Ricette gratis con Sale

	RGV Affettatrice RGV serie Lusso 195 GL Affettatrice con lama in acciaio, diametro 19,5 cm. Basamento pressofuso in alluminio laccato. Capac...		216,01 euro

	RGV Affettatrice RGV serie Lusso 195 GL Affettatrice con lama in acciaio, diametro 19,5 cm. Basamento pressofuso in alluminio laccato. Capac...		195,00 euro

	Pan Meino Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 33 Setacciate 300 grammi di farina gialla con 150 grammi di farina bianca, raccoglietele in una terrina con 150 grammi di zucchero un...
	Sfogliatelle frolle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 53 Preparate la pasta mescolando gr. 200 di farina, gr. 100 di burro o margarina, gr. 50 di zucchero e 3-4 cucchiai di acqua fredda....
	Cuore gratinato di patate e carciofi Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 68 Sbucciate 6 patate, tagliatele a fettine, scottatele in acqua bollente salata, scolatele e asciugatele. Pulite 4 carciofi, riducet...
	Nodi d'amore Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 39 Frullate 170 grammi di farina con 60 grammi di grana grattugiata, 60 grammi di burro a pezzetti, un pizzico di sale e un uovo. Div...
	Tartine di San Valentino Categoria: Aperitivi \| Preparazione: Facile \| Click: 48 Private 2-3 fette di pancarrè della crosta e, con un tagliapasta sagomato, ritagliate 2-3 cuori da ognuna. Spalmate le tartin...
	Chiacchiere alla vanillina Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 109 Su un piano da lavoro versate 300gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete 30 gr di lievito in acqua tiepida,...
	Deliziose napoletane Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 107 Disponete 400 grammi di farina su una spianatoia, amalgamatele con mezzo bicchiere di rum, un po’ di zucchero, 2 tuorli di u...
	Frittelle alla crema Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 145 Su un piano da lavoro versate 400 gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete il lievito in una ciotola con l&#...
	Frittelle con salsa al cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 63 Versate 400 gr di farina su una spianatoia e formate un buco al centro. Sciogliete un panetto di lievito da 25 gr in acqua tiepida...
	Dessert di pandoro e crema alla noce moscata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 107 Versare un tuorlo d'uovo e 30 g di zucchero in un polso netto. Unire un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata. Quindi...
	Lasagne bicolori della Befana Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 205 Preparate un trito con una cipolla, una carota e una costa di sedano e fatelo soffriggere in un tegame, insieme a 4 cucchiai di ol...
	Stella di San Silvestro Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 232 Montate in una ciotola 3 tuorli con 150 grammi di zucchero; aggiungete la scorza grattugiata del limone, 150 grammi di burro fuso...
	Bigne alla mousse di fegatini Categoria: Antipasti \| Preparazione: Media \| Click: 141 Tritate 2 scalogni e fateli soffriggere in una padella antiaderente con 3 cucchiai d’olio finchè diventano trasparenti....
	Carciofi al salmone Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 182 Private 12 carciofi dalle spine, dalle foglie estreme più dure e dell’eventuale fieno. Allargate bene le foglie central...
	Polpettine di salsa saporita Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 250 Mescolate 400 grammi di petto di tacchino tritato con 2 patate lessate schiacciate, 300 grammi di prosciutto cotto tritato, 60 gra...
	Insalata di pere e noci Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 196 Mettete 80 grammi di gorgonzola a spezzettato in una ciotola, unite 150 grammi di yogurt e lavorate con un cucchiaio di legno fino...
	Bocconcini di salmone affumicato con salsa di arancia Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 284 Ritagliate 1 kg di salmone affumicato intero con una fustella di circa 6 centimetri di diametro 8 tranci di salmone, e farli rinve...
	Scampi al cognac e limone Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 284 In un bicchiere miscelare accuratamente tre parti di succo di limone e due di cognac. In un tegame sufficientemente largo, appassi...
	Aragosta ai ferri Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 189 Preparate un brodo che vi servirà per cuocere un’aragosta di circa kg 1,200, mettendo in abbondante acqua un gambo di...
	Pesce persico al burro nero Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 115 Adagiate in una padella 6 porzioni di pesce da 200 grammi ognuno e versate sopra 4 bicchieri scarsi d’acqua insaporita con i...
	Gamberi al vino Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 237 Lavate e asciugate i gamberi; intanto in un tegame abbastanza grande, preparate un soffritto con un po’ di burro, ½ car...
	Casette di biscotti Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 250 Mettete 450 grammi di miele, 475 grammi di zucchero semolato e 3 dl di acqua in una casseruola su fuoco dolce. Continuando a mesco...
