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Pangrattato
Arancini di riso
Nel frattempo che si lessa in abbondante acqua salata 600 gr di riso, far sciogliere in un padellino una noce di burro e due cucchiai di olio extrave... Risotti | Click: 513 | Voti: 22 | Segnalazioni: 0
Cotoletta alla milanese
Per questa ricetta può essere utilizzata sia carne di vitello con l'osso che quella di maiale. Innanzitutto privare il contorno di 6 fettine di c... Carne | Click: 689 | Voti: 59 | Segnalazioni: 0
Cotoletta di fiordilatte
Affettare 750 gr di fiordilatte, infarinare le fettine, passarle nell'uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato, premendo bene per farlo aderire... Formaggi e Latticini | Click: 429 | Voti: 49 | Segnalazioni: 1
Cozze al gratin
Pulire accuratamente 1 kg di cozze, quindi metterle in un tegame coperto e far aprire a fuoco vivace. Filtrare il liquido di cottura e metterlo da par... Pesce | Click: 853 | Voti: 62 | Segnalazioni: 1
Crocchette di patate
Lessare in abbondante acqua salata 1 kilo di patate, badando a scegliere la qualità adatta allo scopo. Appena cotte (circa 20 minuti), pelarle a... Rustici | Click: 321 | Voti: 16 | Segnalazioni: 0
Gateau di patate
Lessare in abbondante acqua salata 2 kili di patate con la buccia. Appena cotte (circa 20 minuti), pelarle ancora calde e schiacciarle con l'apposito ... Rustici | Click: 370 | Voti: 18 | Segnalazioni: 0
Nido di bocconcini di vitello
Lessare in acqua fredda salata 800 gr di patate, sbucciarle e schiacchiarle ancora calde. Deporle in una ciotola con circa 80 gr di burro, regolare di... Carne | Click: 460 | Voti: 57 | Segnalazioni: 1
Patate fritte gratinate
Pelare 1 kilo di patate e tagliarle a fette spesse. Lessarle per 7 minuti in acqua salata, scolarle, asciugarle e cospargerle di abbondante pane gratt... Contorni | Click: 162 | Voti: 11 | Segnalazioni: 0
Peperoni al gratin
Arrostire in forno 2 kg. di peperoni gialli e rossi, pelarli e tagliarli a striscioline (in alternativa utilizzare peperoni in scatola o sotto vetro a... Contorni | Click: 1.288 | Voti: 95 | Segnalazioni: 1
Salame di pollo
Appiattire con il batticarne un pollo dissossato di media grandezza. In una ciotola sbriciolare 250 gr di salsiccia di maiale, unire 250 gr di polpa ... Carne | Click: 166 | Voti: 16 | Segnalazioni: 0
Spiedini di carne mista
Tagliare in pezzi regolari non troppo grandi la polpa di una coscia di pollo, una fetta spessa di arista di maiale, due salsicce di maiale ed eventual... Carne | Click: 212 | Voti: 22 | Segnalazioni: 0
Strudel al formaggio
Mescolare 200 gr di carne macinata con 3 uova intere, una cipolla sottilmente affettata, 200 gr di parmigiano grattugiato, mezzo bicchiere di vino Mar... Rustici | Click: 374 | Voti: 19 | Segnalazioni: 0
Strudel di carne
Affettare molto sottilmente una cipolla di media grandezza, sminuzzarla ulteriormente ed unirla a 300 gr di macinato di carne, 4 uova, 300 gr di parmi... Rustici | Click: 579 | Voti: 30 | Segnalazioni: 0
Timballo di riso
Lessare 1 kg di riso a metà cottura, sciacquare con acqua fredda. Saltare 300 gr di carne macinata con 50 gr di burro, sbattere 8 uova con un poc... Risotti | Click: 406 | Voti: 52 | Segnalazioni: 0
Uova alla monachina
Preparare la besciamella (vedi Riferimento sotto) oppure utilizzare una confezione di prodotto già pronto. Rassodare 8 uova, far raffreddare e ta... Omelette | Click: 65 | Voti: 9 | Segnalazioni: 0 |
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