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Bloody Mary
Versare nello shaker, con ghiaccio, 30% di vodka, 60% di succo di pomodoro, 10% di succo di limone. Aggiungere poi alcune gocce di Worcester, di Taba...
Cocktail | Click: 596 | Voti: 105 | Segnalazioni: 1

Castagne lesse
Lavare accuratamente ed asciugare mezzo kg di castagne. Con l'aiuto di un coltellino affilato privare le castagne della buccia esterna, badando che no...
Frutta | Click: 519 | Voti: 62 | Segnalazioni: 0

Chiacchiere
Versare in un contenitore 400 grammi di farina, un pizzico di sale e 60 grammi di zucchero semolato. Amalgamare il tutto e versate il composto a fonta...
Dolci | Click: 755 | Voti: 56 | Segnalazioni: 0

Frittata di patate
Lessare in acqua salata 600 gr di patate, indi pelarle e tagliarle a fette. Battere a parte 6 uova con poco sale, una grattugiata di noce moscata ed u...
Omelette | Click: 781 | Voti: 72 | Segnalazioni: 0

Gnocchi di patate
Lessare le patate con la buccia. Scolarle, sbucciarele e passarle al setaccio facendo cadere la purea sulla spianatoia infarinata onde impastarle con ...
Gnocchi | Click: 983 | Voti: 66 | Segnalazioni: 1

Graffe
Lessare con la buccia 300 gr di patate, indi pelarle e schiacciarle con il passatutto e farle intiepidire. Intanto sulla spianatoia disporre a fontan...
Dolci | Click: 2.041 | Voti: 34 | Segnalazioni: 0

Margarita
Versare nello shaker 50% di Tequila, 30% di Triple Sec, 20% di succo di limone. Brinare il bordo del bicchiere (chiamato Coppa Margarita) con del sale...
Cocktail | Click: 611 | Voti: 85 | Segnalazioni: 1

Melanzane arrostite
Sbucciare e successivamente tagliare 1 Kg. di melanzane a fettine non molto sottili (altrimenti rischiano di seccarsi) e poggiarle sulla griglia già c...
Contorni | Click: 974 | Voti: 95 | Segnalazioni: 0

Pasta per la pizza
Sciogliere 25 gr. di lievito di birra ridotto in granelli utilizzando un bicchiere con 150 ml di acqua tiepida e mescolando bene. Versare la 500 gr. d...
Pizze | Click: 1.771 | Voti: 104 | Segnalazioni: 2

Patate al sale
Mescolare a 3 kg di sale grosso una manciata di rosmarino secco ed un cucchiaino di pepe nero macinato. Formare uno strato di un paio di cm in un tega...
Contorni | Click: 626 | Voti: 57 | Segnalazioni: 0

Patatine fritte
Sbucciare 300/400 gr. di patate e tagliarle a fette oblunghe quadrate, a mano oppure utilizzando l'affettatrice automatica. Lavarle tenendole nell'acq...
Contorni | Click: 1.067 | Voti: 61 | Segnalazioni: 1

Pesto alla calabrese
Spugnare una melanzana in acqua e sale ed intanto soffriggere in un tegame uno spicchio di cipolla nell'olio fino a darle un colorito dorato ma non br...
Sughi e Salse | Click: 2.212 | Voti: 86 | Segnalazioni: 1

Pesto alla genovese
Versare tutti gli ingredienti elencati di sotto in un mortaio di marmo, nell'ordine in cui sono stati elencati. Per la precisione è necessario us...
Sughi e Salse | Click: 819 | Voti: 95 | Segnalazioni: 1

Pesto alla siciliana
Pestare 5 spicchi d'aglio nel mortaio aggiungendo un pizzico di sale e, man mano che l'aglio viene pestato, aggiungere delle foglie di basilico e pest...
Sughi e Salse | Click: 2.296 | Voti: 72 | Segnalazioni: 1

Ratatouille
La ratatouille (si legge ra-ta-tuj) è una ricetta francese da cui prende nome l'omonimo cartone della Walt Disney che sta mettendo fame a tutto il mon...
Contorni | Click: 5.511 | Voti: 197 | Segnalazioni: 8

Riso in bianco
Cuocere 150 grammi di riso lungo in una padella con acqua fredda lasciandolo completamente immerso e superato dall'acqua stessa. Farlo cuocere per il ...
Risotti | Click: 592 | Voti: 61 | Segnalazioni: 2

Roast beef
Adagiare in un tegame ovale a bordi alti 1 kg di lombata di manzo legato con spago sottile, unire 6/8 cucchiai di olio extravergine, rigirare la carne...
Carne | Click: 379 | Voti: 35 | Segnalazioni: 0

Roast beef al sale
Mescolare a 4 kg di sale grosso una manciata di rosmarino secco con un cucchiaino di pepe nero macinato, formare uno strato di 3 cm sul fondo di un ad...
Carne | Click: 1.082 | Voti: 39 | Segnalazioni: 0

Salsa Cumberland
Tagliare a filettini finissimi le scorze di 6 limoni (facendo attenzione ad evitare la parte bianca) e di 8 arance; sbollentarle 10 minuti in acqua sa...
Sughi e Salse | Click: 361 | Voti: 65 | Segnalazioni: 0

Salsa tartara
Rassodare 2 uova. Mettere in una terrina i 2 rossi e lavorarli con un cucchiaio di legno fino a renderli in pasta; unire un cucchiaino di senape dolce...
Sughi e Salse | Click: 402 | Voti: 41 | Segnalazioni: 0

Spigola al sale
Pulire accuratamente una spigola (o branzino) di 1 kilo o più e metterla a colare. In una casseruola ovale formare un letto di sale alto 2/3 cm, ...
Pesce | Click: 930 | Voti: 46 | Segnalazioni: 0

Tonno e Pomodoro
La ricetta tonno e pomodori è un piatto tipicamente estivo, fresco, semplice e veloce da cucinare. Preparare un pomodoro tagliandolo a fette e di...
Pesce | Click: 787 | Voti: 48 | Segnalazioni: 0

Torta alle mele
Amalgamare 150 gr di zucchero con 100 gr di burro; unire 1 uovo intero ed 1 tuorlo, incorporare 250 gr di farina, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vani...
Dolci | Click: 1.028 | Voti: 33 | Segnalazioni: 0

Zucchine arrostite
Sbucciare e tagliare a fettine non troppo sottili 1/2 Kg. di zucchine ed adagiarle sulla griglia calda. Girarle di tanto in tanto, assicurandosi che s...
Contorni | Click: 1.041 | Voti: 39 | Segnalazioni: 0

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