	Linguine all'astice Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 291 Lessate l’astice per 10 minuti e mettete da parte l’acqua di cottura. Fate raffreddare, pulire e tagliare a dadini. In...
	Patate novelle Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 130 Lavate molto bene 500 grammi di patatine novelle, visto che non vanno sbucciate, quindi asciugare su di un telo ruvido, strofinand...
	Carciofi al limone Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 156 Questa ricetta viene usate per accompagnare i piatti di carne, soprattutto se un po’ grassi, per la presenza del limone e de...
	Fiori di zucca in pastella al parmigiano Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 156 Per preparare la pastella, sbattete con una frusta 300 grammi di farina, il sale q.b., il prezzemolo q.b., pane grattugiato q.b.,...
	Chenelle di cappone Categoria: Pasta \| Preparazione: Difficile \| Click: 264 Tagliate a tocchetti 400 grammi di polpa di cappone lessato e frullateli nel mixer con 2-3 cucchiai di latte. Separate gli albumi...
	Sfogliata di tortellini Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 340 Tritate grossolanamente 100 grammi di prosciutto cotto e 50 di crudo e poi frullateli nel mixer con 3 cucchiai di latte. Mescolate...
	Cavolini burro e grana Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 242 Pulite 600 grammi di cavolini, incideteli alla base con due tagli a croce, lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti e scol...
	Stella di Natale con frutta Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 395 Scaldate il forno a 180°. Imburrate e infarinate lo stampo (uno stampo a forma di stella di circa 26 cm). Capovolgete il reci...
	Panettone con canditi e uvetta Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 265 Farina “00” 600 g, farina per la lavorazione 50 g, burro per lo stampo 30 g, lievito di birra 30 g, zucchero 170 g, mi...
	Ciambella al caffe Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 299 Scaldare il forno a 180°. Imburrate una teglia, infarinatela, scrollandola per eliminare l’eccesso. Setacciate 125 g...
	Semifreddi al cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 175 Separate gli albumi da 2 uova e montateli in una ciotola con la frusta elettrica insieme a 3 cucchiai di zucchero; incorporate 2 c...
	Tacchinella alla frutta Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 224 Lavate una tacchinella di 2 kg circa, asciugatela, salatela e pepatela internamente e riempitela con ½ arancia, ½ mela r...
	Timballini gialli e verdi Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 191 Portate a ebollizione 1 litro di latte in una casseruola con una presa di sale; poi versate a pioggia 350 grammi di semolino, mesc...
	Consomme speziato Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Facile \| Click: 131 Mettete 600 grammi di biancostato e 400 di brione di manzo in una pentola con 2 litri circa d’acqua fredda salata; unite una...
	Biscottini fantasia Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 239 Tagliate a tocchetti 150 grammi di burro morbido, mettetelo in una terrina, unite 100 grammi di zucchero e un pizzico di sale, mon...
	Brutti ma buoni Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 182 Mettete 200 grammi di mandorle spellate nel mixer con un cucchiaio di zucchero e riducetele in briciole. Versate 6 albumi (a tempe...
	Maiale con le mele Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 338 Incidete 200 grammi di castagne con un coltellino sul lato bombato del guscio e arrostitele sul fuoco nell’apposita pentola...
	Dentice ai profumi dell'orto Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 216 Pulite 1 dentice di kg 2, infarinatelo e farcite l’interno con una costa di sedano, ½ cipolla, una carota, e un ciuffo...
	Lenticchie con le salsiccie Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 276 In una casseruola scaldate 2 cucchiai di olio e soffrigetevi una carota, un gambo di sedano e una cipolla bionda tritati. Aggiunge...
	Torta di ricotta con ripieno di lenticchie Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 263 La sera prima, mettete in ammollo le lenticchie di Castelluccio nel latte con una stecca di cannella e la buccia di un limone. L&#...
	Baccala conzo Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 248 Il baccalà "conzo", cioè candito, un tempo richiestissimo, è un piatto molto ricercato e allo stesso temp...
	Pandoro meringato Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 390 Sbattete in una casseruola con un paio di fruste elettriche 5 uova e 100 grammi di zucchero a velo; incorporate 3 dl di spumante p...
	Salmone farcito Categoria: Pesce \| Preparazione: Difficile \| Click: 337 Mescolate 200 grammi di spinaci in una ciotola con un cucchiaio di grana, un albume leggermente sbattuto, sale e pepe. Lavate un s...
	Mezzelune di magro Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 357 Setacciate 400 grammi di farina e lavoratela con 4 uova intere fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo; formate un panetto,...
