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Dessert di pandoro e crema alla noce moscata
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 107
Versare un tuorlo d'uovo e 30 g di zucchero in un polso netto. Unire un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata. Quindi...
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Timballini gialli e verdi
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 191
Portate a ebollizione 1 litro di latte in una casseruola con una presa di sale; poi versate a pioggia 350 grammi di semolino, mesc...
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Lattuga ripiena in brodo
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Media | Click: 691
Portate a bollore una pentola con 3 litri di acqua salata con un cucchiaio di sale grosso. Prendete un cespo di lattuga grande 450...
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Malfatti di ortica
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 540
Sbucciate uno spicchio d'aglio, schiacciatelo, mettetelo in un tegame. Unite l'olio lasciate insaporire 2 minuti a fuoco medio, el...
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Spirali di pasta sfoglia riepeni
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 3.653
Scongelare 600 gr di pasta sfoglia surgelata per un’ora a temperatura ambiente, indi tirarla in una sfoglia di 3 mm di spess...
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Brandy Egg Nog
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 924
Versare nello shaker 4/10 di brandy, 5/10 di latte, 1/10 di sciroppo zucchero di canna, 1 tuorlo d’uovo e cubetti di ghiacci...
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Zuppa di formaggio
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 1.957
E' un piatto invernale economico e sostanzioso. Tagliare a fette sottili 3 panini raffermi e dorarle in 50 gr di burro sciolto in...
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Uova alla monachina
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 2.318
Preparare la besciamella (vedi Riferimento sotto) oppure utilizzare una confezione di prodotto già pronto. Rassodare 8 uova,...
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Polpettone tricolore
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 2.255
Preparare l'impasto del polpettone (vedi Riferimento sotto), disporlo su un canovaccio inumidito (o su foglio d'alluminio o su car...
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Gateau di patate
Categoria: Rustici | Preparazione: Facile | Click: 4.217
Lessare in abbondante acqua salata 2 kili di patate con la buccia. Appena cotte (circa 20 minuti), pelarle ancora calde e schiacci...
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Strudel al formaggio
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 2.616
Mescolare 200 gr di carne macinata con 3 uova intere, una cipolla sottilmente affettata, 200 gr di parmigiano grattugiato, mezzo b...
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Tacchino ripieno di castagne
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 1.213
Far arrostire 500 gr di castagne, indi sbucciarle. Togliere il budello esterno a 2 salsicce, indi unire 200 gr di lonza di maiale...
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Soufflè al formaggio
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 2.132
Preparare una besciamella facendo fondere 40 gr di burro a cui aggiungere 40 gr di farina, mescolando continuamente. Unire 400 gr...
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Strudel di carne
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 6.393
Affettare molto sottilmente una cipolla di media grandezza, sminuzzarla ulteriormente ed unirla a 300 gr di macinato di carne, 4 u...
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Brasato al Barolo
Categoria: Carne | Preparazione: Difficile | Click: 3.455
Affettare 2 cipolle di media grandezza e 2 spicchi d'aglio. Tagliare a dadini 3 carote medie e tritare 2 coste di sedano. Pulire u...
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Frittata di patate
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 3.088
Lessare in acqua salata 600 gr di patate, indi pelarle e tagliarle a fette. Battere a parte 6 uova con poco sale, una grattugiata...
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Sartù di riso
Categoria: Risotti | Preparazione: Difficile | Click: 6.758
Preparare la farcitura: preparare le polpettine con 400 grammi di carne macinata (vedi riferimento sotto). Far rosolare due salsic...
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Besciamella
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 7.922
Preparare la besciamella facendo sciogliere in un tegame 100 gr. di burro. Versare subito 100 gr. di farina e con l'aiuto di un cu...
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Polpette
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 2.216
Ammollare in poca acqua e per pochi minuti 250 gr. di pane raffermo senza crosta, strizzarlo per bene ed unire 3 uova, 50 gr. di p...
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Polpettone alla napoletana
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 4.211
Mettere in ammollo per pochi minuti 250 grammi di pane raffermo privato della crosta, strizzarlo per bene ed unire 3 uova intere,...
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Frittata di maccheroni
Categoria: Omelette | Preparazione: Facile | Click: 2.572
Lessare 500 grammi di spaghetti o di pasta del tipo preferito, colare molto al dente. Versarli in una capace scodella con poco sug...
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