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Malfatti di ortica
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 546
Sbucciate uno spicchio d'aglio, schiacciatelo, mettetelo in un tegame. Unite l'olio lasciate insaporire 2 minuti a fuoco medio, el...
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Conchiglioni in salsa
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 653
Portate a bollore una pentola con un litro di acqua e un cucchiaio di sale grosso. Cuocetevi 100 gr. di piselli ancora surgelati 3...
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Vitello in agrodolce
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 998
Tritare finemente 1 carota ed 1 cipolla e farle dorare con 50 gr di burro. Adagiare nel trito 600 gr di fettine di vitello e farle...
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Cipolline in agrodolce
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 1.407
Pulire 1 kilo di cipolline fresche, possibilmente della stessa grandezza, privandole del gambo. In un teglia da forno far scioglie...
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Tranci di pesce in salsa di arancia
Categoria: Pesce | Preparazione: Media | Click: 3.492
Lavare, asciugare ed infarinare 1 kilo di tranci di pesce vario (pescatrice, nasello, merluzzo, ecc.), farli dorare da ambo i lati...
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Gulash di Pollo
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 1.694
Tagliare una cipolla rossa, di medie dimensioni, in modo molto sottile e metterla in un tegame con un po d'acqua. Togliere la pell...
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Risotto alla pescatora
Categoria: Risotti | Preparazione: Media | Click: 8.062
Lavare accuratamente 1 kg di cozze ed 1 kg di vongole. Farle aprire, separatamente, in un tegame coperto. Privarli delle valve, fi...
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Sugo alla bolognese
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 19.375
Preparare un trito con sedano, una carota, una cipolla, un aglio prezzemolo, un rametto di maggiorana ed un piccolo peperoncino. V...
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Parmigiana di melanzane
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 2.302
Preparare la salsa facendo sfriggere dell'aglio in olio extravergine, togliere l'aglio ed unire due bottiglie di passata di pomodo...
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Polpettone alla napoletana
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 4.219
Mettere in ammollo per pochi minuti 250 grammi di pane raffermo privato della crosta, strizzarlo per bene ed unire 3 uova intere,...
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Carne al Ragł napoletano
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 1.946
Dopo che è terminata la preparazione del ragù napoletano (vedi riferimento sotto), togliere le carni dal sugo, farle raf...
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Ragł napoletano
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Media | Click: 8.409
Legare 1 kilo di girello o prosciutto di maiale, contornato da fette di pancetta. Poggiare il pezzo di carne così preparato i...
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