	Fiore di insalata Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 416 Affettate 6 champignons, un finocchio e un cuore di sedano; pulite 3 cespi d’indivia belga, lasciate 12 foglie e tagliate a...
	Castagnaccio del Re Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 223 Stemperate 500 grammi di farina di castagne in 200 grammi di acqua, unitevi poi altri 400 grammi di acqua leggermente salata. Unit...
	Micromuffins Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 228 Montate a lungo 80 grammi di burro morbido con 80 grammi di zucchero a velo e, senza smettere di montare, aggiungete 70 grammi di...
	Crostata pere e cioccolata Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 377 Per prima cosa, preparate la pasta frolla impastando rapidamente 140 grammi di farina setacciata con 15 grammi di nocciole più...
	Alici all'alloro Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 202 Togliere la testa a 600 grammi di alici, poi aprirle a libro lungo il ventre, spinarle e sciacquarle ripetutamente sotto l’a...
	Gnocchi di castagne con le noci Categoria: Gnocchi \| Preparazione: Media \| Click: 217 Mescolate bene 200 gr di farina di castagne e 100 gr di farina bianca e impastatele con poca acqua e poco sale. Dividete la pasta...
	Zuppa di lenticchie con le salsiccie Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Facile \| Click: 205 In una casseruola, scaldate 2 cucchiai di olio e soffriggetevi la carota, il sedano e la cipolla tritati. Aggiungete 400 grammi di...
	Conchiglioni alle zucchine Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 715 Montate e affettate 4 cipollotti e fateli dorare a fuoco basso in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Tagliate a bas...
	Torta di carote Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 307 Sciogliete 100g di burro in una casseruola e fatelo intiepidire. Raschiate 200 g di carote e grattugiatele con una grattugia a for...
	Crostata di crema Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 326 Setacciate 250 grammi di farina, disponetela a fontana sulla spianatoia, mettete al centro 125 grammi di burro morbido a pezzetti...
	Le crocchette di patate Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 427 Lavate e fate bollire 1 kg di patate con la buccia; quando saranno morbide, scolatele, pelatele e, con lo schiacciapatate, riducet...
	Pappardelle agli agrumi Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 613 Lavate accuratamente un’arancia e il limone e, servendovi di un coltellino ben affilato, privateli della scorza facendo atte...
	Bocconcini di robiola con pistacchi e nocciole Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 367 Pelare un pomodoro grande maturo e dividerlo in pezzi. Poi frullarlo con una costa di sedano sminuzzato, 20 g di olio extravergin...
	Gnocchi di patate con zucca e spinaci Categoria: Gnocchi \| Preparazione: Facile \| Click: 344 Lavare un chilo di patate, cuocetele in acqua salata per 30 minuti, scolatele, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Dispone...
	Zuppa di zucca Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Facile \| Click: 224 Cuocete 700 grammi di zucca tagliata a cubetti, in 8 dl di acqua, per 10 minuti. In un recipiente dai bordi alti riducete la zucca...
	Antipasto di melanzane Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 396 Lavate 4 melanzane e tagliatele nel senso della lunghezza dopodiché grigliatele e conditele con agli, olio e sale. Lavate 2...
	Abbacchio alla cacciatora Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 282 Pestate nel mortaio 3 spicchi di aglio con i filetti di acciuga; quando sono ridotti in poltiglia diluirli con 1 dl: di aceto. Met...
	Sformato di verdure Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 384 Lavate e pulite tutte le verdure. Tagliate 300 grammi di fagiolini in due nel senso della lunghezza. Tagliate il peperone rosso a...
	Zuppa di fagiolini alla salernitana Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Facile \| Click: 229 Versate 1 dl. di olio in un tegame e aggiungete l’aglio sfilettato e qualche grammo di peperoncino piccante. Appena l’...
	Orecchiette alle cime di rape e gamberi Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 886 Mondate e lavate 800 grammi di cime di rapa, lavate 250 grammi di pomodorini e tagliateli a metà. In una padella con l’...
	Risotto con la zucca Categoria: Risotti \| Preparazione: Facile \| Click: 520 Eliminate scorza e semi a 900 grammi di zucca, tagliatela a dadini. Fate imbiondire in un tegame con 1 dl. di olio una cipolla, g...
	Fiori di zucca fritti Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 335 Riunite in una terrina 150 grammi di farina setacciata, 1 uovo battuto, un cucchiaio di olio, un buon pizzico di sale e 10 grammi...
