchio d'aglio, schiacciatelo, mettetelo in un tegame. Unite l'olio lasciate insaporire 2 minuti a fuoco medio, el...
Torta pasqualina Torta pasqualina
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 593
Fate scongelare 350 grammi di pasta sfoglia, lavate 800 grammi di foglie di bietola, tagliatele a listarelle e cuocetele con la so...
Colomba salata Colomba salata
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 686
Ritagliate da un cartoncino una sagoma a forma di colomba di circa 30 cm di lunghezza e 20 di altezza. Appoggiate la sagoma su tre...
Fragole impanate e fritte Fragole impanate e fritte
Categoria: Frutta | Preparazione: Facile | Click: 435
Versate in una ciotola 100 gr di farina e 30 gr di fecola e mescolate con una forchetta. Unitevi mezza bustina di lievito in polve...
Focaccia pasquale Focaccia pasquale
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 401
Sciogliete 15 grammi di lievito in 250 ml. di latte appena tiepido, versatelo in una terrina grande, unite 125 grammi di zucchero,...
Fiori di pasta al prosciutto Fiori di pasta al prosciutto
Categoria: Pasta | Preparazione: Difficile | Click: 680
Staccate le foglie a 3 rametti di prezzemolo, lavatelo, asciugatelo, frullatelo nel robot da cucina con 40 grammi di farina. Versa...
Finocchio al farro con salsa di carote Finocchio al farro con salsa di carote
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 441
Cuocete 400 grammi di finocchi al dente in poca acqua. Ammollate 100 grammi di farro in 2,5 dl di acqua per 1-2 ore, poi cuocete p...
Fette di pane tricolori Fette di pane tricolori
Categoria: Panini | Preparazione: Facile | Click: 531
Appoggiate 4 fette di pane su un piatto e conditele con un filo d'olio. Lavate un pomodoro, tagliatelo a fette ed eliminate i semi...
Agnello ai cipollotti Agnello ai cipollotti
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 598
Lavate e asciugate 800 grammi di spalla di agnello tagliato a pezzi, infarinatelo. Sbucciate, lavate e asciugate 500 grammi di pat...
Polpetielli affogati Polpetielli affogati
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 923
Pulite 8 piccoli polpi veraci di 100 grammi ciascuno rovesciandone la sacca e vuotandola; privateli degli occhi e del "becco&...
Fritto di ricotta Fritto di ricotta
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 623
Mescolate insieme 200 gr. di ricotta, 40 gr. di farina, 2 uova, 2 cucchiaini scarsi di zucchero, la scorza grattugiata di un limon...
Frittata in zoccoli Frittata in zoccoli
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 430
Prendete 100 gr. di fette di prosciutto cotto sottili, tagliatele a pezzi larghi quanto una moneta di 10 centesimi e mettetele in...
Salsa bianca Salsa bianca
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 794
Mettete sul fuoco una cucchiaiata di farina con 40 gr. di burro e quando diventa color nocciola versate brodo o acqua quanto basta...
Fagioli con spinaci e mozzarella Fagioli con spinaci e mozzarella
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 518
Versate una scatola di fagioli cannellini da 250 gr in un colino, sciacquateli sotto il getto dell'acqua fredda. Sgocciolateli, al...
Ziti con carciofi e caprino Ziti con carciofi e caprino
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 653
Prendete 4 carciofi, eliminate le foglie dure esterne, tagliate il gambo lasciandone attaccati 2 cm, dividete ogni carciofo in 4 p...
Caramelle di pasta sfoglia Caramelle di pasta sfoglia
Categoria: Rustici | Preparazione: Facile | Click: 995
Lavate e asciugate due rametti di prezzemolo, tritatelo finemente. Mettete 125 gr. di ricotta, lavoratela un minuto con una forch...
Pomodori gratinati Pomodori gratinati
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 552
Sbucciate uno spicchio d'aglio e uno scalogno. Lavateli sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con carta da cucina. Tritatel...
Mozzarella in carrozza Mozzarella in carrozza
Categoria: Formaggi e Latticini | Preparazione: Facile | Click: 424
Mettete una fetta di mozzarella fra due di pane della stessa grandezza e forma, in modo che non esca: infarinate questi tramezzini...
Taralli con il pepe Taralli con il pepe
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 533
Sciogliete 50 gr di lievito in qualche cucchiaio di acqua; unitelo a 140 gr di burro o margarina, 2 cucchiaini da caffè di pe...
Trofie al ragł di agnello Trofie al ragł di agnello
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 445
Montate, lavate e tritate finemente una carota, una costa di sedano, la cipolla e un ciuffo di prezzemolo. Fate appassire il trito...
Carpaccio con rucola Carpaccio con rucola
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 706
Togliete le foglie sciupate di 60 gr di rucola. Eliminate la parte dura dei gambi. Lavate le foglie di rucola e asciugatele con un...
Babà alla panna vegetale Babą alla panna vegetale
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 501
Inserite in un robot da cucina 4 uova, 40 gr di zucchero o fruttosio, 100 g di margarina biologica un pizzico di sale e un cubett...
