Ricette gratis con Peperoncino

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	Nodi d'amore Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 40 Frullate 170 grammi di farina con 60 grammi di grana grattugiata, 60 grammi di burro a pezzetti, un pizzico di sale e un uovo. Div...
	Vol-au-vent al ragu di mare Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 262 Condite 300 grammi di filetto d’orata a pezzetti e 250 grammi di gamberetti sgusciati con 2 cucchiai d’olio e un peper...
	Crostini alla crema di carciofi Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 335 Pulite i carciofi delle foglie esterne fino ad ottenere la parte più tenera (potete anche usare quelli surgelati, risparmiere...
	Zuppa di fagiolini alla salernitana Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Facile \| Click: 229 Versate 1 dl. di olio in un tegame e aggiungete l’aglio sfilettato e qualche grammo di peperoncino piccante. Appena l’...
	Melanzane ripiene di carne Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 417 Prendete 6 melanzane (circa kg. 1,200 ) possibilmente napoletane di sapore dolce, immergetele per 3 – 4 minuti in acqua sala...
	Melanzane marinate con aglio Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 790 Emulsionate 6 cucchiai di olio in una ciotolina con sale e pepe, poi versate il condimento ottenuto in un piatto fondo. Private 2...
	Zuppa provenzale Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Media \| Click: 415 Lavate e tritate un porro, una cipolla a 5 pomodori. Lavate e affettate 750 grammi di patate, pulite e lavate un chilo di pesce bi...
	Agnello della nonna Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 718 Fate rinvenire 50 grammi di funghi secchi in acqua tiepida, tagliateli fini e passateli per qualche minuto in un tegamino con una...
	Penne tonno e peperoni Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 3.701 Far rosolare in 5 cucchiai d'olio extravergine 2 cipolline di media grandezza, 400 gr di peperoni rossi e gialli tagliati a lista...
	Zuppa di stocco con patate Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 2.266 Lessare in abbondante acqua salata 800 grammi di stocco, indi spellarlo e spinarlo. Far rosolare in una tazzina di olio extravergi...
	Anguille alla scapece Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 849 Questa preparazione va fatta 1 giorno prima dell’utilizzo. Procedere come segue. Lavare e tagliare a pezzi 1 kg di anguille,...
	Linguine alla colatura di alici Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.510 E' un piatto tipico della Costiera Amalfitana. La colatura di alici trae origine dalla cultura gastronomica greco-romana; la risco...
	Peperoni sotto olio Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.664 Lavare 3 kg di peperoni ben sodi ed integri, privarli del torsolo e dei semi, tagliandoli a listarelle. Portare ad ebollizione 2 l...
	Melanzane sotto olio Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.102 Lavare 4 kg di melanzane, sbucciatele (con il pelapatate l’operazione è molto più veloce), indi tagliarle o a file...
	Moscardini al pangrattato Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.699 Pulire, lavare ed asciugare 800 gr di moscardini. Frattanto far rosolare a fiamma vivace in mezzo bicchiere di olio extravergine 3...
	Pasta alla Norma Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.106 Tagliare a fettine 2 melanzane, cospargerle di sale e lasciarle riposare per circa 1 ora. Indi sciacquarle, strizzarle senza farle...
	Broccoletti alla monachina Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 2.564 Lavare accuratamente 1 kg di broccoletti di Natale, indi lessarli per 5 minuti in acqua bollente leggermente salata e porli a cola...
	Cavoli stufati Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 3.134 Lavare accuratamente 1 cavolo, tagliarlo in cimette e sbollentarlo in acqua bollente per pochi minuti. Indi scolarlo e versarlo in...
	Mezze maniche con broccoletti di Natale Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.839 Pulire accuratamente 400 gr di broccoletti di Natale, sbollentarli per pochi minuti, colarli e passarli in padella con olio extrav...
	Bianchetti marinati Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.900 Lavare ad acqua corrente 300 gr di bianchetti freschissimi. Solo quando tutta l'acqua sarà completamente colata disporli sul...
	Salmone marinato Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 10.413 Sfilettare 400 gr di salmone fresco, asciugare delicatamente le fettine ottenute con carta da cucina assorbente e disporle a stra...
	Zuppa di fagioli alla maruzzara Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Facile \| Click: 2.550 Questo piatto è così chiamato in quanto veniva preparato dai pescatori sui barconi da pesca e su questi consumato. La ri...