	Melanzane ripiene di carne Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 417 Prendete 6 melanzane (circa kg. 1,200 ) possibilmente napoletane di sapore dolce, immergetele per 3 – 4 minuti in acqua sala...
	Dolce di riso al rum Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 325 Versate 650 ml di latte in una casseruola capiente. Unite 4 cucchiai di burro, 100 grammi di zucchero semolato, una bustina di van...
	Pollo in potacchio Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 534 Sistemate un pollo giovane pulito e tagliato a pezzi sul fondo di una pentola da brodo abbastanza alto, unitevi 150 grammi di pomo...
	Penne alla rucola Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 852 Eliminate la cotenna a 100 grammi di pancetta affumicata e tagliatela a dadini. Ponete sul fuoco un tegame e fatevi rosolare la pa...
	Melanzane marinate con aglio Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 788 Emulsionate 6 cucchiai di olio in una ciotolina con sale e pepe, poi versate il condimento ottenuto in un piatto fondo. Private 2...
	Grigliata mista di carne Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 624 Comprate 4 costate di maiale, 4 fette di manzo, 4 fettine di fesa di vitello, 4 salsicce, 4 fette di pollo e 4 wùrstel. Prima...
	Fusilli lunghi in insalata Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 570 Mondate una costola di sedano e tagliatela a dadini insieme a un cetriolo sbucciato. Riuniteli in un’insalatiera, aggiungete...
	Tartine al burro di gamberi Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 520 Lessate 500 grammi di gamberetti in acqua salata, poi sgusciateli e frullateli tutti tranne una decina che terrete da parte. Racco...
	Frittelle di mare Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 497 Lavate una manciata di alghe più volte con moltissima cura e attenzione e poi lasciatele in acqua almeno 12 ore prima di uti...
	Croste con mozzarella e filetti di acciuga Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 514 Private la crosta a 16 fette di pane in cassetta, leggermente raffermo. In una terrina sbattete l’uovo con un po’ di...
	Filetto di vitello alla crema di basilico Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 789 Salate e pepate 800 grammi di vitello, rosolatelo in una casseruola con l’olio e un rametto di rosmarino, trasferitelo nel f...
	Barchette di melanzane Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 632 Lavate 200 grammi di pomodori e tagliateli a pezzetti. Riducete 280 grammi di mozzarella a tocchetti. Lavate 2 melanzane, tagliate...
	Pane e pomodori in teglia Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 491 Imburrate una pirofila rettangolare e disponetevi 500 grammi di fette di pancarrè alle quali avrete tolto la crosta. Su di es...
	Cannelloni ai broccoletti Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 717 Infilate 3 peperoni rossi e gialli sui rebbi di una forchetta e passateli sulla fiamma finchè la pellicola superficiale sar&#...
	Trenette con porri e rucola Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 524 Lasciate scongelare i gamberetti a temperatura ambiente. Portate a ebollizione, in una casseruolina, dell’acqua con due fogl...
	Focaccia con ciliegie e maraschino Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 326 Lavate 500 grammi di ciliegie, asciugatele, staccate i piccioli. Praticate un taglietto laterale in ogni ciliegia ed eliminate il...
	Limoni riviera Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 356 Prendete 4 limoni e lavateli bene, tagliate dunque una calotta abbondante da una parte e piccola dall’altra. Svuotateli con...
	Torta ciliegie e mandorle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 438 Lavate 400 grammi di ciliegie, asciugatele con un telo. Snocciolatene 250 gr. tenete da parte le altre. Setacciate 150 grammi di f...
	Involtini di peperoni e robiola Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 593 Scaldate il forno a 220°. Foderate una teglia con una carta da forno. Lavate due peperoni rossi, asciugateli, avvolgete ciasc...
	Ciliegie in pastella Categoria: Frutta \| Preparazione: Facile \| Click: 373 Lavate 500 grammi di ciliegie, togliete il picciolo. Imburrate bene uno stampo di 22-24 cm di diametro e disponetele sul fondo. Ac...
	Pasta all'uovo Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 510 Mettete a fontana sulla spianatoia o sul tavolo di marmo 500 gr di farina setacciata; rompete 5 uova in una fondina, battetele con...
	Fave fresche al guanciale Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 410 Sbucciate 2 chili e mezzo di baccelli e separate le fave; tagliate a cubetti 150-200 grammi di guanciale ben stagionato; togliete...
	Crostoni napoletani Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 581 Imburrate la placca da forno, disponetevi 8 fette di pancarrè raffermo spalmate di 50 gr di burro o margarina sulla parte sup...
	Crostata di melanzane e pomodori Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 882 Versate su una spianatoia 250 grammi di farina, un cucchiaio di origano, 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale, mescolate gli in...