Agnello con carciofi Agnello con carciofi
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 658
Eliminate le foglie esterne a 800 gr di carciofi, tagliate le punte spinose e gran parte dei gambi. Dividete i carciofi in quattro...
Capretto al limone Capretto al limone
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 785
Lavate e asciugate 1,500 kg di capretto e sfregatelo con il trito di erbe tritate e un pizzico di sale. Mettetelo ben costretto e...
Zeppole di San Giuseppe fritte Zeppole di San Giuseppe fritte
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 675
Iniziate preparando l'impasto: bollite in una pentola 1,5 dl d'acqua con un pizzico sale, aggiungete 150 gr di farina, mescolate e...
Zeppole di San Giuseppe al forno Zeppole di San Giuseppe al forno
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 1.090
Mettete in una casseruola un quarto di litro di acqua, 100 gr di burro e un pizzico di sale. Appena bollirà,toglietela dal fu...
Minestra maritata Minestra maritata
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 509
Mondare 1 kg di scarola, 1 kg di cicoria dolce, 500 gr di sedano bianco e 500 gr di finocchietti e cuocerle separatamente in acqua...
Tortano Tortano
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 917
Versare sulla spianatoia due manciate di farina, unire un pizzico di sale, abbondante pepe e 20 gr di lievito di birra diluito in...
Casatiello Casatiello
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 611
Versare sulla spianatoia 600 gr di farina, unire due cucchiaiate di strutto, un pizzico di sale, di pepe e incorporarvi 30 gr di l...
Zeppole di Carnevale Zeppole di Carnevale
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 591
Versate in un tegame 250 ml di acqua. Aggiungete 50 gr. di zucchero, un cucchiaio di burro e un pizzico di sale. Mettete la pentol...
Bomboloni Bomboloni
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 649
Lavate accuratamente un'arancia e asciugatela con carta da cucina. Grattuggiate la scorza. Settacciate 250 gr. di farina insieme a...
Fritole di Carnevale Fritole di Carnevale
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 433
Versate 250 gr. di farina, 2 cucchiai colmi di zucchero e la buccia di un limone in una terrina grande; fate un incavo nel centro,...
Frittata 8 Marzo Frittata 8 Marzo
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 441
Sbattete 6 uova con un pizzico di sale e di pepe, un cucchiaio di parmigiano e una tazzina di latte e fatele friggere in una noce...
Vermicelli Mimosa Vermicelli Mimosa
Categoria: Spaghetti | Preparazione: Facile | Click: 729
Portate a bollore una pentola alta con abbondante acqua salata e fate cuocere 350 gr. di vermicelli. Nell'acqua di cottura fate sc...
Insalata gialla Insalata gialla
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 490
Sbucciate mezza mela, tagliatela a cubetti e, dopo averli messi in un'insalatiera, bagnateli con il succo di un limone. Aggiungete...
Bruschette alla mimosa Bruschette alla mimosa
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 534
Affettate finemente 4 fette di pane casareccio, arrostitele leggermente su una piastra e intingetele in 4 cucchiai di olio extrave...
Torta bicolore con mimose Torta bicolore con mimose
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 623
Setacciate 200 grammi di farina e 100 grammi di fecola con una bustina di lievito in polvere e un pizzico di sale fino. Mescolate...
Pasta dolce per friggere Pasta dolce per friggere
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 565
Setacciate sulla spianatoia 200 grammi di farina bianca a fontana, fate un incavo nel centro, rompetevi un uovo, unite 50 grammi d...
Panino napoletano Panino napoletano
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 880
Far sciogliere il 6 grammi di lievito di birra in una padella con 50 millilitri di latte tiepido, quindi aggiungere 50 millilitri...
Frittelle di polenta Frittelle di polenta
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 577
Far scivolare 300 grammi di farina gialla in un litro e mezzo di latte bollente salato (il latte rende la polenta più velluta...
Frittelle di Carnevale Frittelle di Carnevale
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 699
In una casseruola portate a ebollizione mezzo litro di acqua con un pizzico di sale, una foglia di alloro e 3 cucchiai di olio d'o...
Fagioli in padella Fagioli in padella
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 3.510
Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e, prima di accendere il fuoco a fiamma bassa, affettare molto sottilment...
Melanzane fritte Melanzane fritte
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.011
Lavare e tagliare 400 grammi di melanzane a fette lunghe, sottili circa 2 millimetri per adagiarle su un ripiano coperto con carta...
Piselli in padella Piselli in padella
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 4.765
Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e, prima di accendere il fuoco a fiamma bassa, affettare molto sottilment...
Tortine alla cipolla Tortine alla cipolla
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 1.477
Stendere 300 grammi pasta brisè, aiutandosi con un mattarello, fino a formare un foglio dello spessore di 2 o 3 millimetri. Q...
Spigola al sale Spigola al sale
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 3.809
Pulire accuratamente una spigola (o branzino) di 1 kilo o più e metterla a colare. In una casseruola ovale formare un letto d...
