Olive nere

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Insalata di cavoli
Questa è una preparazionetipica della cucina napoletana ed è conosciuta come "insalata di rinforzo" in quanto viene utilizzata sop...
Insalate | Click: 557 | Voti: 52 | Segnalazioni: 0
Insalata russa
Pulire e pelare 3 patate, tagliarle a tocchetti non troppo grandi e lessare in acqua poco salata per circa 10 minuti, badando che non cuociano troppo ...
Insalate | Click: 555 | Voti: 106 | Segnalazioni: 1
Linguine alla puttanesca
Soffriggere in padella, a fuoco lento, l'aglio ed il peperoncino. Aggiungere i pomodorini, tagliati a pezzettini e cuocere a fuoco più forte, ins...
Spaghetti | Click: 968 | Voti: 78 | Segnalazioni: 1
Penne al cartoccio con cozze
Lavare accuratamente 1,5 kg. di cozze e porle in un tegame coperto e farle aprire. Liberarle dalle valve e filtrare il liquido di cottura. In poco oli...
Pasta | Click: 723 | Voti: 63 | Segnalazioni: 1
Peperoni al gratin
Arrostire in forno 2 kg. di peperoni gialli e rossi, pelarli e tagliarli a striscioline (in alternativa utilizzare peperoni in scatola o sotto vetro a...
Contorni | Click: 1.609 | Voti: 119 | Segnalazioni: 1
Peperoni in agrodolce
Tagliare a listarelle 1 kilo di peperoni e versarli un una padella in cui si saranno fatti rosolare 2 agli tagliati a fettine. Far andare a fuoco viva...
Contorni | Click: 368 | Voti: 43 | Segnalazioni: 0
Pizza di scarole
Preparare la pasta per pizze (vedi riferimento sotto). Pulire accuratamente 5 scarole piatte, lessarle e strizzarle. In una capace padella far soffrig...
Pizze | Click: 534 | Voti: 52 | Segnalazioni: 0
Polipetti alla luciana
Questa preparazione è chiamata "alla luciana" in quanto trae la sua origine dalla zona di Santa Lucia, popolare quartiere napoletano di...
Pesce | Click: 630 | Voti: 29 | Segnalazioni: 0
Ratatouille
La ratatouille (si legge ra-ta-tuj) è una ricetta francese da cui prende nome l'omonimo cartone della Walt Disney che sta mettendo fame a tutto il mon...
Contorni | Click: 4.509 | Voti: 157 | Segnalazioni: 4
Salsa rosa
Munirsi di un frullatore grande e versare all'interno 200 grammi degli ingredienti specificati di seguito. Aggiungere inoltre 5/6 olive nere. Frullare...
Sughi e Salse | Click: 1.250 | Voti: 103 | Segnalazioni: 6
Sarde alla siciliana
Mescolare per bene in una ciotola 100 gr di mollica di pane, 1 cucchiaio di olio extravergine, 2 spicchi d'aglio tritati, abbondante prezzemolo tritat...
Pesce | Click: 70 | Voti: 10 | Segnalazioni: 0
Spaghetti con polipetti alla luciana
Preparare il sugo con i polipetti alla luciana (vedi Riferimento sotto). Lessare al dente 650 gr di spaghetti e condirli con il sugo ed i polipetti, d...
Spaghetti | Click: 613 | Voti: 34 | Segnalazioni: 0
Spaghetti in insalata
Lessare al dente 400 gr di spaghetti, scolarli e raffreddarli sotto l'acqua corrente. Scolarli ancora e condirli con poco olio extravergine, poco pepe...
Spaghetti | Click: 262 | Voti: 30 | Segnalazioni: 0
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