	Penne tonno e basilico Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.019 Lavate e asciugate con carta da cucina due rametti di foglie del basilico, tritatele. Sgocciolate 160 gr di tonno dall’olio...
	Zuppa provenzale Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Media \| Click: 415 Lavate e tritate un porro, una cipolla a 5 pomodori. Lavate e affettate 750 grammi di patate, pulite e lavate un chilo di pesce bi...
	Torta perlinata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 421 Togliete dal frigorifero 20 minuti prima 250 grammi di burro, mettetelo in una capace ciotola diviso a pezzetti. Lavoratelo per 5...
	Torta di fragole con marzapane Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 531 Per prima cosa, preparate il ripieno: lavate 150 grammi di fragole, asciugatele, tagliatele a metà per il lungo. Tenete da pa...
	Bucatini ai petali di rosa Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 745 Mettete 2 litri di acqua fredda in una pentola. Portate l’acqua a bollore, salatela con 2 cucchiai di sale grosso. Versate 1...
	Fiore di sfoglia con crema e frutta Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 744 Lasciate scongelare la pasta sfoglia surgelata un'ora a temperatura ambiente. Stendetela sul piano di lavoro infarinato allo spess...
	Torta salata al mascarpone e pomodorini Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 868 Dividete 100 grammi di burro a pezzetti, lasciateli 20 minuti a temperatura ambiente. Tenete in freezer ½ bicchiere di acqua...
	Casatiello dolce Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 393 Scogliere 350 grammi di crescito (detto anche "lievito madre") in 250 grammi di latte tiepido, "unire" il liev...
	Lattuga ripiena in brodo Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Media \| Click: 691 Portate a bollore una pentola con 3 litri di acqua salata con un cucchiaio di sale grosso. Prendete un cespo di lattuga grande 450...
	Tortino di caprino e speck Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 567 Scaldate il forno a 220°. Ritagliate la pasta sfoglia in un disco di circa 18 cm. Sistemate il disco su una placca, foderata...
	Pasta al forno alla procidana Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.234 Cuocete 300 grammi di maccheroni (rigatoni) in acqua salata per 5 minuti, scolateli al dente e lasciateli intiepidire. Lavate 350...
	Agnello della nonna Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 718 Fate rinvenire 50 grammi di funghi secchi in acqua tiepida, tagliateli fini e passateli per qualche minuto in un tegamino con una...
	Capretto alla paesana Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 657 Tagliate un chilo di capretto in pezzetti regolari e mettetelo a cuocere in un tegame di terracotta con 2 cipolle rosse affettate...
	Pasta con fave e zafferano Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 574 Sgranare 600 grammi di fave, spellare una cipolla, lavatela e asciugatela, tritatela grossolanamente. Lavate un rametto di maggior...
	Pastiera di riso Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 475 Bollite un litro di latte con un pizzico di sale, versate 200 grammi di riso e portatelo a cottura facendo assorbire tutto il latt...
	Pane di Cristo Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 519 Versate 500 grammi di farina di farro sul piano di lavoro formando una fontana e versatevi 2,5 dl di acqua tiepida, 20 grammi di...
	Pane al farro Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 488 Mischiate 250 grammi di farro o frumento macinato fine con l'acqua, coprite con un panno umido e lasciate riposare per tutta la no...
	Sformato di tortiglioni con uova sode Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 617 Portate a bollore 2 litri di acqua. Lavate un chilo di pomodori, tuffateli 2 minuti nell'acqua bollente, scolateli, eliminate la b...
	Torta pasqualina con ricotta e yogurt Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 709 Versate in una ciotola 200 grammi di farina mescolata con un pizzico di sale. Incorporatevi 1 bicchiere (100 ml) di acqua e un cuc...
	Treccia con uova e confettini Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 383 Rivestite una placca con un foglio di carta da forno. Setacciate 400 grammi di farina 00 aggiungete, una bustina di zucchero vanig...
	Pasta sfoglia Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 664 Fate una fontana sul piano di lavoro con 500 grammi di farina, mettetevi nel centro un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sa...
	Spiedini di agnello agli aromi Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 715 Sistemate 700 grammi di spiedini di agnello già pronti in una teglia, possibilmente rettangolare e antiaderente. Irrorateli c...
	Torta pasqualina con carciofi e uova di quaglia Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 518 Togliete le parti dure a 800 grammi di carciofi e lavateli. Divideteli a spicchi di 2 cm, togliete i filamenti interni, lavateli....