	Crostata di tagliatelle Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 6.257 Foderare con pasta brisée o pasta sfoglia (va bene quella preconfezionata in commercio) una tortiera di 28-30 cm e mettere in...
	Carote in olio ed aceto Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.281 Scegliere 1 kg di carote tenere, freschissime e non troppo grandi, pelarle con il pelapatate, lavarle e tagliarle in più part...
	Pasta e lenticchie Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 3.885 Se si utilizzano lenticchie secche, preferire il tipo piccolo (500 gr); metterle a cuocere in acqua fredda non salata a fiamma mod...
	Bucatini con le alici Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 2.221 Lavare e spinare 500 gr di alici e metterle a colare. Nel frattempo mettere in un tegame mezzo bicchiere di olio extravergine, 1 b...
	Pasta e cavolo Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.411 Tagliare in cimette un cavolo di medie dimensioni. Sciacquarlo abbondantemente e sbollentarlo in acqua bollente salata per pochi m...
	Pasta e piselli Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.974 Affettare finemente una cipolla e metterla in un tegame con olio extravergine ed un peperoncino, far appassire le cipolle, indi u...
	Spaghetti con le acciughe salate Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 8.579 Nel mentre si lessano 220 gr di spaghetti, in una larga padella far imbiondire con una tazzina di olio extravergine uno spicchio d...
	Insalata allo yogurt Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.701 Rendere sode 2 uova, sgusciarle e farle raffreddare. Tagliarle quindi a spicchi. Lavare accuratamente 2 pomodori da insalata, 2 ce...
	Bucatini all'amatriciana Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 2.697 Versare in un tegame mezzo bicchiere di olio extravergine e far riscaldare con mezza cipolla finemente affettata ed un peperoncino...
	Straccetti ai carciofi Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.018 Tagliare sottilmente 300 gr di polpa di manzo o acquistarla già predisposta allo scopo nel banco macelleria del supermercato....
	Spaghetti di riso alla cinese Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Media \| Click: 10.141 Nel mentre si fanno lessare 300 gr di spaghetti (o vermicelli di riso) seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, tagliare...
	Polipetti alla luciana Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 14.447 Questa preparazione è chiamata "alla luciana" in quanto trae la sua origine dalla zona di Santa Lucia, popolare qua...
	Anatra all'arancia Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 2.128 Tagliare a pezzetti 200 grammi di petto d'anatra, mezza arancia, mezzo peperone, mezza carota, mezza zucchina e mezza cipolla, e d...
	Riso e patate con cozze Categoria: Risotti \| Preparazione: Media \| Click: 4.274 Pulire accuratamente 1 kg di cozze e e farle spurgare in acqua fresca e sale. Nel frattempo tagliare a dadii 600 gr. di patate e d...
	Riso e fagioli Categoria: Risotti \| Preparazione: Facile \| Click: 12.222 Fare imbiondire in un tegame 200 grammi di olio extravergine con due agli tagliati a fettine ed un peperoncino; unire 5/6 pomodori...
	Spaghetti allo scoglio Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Media \| Click: 6.856 Lessare 500 gr di gamberi ai quali sarà stato tolto il filetto nero sotto la pancia, sgusciarli e metterli da parte. Lessare...
	Spaghetti con le vongole Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.859 Far spurgare in acqua salata 1 kilo di vongole per 15 minuti; indi risciacquarle per bene ad acqua corrente sfregandole tra di lor...
	Penne all'arrabbiata Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 2.169 Nel mentre si fa riscaldare l’acqua per la pasta, in una capace padella far rosolare 2 agli tagliati a fettine sottili e 2 o...
	Pasta e fagioli con cozze Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 6.619 Pulire 1 kg di cozze e farle spurgare in acqua fresca e sale. Nel frattempo in un tegame versare 200 grammi di olio extravergine,...
	Pennette al salmone Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 6.460 Tagliare sottilmente un paio d cipolle novelle (o una cipolla bianca non molto grande) e far imbiondire in poco olio ed un pezzett...
	Risotto ai funghi porcini Categoria: Risotti \| Preparazione: Media \| Click: 4.124 Pulire accuratamente 750 gr. di funghi porcini con l'aiuto di una spazzolina morbida e/o un canovaccio umido. Tagliarli a pezzetti...
	Funghi trifolati Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.447 Tagliare il peduncolo a 500 gr di funghi e con l'aiuto di uno straccio umido o di una spazzolina, liberarli del terriccio. Tagliar...
