Per iniziare | Primi piatti | Secondi piatti | Contorni | Piatti unici | Dopo mangiato | Da bere

Ricette gratis con Olive nere

Bruschette alla mediterranea Bruschette alla mediterranea
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 1.190
Lavare 400 gr di pomodorini e tagliarli a cubetti, condirli con olio extravergine q.b. e sale. Lasciare insaporire per 15 minuti....
Calzoncini con la scarola Calzoncini con la scarola
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 1.255
Stemperare 20 grammi di lievito di birra con acqua tiepida, unire 2 pugni di farina e far lievitare per circa 30 minuti. Versare a...
Baccala olive e capperi Baccala olive e capperi
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 1.269
Disporre in una teglia mezzo kilo di baccalà, 2 spicchi d'aglio tritati, 100 grammi di olive nere snocciolate e 30 grammi di...
Timballo di peperoni Timballo di peperoni
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 2.195
Pulire 1,500 kg di peperoni rossi e gialli ben sodi, indi bruciacchiarli su fiamma viva e spellarli privando il torsolo ed i semi....
Melanzane a scarpone Melanzane a scarpone
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.926
Lavare e spuntare 1 kg di melanzane, tagliarle per metà nel senso della lunghezza, scavarle centralmente e tagliare la polpa...
Pesce spada alla livornese Pesce spada alla livornese
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 3.549
Lavare ed asciugare 4 fette di pesce spada. Qualora fossero molto grandi, dividerne 2 per metà. Metterle in un largo tegame c...
Broccoletti alla monachina Broccoletti alla monachina
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 2.564
Lavare accuratamente 1 kg di broccoletti di Natale, indi lessarli per 5 minuti in acqua bollente leggermente salata e porli a cola...
Baccala alla napoletana Baccala alla napoletana
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 2.245
Risciacquare 1 kg. di baccalà già ammollato, tagliarlo a pezzi, infarinarlo e friggerlo in olio bollente. Intanto in una...
Sarde alla siciliana Sarde alla siciliana
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 1.466
Mescolare per bene in una ciotola 100 gr di mollica di pane, 1 cucchiaio di olio extravergine, 2 spicchi d'aglio tritati, abbondan...
Spaghetti in insalata Spaghetti in insalata
Categoria: Spaghetti | Preparazione: Facile | Click: 1.685
Lessare al dente 400 gr di spaghetti, scolarli e raffreddarli sotto l'acqua corrente. Scolarli ancora e condirli con poco olio ext...
Spaghetti con polipetti alla luciana Spaghetti con polipetti alla luciana
Categoria: Spaghetti | Preparazione: Facile | Click: 9.953
Preparare il sugo con i polipetti alla luciana (vedi Riferimento sotto). Lessare al dente 650 gr di spaghetti e condirli con il su...
Polipetti alla luciana Polipetti alla luciana
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 14.447
Questa preparazione è chiamata "alla luciana" in quanto trae la sua origine dalla zona di Santa Lucia, popolare qua...
Peperoni in agrodolce Peperoni in agrodolce
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.249
Tagliare a listarelle 1 kilo di peperoni e versarli un una padella in cui si saranno fatti rosolare 2 agli tagliati a fettine. Far...
Pizza di scarole Pizza di scarole
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 2.511
Preparare la pasta per pizze (vedi riferimento sotto). Pulire accuratamente 5 scarole piatte, lessarle e strizzarle. In una capace...
Insalata di cavoli Insalata di cavoli
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 2.948
Questa è una preparazionetipica della cucina napoletana ed è conosciuta come "insalata di rinforzo" in quanto...
Ratatouille Ratatouille
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 10.751
La ratatouille (si legge ra-ta-tuj) è una ricetta francese da cui prende nome l'omonimo cartone della Walt Disney che sta mettendo...
Insalata russa Insalata russa
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 1.827
Pulire e pelare 3 patate, tagliarle a tocchetti non troppo grandi e lessare in acqua poco salata per circa 10 minuti, badando che...
Linguine alla puttanesca Linguine alla puttanesca
Categoria: Spaghetti | Preparazione: Media | Click: 3.348
Soffriggere in padella, a fuoco lento, l'aglio ed il peperoncino. Aggiungere i pomodorini, tagliati a pezzettini e cuocere a fuoco...
Penne al cartoccio con cozze Penne al cartoccio con cozze
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 2.080
Lavare accuratamente 1,5 kg. di cozze e porle in un tegame coperto e farle aprire. Liberarle dalle valve e filtrare il liquido di...
Peperoni al gratin Peperoni al gratin
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 5.916
Arrostire in forno 2 kg. di peperoni gialli e rossi, pelarli e tagliarli a striscioline (in alternativa utilizzare peperoni in sca...
Salsa rosa Salsa rosa
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 5.600
Munirsi di un frullatore grande e versare all'interno 200 grammi degli ingredienti specificati di seguito. Aggiungere inoltre 5/6...

SPECIALI DI CUCINA
RICETTE PER LE FESTE COMANDATE - Click: 69
Le ricette di San Valentino
RICETTE PER LE FESTE COMANDATE - Click: 415
Il menu di Capodanno
RICETTE PER LE FESTE COMANDATE - Click: 748
Il menu di Santo Stefano
RICETTE PER I BAMBINI - Click: 330
Il Natale dei bambini
RICETTE PER LE FESTE COMANDATE - Click: 820
Il menu del giorno di Natale
PANE FATTO IN CASA - Click: 304
Pane ai fichi
APPUNTAMENTI ENO-GASTRONOMICI - Click: 285
Corsi di cucina: mamma, a Natale cucino io
LE MARMELLATE DI ZIA MARIA - Click: 310
Marmellata di kiwi, melone e loti