	Malfatti di ortica Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 539 Sbucciate uno spicchio d'aglio, schiacciatelo, mettetelo in un tegame. Unite l'olio lasciate insaporire 2 minuti a fuoco medio, el...
	Torta pasqualina Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 593 Fate scongelare 350 grammi di pasta sfoglia, lavate 800 grammi di foglie di bietola, tagliatele a listarelle e cuocetele con la so...
	Colomba salata Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 686 Ritagliate da un cartoncino una sagoma a forma di colomba di circa 30 cm di lunghezza e 20 di altezza. Appoggiate la sagoma su tre...
	Fragole impanate e fritte Categoria: Frutta \| Preparazione: Facile \| Click: 435 Versate in una ciotola 100 gr di farina e 30 gr di fecola e mescolate con una forchetta. Unitevi mezza bustina di lievito in polve...
	Focaccia pasquale Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 401 Sciogliete 15 grammi di lievito in 250 ml. di latte appena tiepido, versatelo in una terrina grande, unite 125 grammi di zucchero,...
	Fiori di pasta al prosciutto Categoria: Pasta \| Preparazione: Difficile \| Click: 680 Staccate le foglie a 3 rametti di prezzemolo, lavatelo, asciugatelo, frullatelo nel robot da cucina con 40 grammi di farina. Versa...
	Finocchio al farro con salsa di carote Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 441 Cuocete 400 grammi di finocchi al dente in poca acqua. Ammollate 100 grammi di farro in 2,5 dl di acqua per 1-2 ore, poi cuocete p...
	Fette di pane tricolori Categoria: Panini \| Preparazione: Facile \| Click: 531 Appoggiate 4 fette di pane su un piatto e conditele con un filo d'olio. Lavate un pomodoro, tagliatelo a fette ed eliminate i semi...
	Agnello ai cipollotti Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 598 Lavate e asciugate 800 grammi di spalla di agnello tagliato a pezzi, infarinatelo. Sbucciate, lavate e asciugate 500 grammi di pat...
	Polpetielli affogati Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 923 Pulite 8 piccoli polpi veraci di 100 grammi ciascuno rovesciandone la sacca e vuotandola; privateli degli occhi e del "becco&...
	Fritto di ricotta Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 623 Mescolate insieme 200 gr. di ricotta, 40 gr. di farina, 2 uova, 2 cucchiaini scarsi di zucchero, la scorza grattugiata di un limon...
	Frittata in zoccoli Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 430 Prendete 100 gr. di fette di prosciutto cotto sottili, tagliatele a pezzi larghi quanto una moneta di 10 centesimi e mettetele in...
	Salsa bianca Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 794 Mettete sul fuoco una cucchiaiata di farina con 40 gr. di burro e quando diventa color nocciola versate brodo o acqua quanto basta...
	Fagioli con spinaci e mozzarella Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 518 Versate una scatola di fagioli cannellini da 250 gr in un colino, sciacquateli sotto il getto dell'acqua fredda. Sgocciolateli, al...
	Ziti con carciofi e caprino Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 653 Prendete 4 carciofi, eliminate le foglie dure esterne, tagliate il gambo lasciandone attaccati 2 cm, dividete ogni carciofo in 4 p...
	Caramelle di pasta sfoglia Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 995 Lavate e asciugate due rametti di prezzemolo, tritatelo finemente. Mettete 125 gr. di ricotta, lavoratela un minuto con una forch...
	Pomodori gratinati Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 552 Sbucciate uno spicchio d'aglio e uno scalogno. Lavateli sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con carta da cucina. Tritatel...
	Mozzarella in carrozza Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 424 Mettete una fetta di mozzarella fra due di pane della stessa grandezza e forma, in modo che non esca: infarinate questi tramezzini...
	Taralli con il pepe Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 533 Sciogliete 50 gr di lievito in qualche cucchiaio di acqua; unitelo a 140 gr di burro o margarina, 2 cucchiaini da caffè di pe...
	Trofie al ragù di agnello Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 445 Montate, lavate e tritate finemente una carota, una costa di sedano, la cipolla e un ciuffo di prezzemolo. Fate appassire il trito...
	Carpaccio con rucola Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 706 Togliete le foglie sciupate di 60 gr di rucola. Eliminate la parte dura dei gambi. Lavate le foglie di rucola e asciugatele con un...
	Babà alla panna vegetale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 501 Inserite in un robot da cucina 4 uova, 40 gr di zucchero o fruttosio, 100 g di margarina biologica un pizzico di sale e un cubett...
	Agnello con carciofi Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 658 Eliminate le foglie esterne a 800 gr di carciofi, tagliate le punte spinose e gran parte dei gambi. Dividete i carciofi in quattro...