Graffe Graffe
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 16.178
Lessare con la buccia 300 gr di patate, indi pelarle e schiacciarle con il passatutto e farle intiepidire. Intanto sulla spianato...
Salsa Cumberland Salsa Cumberland
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Media | Click: 1.909
Tagliare a filettini finissimi le scorze di 6 limoni (facendo attenzione ad evitare la parte bianca) e di 8 arance; sbollentarle 1...
Patate al sale Patate al sale
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 4.375
Mescolare a 3 kg di sale grosso una manciata di rosmarino secco ed un cucchiaino di pepe nero macinato. Formare uno strato di un p...
Roast beef al sale Roast beef al sale
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 5.330
Mescolare a 4 kg di sale grosso una manciata di rosmarino secco con un cucchiaino di pepe nero macinato, formare uno strato di 3 c...
Roast beef Roast beef
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 1.314
Adagiare in un tegame ovale a bordi alti 1 kg di lombata di manzo legato con spago sottile, unire 6/8 cucchiai di olio extravergin...
Torta alle mele Torta alle mele
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 3.557
Amalgamare 150 gr di zucchero con 100 gr di burro; unire 1 uovo intero ed 1 tuorlo, incorporare 250 gr di farina, 1 pizzico di sal...
Chiacchiere Chiacchiere
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 2.652
Versare in un contenitore 400 grammi di farina, un pizzico di sale e 60 grammi di zucchero semolato. Amalgamare il tutto e versate...
Tonno e Pomodoro Tonno e Pomodoro
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 1.659
La ricetta tonno e pomodori è un piatto tipicamente estivo, fresco, semplice e veloce da cucinare. Preparare un pomodoro tagl...
Salsa tartara Salsa tartara
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 1.762
Rassodare 2 uova. Mettere in una terrina i 2 rossi e lavorarli con un cucchiaio di legno fino a renderli in pasta; unire un cucchi...
Frittata di patate Frittata di patate
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 3.088
Lessare in acqua salata 600 gr di patate, indi pelarle e tagliarle a fette. Battere a parte 6 uova con poco sale, una grattugiata...
Castagne lesse Castagne lesse
Categoria: Frutta | Preparazione: Facile | Click: 16.762
Lavare accuratamente ed asciugare mezzo kg di castagne. Con l'aiuto di un coltellino affilato privare le castagne della buccia est...
Zucchine arrostite Zucchine arrostite
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 9.662
Sbucciare e tagliare a fettine non troppo sottili 1/2 Kg. di zucchine ed adagiarle sulla griglia calda. Girarle di tanto in tanto,...
Melanzane arrostite Melanzane arrostite
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 7.058
Sbucciare e successivamente tagliare 1 Kg. di melanzane a fettine non molto sottili (altrimenti rischiano di seccarsi) e poggiarle...
Pasta per la pizza Pasta per la pizza
Categoria: Pizze | Preparazione: Media | Click: 5.965
Sciogliere 25 gr. di lievito di birra ridotto in granelli utilizzando un bicchiere con 150 ml di acqua tiepida e mescolando bene....
Riso in bianco Riso in bianco
Categoria: Risotti | Preparazione: Facile | Click: 7.972
Cuocere 150 grammi di riso lungo in una padella con acqua fredda lasciandolo completamente immerso e superato dall'acqua stessa. F...
Gnocchi di patate Gnocchi di patate
Categoria: Gnocchi | Preparazione: Media | Click: 3.237
Lessare le patate con la buccia. Scolarle, sbucciarele e passarle al setaccio facendo cadere la purea sulla spianatoia infarinata...
Ratatouille Ratatouille
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 10.751
La ratatouille (si legge ra-ta-tuj) č una ricetta francese da cui prende nome l'omonimo cartone della Walt Disney che sta mettendo...
Pesto alla siciliana Pesto alla siciliana
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 6.654
Pestare 5 spicchi d'aglio nel mortaio aggiungendo un pizzico di sale e, man mano che l'aglio viene pestato, aggiungere delle fogli...
Patatine fritte Patatine fritte
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 6.499
Sbucciare 300/400 gr. di patate e tagliarle a fette oblunghe quadrate, a mano oppure utilizzando l'affettatrice automatica. Lavarl...
Pesto alla calabrese Pesto alla calabrese
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Media | Click: 13.728
Spugnare una melanzana in acqua e sale ed intanto soffriggere in un tegame uno spicchio di cipolla nell'olio fino a darle un color...
Bloody Mary Bloody Mary
Categoria: Cocktail | Preparazione: Difficile | Click: 1.422
Versare nello shaker, con ghiaccio, 30% di vodka, 60% di succo di pomodoro, 10% di succo di limone. Aggiungere poi alcune gocce d...
Margarita Margarita
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.373
Versare nello shaker 50% di Tequila, 30% di Triple Sec, 20% di succo di limone. Brinare il bordo del bicchiere (chiamato Coppa Mar...
Pesto alla genovese Pesto alla genovese
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Media | Click: 2.294
Versare tutti gli ingredienti elencati di sotto in un mortaio di marmo, nell'ordine in cui sono stati elencati. Per la precisione...

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