	Pizza Diavola Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 2.130 Preparare una pizza Margherita (vedi riferimento sotto) utilizzando più pomodoro che mozzarella. Prima di infornare a pizza condir...
	Spaghetti all'astice Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Media \| Click: 27.822 Lavare sotto acqua corrente 2 astici, separarli a metà nel verso della lunghezza e pulirli dei residui interni non commestibi...
	Carciofi e patate Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 1.789 Mondare 8 carciofi, privarli della peluria interna e tagliarli in più parti, riponendoli man mano in un recipiente con acqua...
	Salsicce e friarielli Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 6.467 In una padella capace, adagiare 1 kg di salsicce di maiale, un bicchiere di vino bianco, un po d'acqua ed una manciatina di semi d...
	Tagliatelle ai funghi porcini Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 2.507 Pulire con cura 500 grammi di funghi porcini con una spazzolina morbida e di un canovaccio umido, e tagliarli a pezzetti. Affettar...
	Fagioli e scarole Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 1.366 Far lessare 500 gr di fagioli cannellini secchi (in alternativa utilizzare 3 barattoli di fagioli già lessati). Nel frattempo...
	Alici marinate Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 3.276 Lavare, eviscerare e spinare 400 gr di alici fresche, facendo attenzione a non farle rompere (molte pescherie le vendono già...
	Pesto alla siciliana Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 6.654 Pestare 5 spicchi d'aglio nel mortaio aggiungendo un pizzico di sale e, man mano che l'aglio viene pestato, aggiungere delle fogli...
	Pasta e zucca Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 6.001 Lavare e tagliare a dadini grossolani 1,5 kg di zucca. Nel frattempo versare in un tegame 150 gr. di olio extravergine, un peperon...
	Farfalle ai peperoni e panna Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 19.562 Arrostire e pelare 6 peperoni (3 gialli e 3 rossi) oppure utilizzare una confezione di peperoni arrostiti in vetro da 500 gr. Ridu...
	Insalata di pollo Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 4.836 Utilizzare degli avanzi di pollo lesso o allo spiedo (non meno di 500 gr), ridurlo in striscioline e disporlo in una capace cioto...
	Fagioli alla messicana Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 9.870 Colare 2 barattoli da 400 gr di fagioli rossi e metterne 3/4 nel frullatore, aggiungendo 50 ml di acqua. Ridurli in crema. Intanto...
	Risotto alla pescatora Categoria: Risotti \| Preparazione: Media \| Click: 8.060 Lavare accuratamente 1 kg di cozze ed 1 kg di vongole. Farle aprire, separatamente, in un tegame coperto. Privarli delle valve, fi...
	Spaghetti aglio e olio Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.765 Lessare in abbondante acqua salata 500 gr di spaghetti. Contemporaneamente mettere sul fuoco una capace padella nella quale versar...
	Sugo alla bolognese Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 19.350 Preparare un trito con sedano, una carota, una cipolla, un aglio prezzemolo, un rametto di maggiorana ed un piccolo peperoncino. V...
	Pappardelle ai funghi porcini Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 99.282 Pulire accuratamente 750 grammi di funghi porcini con l'aiuto di una spazzolina morbida e/o un canovaccio umido. Tagliarli a pezze...
	Linguine alla puttanesca Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Media \| Click: 3.348 Soffriggere in padella, a fuoco lento, l'aglio ed il peperoncino. Aggiungere i pomodorini, tagliati a pezzettini e cuocere a fuoco...
	Cozze al gratin Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 5.975 Pulire accuratamente 1 kg di cozze, quindi metterle in un tegame coperto e far aprire a fuoco vivace. Filtrare il liquido di cottu...
	Penne al cartoccio con cozze Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 2.080 Lavare accuratamente 1,5 kg. di cozze e porle in un tegame coperto e farle aprire. Liberarle dalle valve e filtrare il liquido di...
	Risotto con vongole e polpa di granchio Categoria: Risotti \| Preparazione: Media \| Click: 3.958 Lavare ad acqua corente 1 kg di vongole, porle in un tegame, senza coperchio, con poco olio extravergine ed un peperoncino e farle...
	Pasta e patate con le cozze Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 6.278 Pulire accuratamente 1 kg di cozze e metterle in acqua fresca e sale per farle spurgare. Nel frattempo tagliare grossolanamente a...