	Capretto al limone Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 785 Lavate e asciugate 1,500 kg di capretto e sfregatelo con il trito di erbe tritate e un pizzico di sale. Mettetelo ben costretto e...
	Zeppole di San Giuseppe fritte Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 675 Iniziate preparando l'impasto: bollite in una pentola 1,5 dl d'acqua con un pizzico sale, aggiungete 150 gr di farina, mescolate e...
	Zeppole di San Giuseppe al forno Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.090 Mettete in una casseruola un quarto di litro di acqua, 100 gr di burro e un pizzico di sale. Appena bollirà,toglietela dal fu...
	Minestra maritata Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Facile \| Click: 509 Mondare 1 kg di scarola, 1 kg di cicoria dolce, 500 gr di sedano bianco e 500 gr di finocchietti e cuocerle separatamente in acqua...
	Tortano Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 917 Versare sulla spianatoia due manciate di farina, unire un pizzico di sale, abbondante pepe e 20 gr di lievito di birra diluito in...
	Casatiello Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 611 Versare sulla spianatoia 600 gr di farina, unire due cucchiaiate di strutto, un pizzico di sale, di pepe e incorporarvi 30 gr di l...
	Zeppole di Carnevale Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 591 Versate in un tegame 250 ml di acqua. Aggiungete 50 gr. di zucchero, un cucchiaio di burro e un pizzico di sale. Mettete la pentol...
	Bomboloni Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 649 Lavate accuratamente un'arancia e asciugatela con carta da cucina. Grattuggiate la scorza. Settacciate 250 gr. di farina insieme a...
	Fritole di Carnevale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 433 Versate 250 gr. di farina, 2 cucchiai colmi di zucchero e la buccia di un limone in una terrina grande; fate un incavo nel centro,...
	Frittata 8 Marzo Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 441 Sbattete 6 uova con un pizzico di sale e di pepe, un cucchiaio di parmigiano e una tazzina di latte e fatele friggere in una noce...
	Vermicelli Mimosa Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 729 Portate a bollore una pentola alta con abbondante acqua salata e fate cuocere 350 gr. di vermicelli. Nell'acqua di cottura fate sc...
	Insalata gialla Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 490 Sbucciate mezza mela, tagliatela a cubetti e, dopo averli messi in un'insalatiera, bagnateli con il succo di un limone. Aggiungete...
	Bruschette alla mimosa Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 534 Affettate finemente 4 fette di pane casareccio, arrostitele leggermente su una piastra e intingetele in 4 cucchiai di olio extrave...
	Torta bicolore con mimose Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 623 Setacciate 200 grammi di farina e 100 grammi di fecola con una bustina di lievito in polvere e un pizzico di sale fino. Mescolate...
	Pasta dolce per friggere Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 565 Setacciate sulla spianatoia 200 grammi di farina bianca a fontana, fate un incavo nel centro, rompetevi un uovo, unite 50 grammi d...
	Panino napoletano Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 880 Far sciogliere il 6 grammi di lievito di birra in una padella con 50 millilitri di latte tiepido, quindi aggiungere 50 millilitri...
	Frittelle di polenta Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 577 Far scivolare 300 grammi di farina gialla in un litro e mezzo di latte bollente salato (il latte rende la polenta più velluta...
	Frittelle di Carnevale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 699 In una casseruola portate a ebollizione mezzo litro di acqua con un pizzico di sale, una foglia di alloro e 3 cucchiai di olio d'o...
	Fagioli in padella Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 3.510 Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e, prima di accendere il fuoco a fiamma bassa, affettare molto sottilment...
	Melanzane fritte Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.011 Lavare e tagliare 400 grammi di melanzane a fette lunghe, sottili circa 2 millimetri per adagiarle su un ripiano coperto con carta...
	Piselli in padella Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 4.765 Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e, prima di accendere il fuoco a fiamma bassa, affettare molto sottilment...
	Tortine alla cipolla Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 1.477 Stendere 300 grammi pasta brisè, aiutandosi con un mattarello, fino a formare un foglio dello spessore di 2 o 3 millimetri. Q...
	Spigola al sale Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 3.809 Pulire accuratamente una spigola (o branzino) di 1 kilo o più e metterla a colare. In una casseruola ovale formare un letto d...
	Graffe Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 16.178 Lessare con la buccia 300 gr di patate, indi pelarle e schiacciarle con il passatutto e farle intiepidire. Intanto sulla spianato...
