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Deliziose napoletane
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 355
Disponete 400 grammi di farina su una spianatoia, amalgamatele con mezzo bicchiere di rum, un po’ di zucchero, 2 tuorli di u...
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Dolcetti di carrube
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 278
Preriscaldate il forno a 210°. Su una spianatoia, versate 200 g di farina di carrube a fontana e poi unitevi 500 g di zuccher...
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Spirale a due colori
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 423
Diluite 25 grammi di lievito in mezzo bicchiere di latte tiepido, setacciate 500 grammi di farina e incorporatene quanto ne basta...
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Brutti ma buoni
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 283
Mettete 200 grammi di mandorle spellate nel mixer con un cucchiaio di zucchero e riducetele in briciole. Versate 6 albumi (a tempe...
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Macedonia di frutta secca
Categoria: Frutta | Preparazione: Media | Click: 377
Lavate 400 grammi di frutta essiccata mista (mele, pere, prugne, fichi, albicocche, pesche), mettetela in una ciotola, copritela a...
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Crostata pere e cioccolata
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 520
Per prima cosa, preparate la pasta frolla impastando rapidamente 140 grammi di farina setacciata con 15 grammi di nocciole più...
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Cachi ripieni al cartoccio
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 317
Lavate e asciugate 6 cachi, eliminate i piccioli e svuotate delicatamente i frutti con un cucchiaino, lasciando intatta la buccia...
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Cioccolata e violette
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 273
Foderate uno stampo tondo di cm. 20 di diametro con carta oleata, lavorate 200 grammi di margarina in una ciotola con 200 grammi z...
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Crostata di crema
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 431
Setacciate 250 grammi di farina, disponetela a fontana sulla spianatoia, mettete al centro 125 grammi di burro morbido a pezzetti...
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Dolce di riso al rum
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 426
Versate 650 ml di latte in una casseruola capiente. Unite 4 cucchiai di burro, 100 grammi di zucchero semolato, una bustina di van...
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Torta ciliegie e mandorle
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 549
Lavate 400 grammi di ciliegie, asciugatele con un telo. Snocciolatene 250 gr. tenete da parte le altre. Setacciate 150 grammi di f...
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Dischi di pasta per dolci farciti
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 787
I dischi di pasta sono l'ideale per preparare dolci farciti. Tritate finemente 40 grammi di mandorle con un coltello affilato o un...
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Marzapane a freddo
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 567
Il marzapane preparato a freddo è adatto per pasticcini e decorazioni e per preparare dolci al cucchiaio. Versate 150 grammi...
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Marzapane a caldo
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 531
E’ un tradizionale impasto di mandorle e zucchero. Si può stendere in fogli o utilizzare per preparare ripieni di torte...
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Baci appassionati
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 778
Frullate nel mixer 100 grammi di mandorle e 100 di nocciole spellate fino a ridurle in polvere.
Unite 2 uova intere, la scorza di...
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Torta di mandorle e cioccolato
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 759
Tritate 40 gr di mandorle sbucciate mettendole nel tritatutto insieme a 40 gr di farina. Tritatele fino ad ottenere un composto om...
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Torta salata al mascarpone e pomodorini
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 1.329
Dividete 100 grammi di burro a pezzetti, lasciateli 20 minuti a temperatura ambiente. Tenete in freezer ½ bicchiere di acqua...
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Dolce con gli avanzi di colomba
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 961
Ammollate 30 grammi di uvetta per 10 minuti in acqua calda, scolatela e strizzatela. Mettete in una ciotola, bagnate con il liquor...
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Pastiera di riso
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 904
Bollite un litro di latte con un pizzico di sale, versate 200 grammi di riso e portatelo a cottura facendo assorbire tutto il latt...
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Focaccia pasquale
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 548
Sciogliete 15 grammi di lievito in 250 ml. di latte appena tiepido, versatelo in una terrina grande, unite 125 grammi di zucchero,...
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Coniglietti alla marmellata
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 601
Togliete 100 grammi di burro dal frigorifero, prima di usarlo. Fate intiepidire 250 ml di latte, scioglietevi 50 grammi di lievito...
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Torta spiritosa per la Festa del Papà
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 1.944
Bagnate con 1/2 bicchiere di succo d'arancia un rettangolo di pan di Spagna di 30x23 cm. Spalmatelo con 200 gr di panna montata zu...
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Dolcetti alle mandorle
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 697
Mettete sulla spianatoia 400 gr. di farina, fatevi nel mezzo la conca unitevi 250 gr. di zucchero, mezza bustina di lievito in pol...
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Torta mandorlata genovese
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 2.107
Preparare l’impasto genovese (Vedi Riferimento sotto) e dopo averla sfornato, farlo raffreddare. Con un coltello affilato di...
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Pesche agli amaretti
Categoria: Frutta | Preparazione: Facile | Click: 1.376
Lavare con una spazzola morbida 6 pesche gialle della stessa dimensione, asciugarle, indi tagliarle a metà eliminando il nocc...
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Spezzatino alle prugne
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 5.047
Mettere a bagno in acqua tiepida per 30 minuti 150 gr di prugne secche, indi snocciolarle e tenerle da parte; spezzettare 2 cucchi...
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Mele ripiene
Categoria: Frutta | Preparazione: Media | Click: 1.552
Pulire accuratamente 8 mele non troppo piccole e possibilmente della stessa grandezza, tagliare la calotta, eliminare il torsolo c...
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Croccante di arance
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 1.562
Sgusciare e pelare 100 gr di pistacchi, riducendoli a pezzetti. Pelare 100 gr di mandorle e tagliarle a fettine. Infornare entramb...
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Souffle di pane
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 1.497
Spezzettare in una ciotola 200 gr di pane raffermo, unire ½ litro di panna liquida e farlo ammorbidire, indi frullarlo e rime...
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Brutti ma buoni
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 4.320
Privare della pellicola esterna 650 gr di mandorle immergendole per 2 minuti in acqua bollente. Asciugarle e metterle in forno tie...
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Pane alla frutta secca
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 2.085
Montare 6 tuorli d'uovo con 20 gr di zucchero e, sempre mescolando, unire attraverso un setaccio 200 gr di farina integrale e 15 g...
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Colomba di Pasqua
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 3.497
Versare sulla spianatoia 200 gr di farina unire un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida, impastare e formare un pa...
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Croccante di mandorle
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 5.111
Pelare 500 gr di mandorle. Per facilitare l'operazione, tuffarle in acqua bollente. Indi tritarle grossolanamente ed infornarle pe...
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Roccocò
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 3.837
Tagliare a dadini piccolissimi 100 grammi di canditi (scorzette d’arancia e cedro). Tostare in forno caldo 100 grammi di man...
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Caponata di carciofi
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.726
Tagliare a spicchi 10 carciofi . Nel frattempo soffriggere in un bicchiere di olio extravergine un aglio tagliato a fettine, indi...
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Pesto alla siciliana
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 6.804
Pestare 5 spicchi d'aglio nel mortaio aggiungendo un pizzico di sale e, man mano che l'aglio viene pestato, aggiungere delle fogli...
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Torta caprese
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 6.533
Tritare finemente 300 gr di mandorle pelate. Far sciogliere a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente. Fondere a bagnomaria 200 g...
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