	Salsa Cumberland Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Media \| Click: 1.909 Tagliare a filettini finissimi le scorze di 6 limoni (facendo attenzione ad evitare la parte bianca) e di 8 arance; sbollentarle 1...
	Patate al sale Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 4.375 Mescolare a 3 kg di sale grosso una manciata di rosmarino secco ed un cucchiaino di pepe nero macinato. Formare uno strato di un p...
	Roast beef al sale Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 5.330 Mescolare a 4 kg di sale grosso una manciata di rosmarino secco con un cucchiaino di pepe nero macinato, formare uno strato di 3 c...
	Roast beef Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.314 Adagiare in un tegame ovale a bordi alti 1 kg di lombata di manzo legato con spago sottile, unire 6/8 cucchiai di olio extravergin...
	Torta alle mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.557 Amalgamare 150 gr di zucchero con 100 gr di burro; unire 1 uovo intero ed 1 tuorlo, incorporare 250 gr di farina, 1 pizzico di sal...
	Chiacchiere Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 2.652 Versare in un contenitore 400 grammi di farina, un pizzico di sale e 60 grammi di zucchero semolato. Amalgamare il tutto e versate...
	Tonno e Pomodoro Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.659 La ricetta tonno e pomodori è un piatto tipicamente estivo, fresco, semplice e veloce da cucinare. Preparare un pomodoro tagl...
	Salsa tartara Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 1.762 Rassodare 2 uova. Mettere in una terrina i 2 rossi e lavorarli con un cucchiaio di legno fino a renderli in pasta; unire un cucchi...
	Frittata di patate Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 3.088 Lessare in acqua salata 600 gr di patate, indi pelarle e tagliarle a fette. Battere a parte 6 uova con poco sale, una grattugiata...
	Castagne lesse Categoria: Frutta \| Preparazione: Facile \| Click: 16.762 Lavare accuratamente ed asciugare mezzo kg di castagne. Con l'aiuto di un coltellino affilato privare le castagne della buccia est...
	Zucchine arrostite Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 9.662 Sbucciare e tagliare a fettine non troppo sottili 1/2 Kg. di zucchine ed adagiarle sulla griglia calda. Girarle di tanto in tanto,...
	Melanzane arrostite Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 7.058 Sbucciare e successivamente tagliare 1 Kg. di melanzane a fettine non molto sottili (altrimenti rischiano di seccarsi) e poggiarle...
	Pasta per la pizza Categoria: Pizze \| Preparazione: Media \| Click: 5.965 Sciogliere 25 gr. di lievito di birra ridotto in granelli utilizzando un bicchiere con 150 ml di acqua tiepida e mescolando bene....
	Riso in bianco Categoria: Risotti \| Preparazione: Facile \| Click: 7.972 Cuocere 150 grammi di riso lungo in una padella con acqua fredda lasciandolo completamente immerso e superato dall'acqua stessa. F...
	Gnocchi di patate Categoria: Gnocchi \| Preparazione: Media \| Click: 3.237 Lessare le patate con la buccia. Scolarle, sbucciarele e passarle al setaccio facendo cadere la purea sulla spianatoia infarinata...
	Ratatouille Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 10.751 La ratatouille (si legge ra-ta-tuj) è una ricetta francese da cui prende nome l'omonimo cartone della Walt Disney che sta mettendo...
	Pesto alla siciliana Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 6.654 Pestare 5 spicchi d'aglio nel mortaio aggiungendo un pizzico di sale e, man mano che l'aglio viene pestato, aggiungere delle fogli...
	Patatine fritte Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 6.499 Sbucciare 300/400 gr. di patate e tagliarle a fette oblunghe quadrate, a mano oppure utilizzando l'affettatrice automatica. Lavarl...
	Pesto alla calabrese Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Media \| Click: 13.728 Spugnare una melanzana in acqua e sale ed intanto soffriggere in un tegame uno spicchio di cipolla nell'olio fino a darle un color...
	Bloody Mary Categoria: Cocktail \| Preparazione: Difficile \| Click: 1.422 Versare nello shaker, con ghiaccio, 30% di vodka, 60% di succo di pomodoro, 10% di succo di limone. Aggiungere poi alcune gocce d...
	Margarita Categoria: Cocktail \| Preparazione: Media \| Click: 1.373 Versare nello shaker 50% di Tequila, 30% di Triple Sec, 20% di succo di limone. Brinare il bordo del bicchiere (chiamato Coppa Mar...
	Pesto alla genovese Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Media \| Click: 2.294 Versare tutti gli ingredienti elencati di sotto in un mortaio di marmo, nell'ordine in cui sono stati elencati. Per la precisione...